初めて利用しました。一品一品丁寧に時間をかけて作られていてとても美味しかったです。 その季節で一番美味しいものを一番良い形で提供していただいて大満足でした。また必ず行きます!!

繊細な味わいと突き詰める作り手の志 日本酒も毎回訪れるたびに、異なったものを味わう楽しみをくださいます。 寿司に真摯な大将というかシェフと、寿司を介して語り合う 楽しい時間でした

とても楽しく素敵な時間を過ごすことができました。 ありがとうございました。 私は器が好きなので、お料理によって素敵な器、酒器が出されるのが感激でした。 お味ももちろん良くて、「寿司」というシンプルな料理の奥深さを感じることができました。 お寿司以外では茶碗蒸し。何年たっても（美味しかったな～）と思い出すと思います。 ご主人の気さくなお人柄も親しみやすく、また伺いたくなる雰囲気があります。 伺った時は満席だったので、お一人での調理・接客は大変そうでした。 元パティシエさんとのことでデザートへの期待は大きかったです。 イチジクとアイスクリームのデザート。 多分、アイスクリームの温度が高めなのかな。 なめらかで、ヒヤッとしないくらいです。 アイスだけ頂きにまた伺いたいくらい。（嘘です。お寿司も食べたいです） たくさん出していただいてお腹いっぱいでした。 ご馳走様でした。

いつも美味しく頂いています。 大将の楽しいお話と共にあっという間の2時間でした。 また上京の折にはお世話になります！ 地球儀可愛がって下さい（笑）

お料理は全体を通して美味しかった思いますが口コミをみて期待が高すぎたせいか、結果的にはあまり高い評価ができませんでした。 いさきの握りは絶品でした。トウモロコシを使った一品もとても美味しかったです。 コスパ的にはまあ普通かなという評価です。 私はお料理の提供間隔が長めの方が好みですが、基本は一口で終わる一品ずつだからさすがに長過ぎると思います。 何も出てこない時間が結構あり、間延びした感じでした。 シャリの大きさも選べると口コミでありましたが何も聞かれず出てきました。 ガリも1回出てきたキリでそれ以降の提供はありませんでした。 全体を通してもう少しお客への目配りをして頂けると良かったと思います。

隠れ家みたいな場所で、どの料理も美味しかったです。日本酒も種類豊富！1週間ごとに変わるとのことで、こだわりを感じました。 店主の方もフレンドリーでたくさんお話しいただきとても楽しかったです。会社からも近いのでまた行きたいと思います

久しぶりにお邪魔しましたが、相変わらずコソパ良いです。しゃりの大きさも選べるので女性にはありがたいです。

金曜の夜に会社の同僚とお邪魔しました 非常に落ち着いた雰囲気で 選りすぐりのお酒とともに、春爛漫の料理の数々を味わいました。 非常に満足度の高い空間でした。是非また伺います

たいへん美味しゅうございました。 そして、物凄くいろんな意味でお値打ちです。 このような表現はお店様に失礼だと思いますが、コストパフォーマンスが凄い、凄すぎると思いました。 銀座界隈へお出かけの際は、是非ご訪問されることをお勧めいたします。日曜日の夕方でしたが、銀座三越からタクシーで7分でした。 お店が小粋で、綺麗で素敵です。 大将のお人柄が、素敵です。ゲストを包み込んでくれます。スタッフさんも、頑張られています。 そして、なにより、提供されるお料理が、私達にはドンピシャで、また、使用されている器が素敵だし、品数も多く美味しいです。 いろいろと、五感に感動を与えてくれて、ついつい次のお料理に期待してしまいました。 とくに、お酒を呑まれる方々には、お料理に合わせてお酒を変えたりと最高ではないでしょうか？！　あ、もちろん、お料理とは別に提供されますお鮨も言わんがなです。この日は、特に、北海道産の蟹のお料理と、稚魚の唐揚げ、柳葉魚、などなど、お酒には最高です。また、お鮨も、イカ、マグロ系、鯵、煮穴子の塩とタレ、車海老、などなど美味しゅうございました。うまく表現出来ませんが、お一人で、旨いものを食べながら、旨いお酒を召し上がる。または、連れ合いと、旨いものを食し、語り合うなど、素敵なお店　日本橋　鮨しば　さんです。 コースとは別に大将お勧めの一品をお願いしましたら、自家製のカラスミとイカを添えたものでした。日本酒好きには堪りませんよ！ 場所、お店、大将のお人柄、もちろんお料理も すべてが　お値打ち過ぎる　出会いの鮨しばさんでした。

香りを寿司で楽しむ。一貫、口に入れると、目を閉じて、味わいたくなりました。 寿司以外のお料理も楽しい。 1ヶ月前に初めて訪れて、再訪したくなり、期待以上に楽しめました。 お任せの日本酒も、ペアリングのように、寿司とあっていました。 ほんの一口で良いので、水菓子かわらび餅などあったら、口が落ち着くかな。

気さくな大将です。おそらく予約しなくても空いてれば入れてくれます