￥25000(税・サービス料込￥30250 ※その日の食材入荷状況により、メニューを変更させて頂きます。 (※※メニューは一例です※※)当日の内容とは異なります。 【Amuse】 Fritter of sweet fish spring roll 天竜川より 鮎のパートフィロ包み揚げ 【Antipasto Freddo】 Carpaccio and Italian caviar 活〆・太刀魚のカルパッチョと イタリア産キャビア 【Antipasto caldo】 Baked French lobster and Hollandaise sauce ブルターニュ産 オマール海老と ムール貝 オランデイズソースのオーブン焼き 【Antipasto Freddo】 Fresh sea urchin with fruits tomato and sweet pepper mousse 北海道産 塩水ウニと フルーツトマト パプリカのムース 【Antipasto Caldo】 Roasted foie-gras and summer truffles フォアグラと ポルチーニ茸のローストと 豪州産 黒トリュフ 【Pasta】 Spaghettini oil sauce with Matsutake mushrooms 早松茸と カラスミのスパゲッティーニ 青柚子の香り 【Secondo Piatto】 Oven grilled beef sirloin of aged one month 30日熟成・栃木県産 霧降高原牛ロースの薪窯焼き 【Dolce】 Today’s dessert 完熟・宮崎マンゴーの 瞬間ソルベ / 特製チョコレート ※当日の食材入荷状況により、メニューを変更させて頂きます。 (※※メニューは一例です※※)内容はお任せいただいております。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。