「熱海城周辺ディナー」のおすすめ1 店舗目は、季節の移ろいを感じさせる食材と彩り、趣ある皿や椀に盛り付けられた繊細な技と心。地元で採れた旬のものを取り合わせながら、舌だけではなく、五感の全てを楽しませる料理をご用意しました。全国の銘酒と共に、和食の真髄をご堪能ください。

全国の銘酒と共に、和食の真髄を堪能

海を望む開放的なダイニング

海と空が一つに溶けコントラストを変えていく雄大な自然を眺めながら、季節を彩る一皿をどうぞ。一般的な和の雰囲気ではなく、海を望む開放的なダイニングで本格的な和食をお楽しみいただくことで、これまでとは違った新鮮な感覚や食の魅力といったものを感じ取っていただくことができるでしょう。

迎える季節の喜びを趣向をこらした一皿で

ひと箸ごとに口に広がる海の奥深い味わい、山野の力強い香など、旬をまとった素材そのものの美味しさをじっくりとお楽しみください。季節を感じさせる繊細な盛り付け、和の伝統と格式が息づく器と、見た目にも艶やかな会席料理をご提供いたします。

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「熱海城周辺ディナー」のおすすめ2 店舗目は、熱海の絶景を一望できるレストランで、イタリアンの真髄を楽しんでください。広々とした店内は全席オーシャンビュー。新鮮な静岡食材を使用した前菜や、イタリア製の釜で焼き上げるナポリピザが自慢です。特にピザは、生地のもちもち感と風味豊かなトッピングが絶妙で、何度でも食べたくなる美味しさ。地元の魚介や肉を使った料理も豊富で、食事とともに美しい海の景色を堪能できます。わんちゃんと一緒に過ごせるテラス席も完備。大切な記念日やお祝いにもぴったりの場所です。

海の景色とともに味わう至福のイタリアン

新鮮な魚介と旬菜が織りなす至福の料理

豊かな海の恵みを活かした新鮮な魚介と、旬の食材を取り入れた逸品をご提供いたします。素材の持ち味を最大限に引き出した前菜や、魚料理をはじめ、薪窯で焼き上げる本格ナポリピッツァなど、店主の技巧が光る多彩なメニューをご堪能ください。五感を刺激する料理の数々が、記憶に残るひとときを演出します。釜焼き料理など、心を込めて作り上げた料理の数々をお楽しみください。記念日やお誕生日にぴったりのメッセージ付きデザートプレートもご用意しています。

夜の海と共に楽しむ贅沢なひととき

夜の海を一望できる贅沢な空間で、極上のイタリアンをお楽しみください。静かな夜風とともに、目の前に広がる夜の海の煌めきを感じながら、すべての席から美しい景色を堪能できます。静岡の旬の食材をふんだんに使用した料理の数々が、夜の空気と相まって一層贅沢に感じられます。特に、こだわりのナポリピザは、イタリア製の窯で焼き上げられ、外はサクサク、中はもっちりとした絶妙な食感が楽しめます。おしゃれな店内では、ロマンチックな雰囲気の中で、ゆったりとした時間を過ごしながら、本格イタリアンの味わいを心ゆくまで堪能することができ、特別な夜を演出してくれることでしょう。

記念日を彩る華やかなアニバーサリープレート

お誕生日や記念日には、華やかに盛りつけられたアニバーサリープレートをご用意しております（要予約）。季節のフルーツとデザートの盛り合わせやホールケーキなど、趣向を凝らした演出で、特別な日をより心に残るものに。大切な方との思い出づくりに、上質なおもてなしとともにご利用ください。

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「熱海城周辺ディナー」のおすすめ3 店舗目は、オシャレなヨーロピアン空間で優雅にお食事を楽しめる【レストラン ボヌール】。当店では、地元の食材をふんだんに取り入れた一品一品手作りにこだわったお料理をご堪能いただけます。趣向を凝らしたアラカルトメニューや、本格的なフレンチを楽しめるコースをご提供。また、自慢の逸品に合わせて厳選したワインも品揃えております。普段使いから観光の際の立ち寄り、ママ友・女子会利用など幅広いシーンにぜひご利用ください。

パノラマビューの絶景レストランで、本格フレンチを堪能

相模灘の絶景を臨むことができるパノラマビュー

熱海城付近“ホテルニューアカオホライゾン・ウイング”の3階に店を構える【レストランボヌール】。相模灘の絶景を眺望できる180度ガラス張りのパノラマ空間で、お料理やドリンクをお楽しみください。オシャレなヨーロピアン風の内観には全70席をご用意。また、1,100円でメッセージ入りデザートプレートのご用意もできますので、普段使いから記念日の大切なお食事にもご利用いただけます。(デザートプレートは要事前予約)

地元食材とシェフの腕が織りなす本格フレンチ

ディナータイムには、地元の新鮮食材をふんだんに使用した本格的なフレンチコースを全3コースご提供。シェフが腕によりをかけて作り上げた風味豊かな肉・魚・野菜料理をご堪能あれ。カップル、ご夫婦、お友達連れなど、幅広くご利用いただけます。お子様用コースもございますのでご家族さまでのお食事も大歓迎しております。

「熱海城周辺ディナー」のおすすめ4 店舗目は、1946年創業の洋食福本亭が提案する熱海のフレンチ「カフェ・ビストロ・ソレイアード」。伊豆山漁港のあわび、さざえ。網代漁港のあたみ鱒、鰺。稲取漁港の金目鯛など四季折々の伊豆の海鮮と静岡の新鮮食材を軽やかな味わいのフランス料理と美味しいワインをカジュアルに提供します。

伊豆の海鮮と静岡の新鮮食材で作る熱海のフレンチ

フレスコ画とテラコッタの入り口 2階に上がると南仏風の明るい空間がお迎え

フレスコ画の壁とテラコッタの床がヨーロッパを感じさせる1階入り口の廊下をぬけ2階に上がると、熱海、初川沿いの角地に立地する建物はは両面が壁いっぱいのガラス窓の陽光刺しむ明るい店内。銀座通りの喧騒から離れた南仏風のお洒落なインテリアのなか地産地消にこだわった熱海のフレンチをお楽しみください。

調理師学校で15年講師をつとめたシェフが、静岡の良質な食材で作る本格フレンチ。

地元の調理師専門学校で15年間、学科長を勤め退職後は非常勤講師として西洋料理の実習を担当しているシェフが美味しいフランス料理をカジュアルに楽しんで頂きたいと2017年5月にオープンしたカフェ・ビストロ・ソレイアード。地元熱海の伊豆山漁港、網代漁港から入荷するあわび、さざえ、鰺。稲取の金目鯛など伊豆の海鮮と静岡産の上質な食材を使い都会に無い熱海ならではのフレンチに仕立ます。

伊豆の海鮮や三島の野菜、食材王国静岡の地元食材にこだわった地産地消のフレンチ

静岡県は相模湾、駿河湾の二つの湾から水揚げされる海鮮や箱根西麓三島野菜、富士オトワファームの有機野菜、富士の宮の紅富士鱒などあげていけば、まだまだ切りが無いほどの食材の宝庫、そんな地元の四季折々の上質な食材を、確かな技術で熱海ならではのフレンチに仕上げます。

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「熱海城周辺ディナー」のおすすめ5 店舗目は、相模灘を目の前にした絶好のロケーション。新鮮な伊豆近郊食材をふんだんに取り入れた、豪快なグリル料理や焼き立てのピザなど、リゾート感溢れるメニューの数々をホテルシェフの技光るライブキッチンでお楽しみいただけます。立ち寄りでのランチタイム、くつろぎのカフェタイム、賑わいのディナー、そして最高の一日を締めくくるバータイム。一日で様々な表情を見せるオールデイダイニングレストラン、HARBOR’S Wで優雅なひと時を。

目の前に広がる大海原を眺めながら贅沢料理の数々

ホテルシェフの技光る、豪快なグリルや焼き立てピザなどビールに合う料理の数々

グリル、ピザ釜、マルチキッチン、和食の4つの開放的なライブキッチンからは、豪快なグリル料理や、目の前で焼き上げるピザなど、リゾート感溢れる出来たてアツアツの料理を提供いたします。(お料理の写真はイメージです)また、女性に嬉しい専門店顔負けのジェラートをはじめスイーツも充実し、昼も夜も、立ち寄りでも宿泊でも、風呂上りでもカフェタイムでもとシーンを問わないオールデイに楽しめるメニューを取り揃えております。

オシャレな大人も大満足 大型のリゾートレストランで楽しむオリジナルクラフトビール

大型でかつオシャレな大人たちが楽しめる、まるで西海岸やビーチリゾートを思わせるリゾートレストラン。そんな、レストランの象徴とも言えるのが、鎌倉ビール醸造株式会社と共同で開発したオリジナルクラフトビール「カモメ」「クジラ」」。「カモメ」は、大空を舞うカモメの様に爽やかで軽快な味わい。風呂あがりにもぴったりな軽やかな味わい。また「クジラ」はその名のとおり、存在感があり、芳醇な味わいが食事との相性も抜群な褐色のビールです。ここでしか体験できない非日常をお楽しみください。

熱海の海と空を独り占め　至福のオーシャンビュー空間

相模灘の絶景を独り占めする、熱海屈指の特等席。「HARBOR’S W」は、ATAMI BAY RESORT KORAKUEN内に位置する、圧倒的なスケールの海と空が広がるオーシャンビューレストランです。壁一面の大きな窓からは柔らかな自然光が降り注ぎ、非日常のリゾート空間がお客様をお迎えします。海風が心地よい開放的なテラス席は、まるで船の甲板にいるかのような特等席。どこまでも続く青い海を眺めながら、ゆったりとした時の流れをお楽しみいただけます。都会の喧騒を離れ、波音をBGMに至福のひとときをお過ごしください。

「熱海城周辺ディナー」のおすすめ6 店舗目は、当店は、熱海市清水町の住宅街にひっそりと佇む隠れ家レストランです。オーナーシェフの冨手は、滋賀や都内、さらには本場イタリアでの修業を経て、40歳で独立。かつて働いていたサンレモ近くのインペリアと似た雰囲気を感じ、熱海で独立しました。店内は、伊豆産の杉材を使用したカウンターや、白を基調にした落ち着いた雰囲気が魅力。静かな空間で、特別な時間をお過ごしください。

本場イタリアに通じる雰囲気で愉しむイタリアン

温かみと高級感ある内装

6席ご用意しているカウンターは伊豆産杉材、キッチンはタイルを使用し、白を基調とした高級感ある雰囲気に仕上げております。

こだわりの食材を使ったコース

イタリア産や熱海周辺の食材を使用し、地産地消を目指す。十国峠から見渡せる地域の食材を活かし、熱海の文化と周辺地域の影響を料理に反映しております。

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「熱海城周辺ディナー」のおすすめ7 店舗目は、素材の一つひとつが教えてくれる自然の深い味わいと香り。基本の技と創造性を溶け込ませた本格的なフレンチをご提供いたします。体に心地よく届くヘルシーな味わいを美しい熱海の海を前にお召し上がりください。眼前に広がる雄大な海と幸福感溢れるメニューで、心安らぐ豊かな時間をお楽しみください。

熱海ならではのエレメントを堪能

海と空が迎える開放的なダイニング

ダイニングフロアに入った瞬間、全面のガラス越しに美しい海と空が出迎えてくれます。心まで解き放してくれるような圧倒的な開放感は、お食事や会話のひと時を、きっと豊かなものにしてくれるでしょう。

ローカルガストロノミー

伊豆半島がくれる新鮮な海の幸、滋味あふれる山の幸など、熱海らしさにこだわった食材を厳選しました。 シンフォニアはイタリア語で「交響曲」を意味します。オーケストラが奏でる重層的な音のように、多彩な味と楽しみ方で「美食を奏でる」という意味が込められています。

シンフォニアシェフ｜青木宏和

箱根の山のホテル、フレンチレストラン「ベルボワ」にて腕を磨き、同社レストランの新規オープンに携わるなどした後、渡仏。3つ星レストラン「ラ・メゾン・トロワグロ」や2つ星の「レオン・ド・リヨン」などでフレンチの古典的な技法を身につける。調理で心がけているのは、常に基本を大事にすること。滋味豊かな地元の食材を使った、身体に心地よく届く本格的なフレンチを、熱海の地で楽しんでいただくことをテーマにキッチンに立つ。

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「熱海城周辺ディナー」のおすすめ8 店舗目は、国内有数の豊かさを誇る相模湾、駿河湾で水揚げされた新鮮な魚介をご用意。磨き上げた技を持つ職人が愛情を込めて一貫一貫丁寧に握ります。新鮮だからこそ感じられる素材本来の旨みは、まさに熱海の海からの贈り物と言えるでしょう。

相模湾の味と鮮度をそのまま握る“旨い鮨”を堪能

海を望むカウンター席

カウンターの前には熱海を一望するような大パノラマが広がり、煌めく波や夕景に染まる美しい景色を見ることができます。一人ひとりのお客様と真剣に向き合うためにあえて8席しか設けず、磨きをかけた職人の技と味、会話をじっくりと楽しむことができます。

旬の旨みを逃さず、最大限に引き出した料理の数々

遠州灘・相模灘の豊富な海の幸、静岡の大地に育まれた美味なる山の幸、職人の手により一つ一つ丁寧な仕事で準備した素材をどうぞごゆっくりとお楽しみください。

料理長｜大森　隆史

地元高知県内のホテルで修行を積んだのち、24歳で渡独。デュッセルドルフ、ミュンヘンなどドイツ国内、計3店舗の日本食レストランで寿司職人としての腕を磨く。帰国後軽井沢の和食オーベルジュで会席料理の経験も積む。相模灘、遠州灘からの旬を大切に選び抜いた魚をいち早く店に運び、ひと手間加えてひとつひとつの丁寧な手当てをすることで素材の味を活かし“旨い寿司”を提供する。

「熱海城周辺ディナー」のおすすめ9 店舗目は、熱海パールスターホテル1階に位置する「和牛焼肉 舵」は、厳選された神戸牛や米沢牛を、富士山の火山石を用いた独自の火入れで堪能できる焼肉の名店です。火山石から放たれる穏やかな熱が、和牛の旨味と香りを内側に閉じ込め、至福の味わいへと昇華させます。お料理は、先附から水菓子まで続く洗練された「会席仕立て」でご提供。格式高いホテルならではのホスピタリティと共に、単なる焼肉の枠を超えた、五感を刺激する美食体験をお約束いたします。

富士山火山石の遠赤外線で味わう、厳選黒毛和牛の「焼肉会席」

職人技と火山石が織りなす、和牛の本質を引き出す究極の火入れ

当店の真骨頂は、富士山の火山石を使用した独自の調理法にあります。強い火力ではなく、石から放たれる遠赤外線の穏やかな火が、素材の水分を保ちながら芯まで熱を通し、和牛本来の甘味と香りを最大限に引き出します。神戸牛や米沢牛といった日本を代表する銘柄黒毛和牛の持ち味を、匠の技で見極めた絶妙な焼き加減でご提供。香ばしさと共に溢れ出す肉汁の豊潤な味わいは、まさに記憶に残る逸品です。

四季の移ろいを感じる、洗練された「会席仕立て」の焼肉

焼肉を一皿の料理としてだけでなく、起承転結のある「会席」として構成しているのが「舵」のスタイルです。旬の食材をふんだんに使用した先附に始まり、美しい器に盛り付けられた厳選部位、そして繊細な締めの一品まで、四季折々の彩りを添えてお届けします。コースの流れに身を委ね、一皿ごとに移ろう味わいの調和を愉しむ贅沢。特別な日を彩るにふさわしい、上質で華やかな食のひとときを演出いたします。

熱海の夜に溶け込む、静謐でプライベートなモダン空間

店内は、都会の喧騒を離れ、静寂に包まれた洗練のモダン空間。ゆったりと配置されたテーブル席や、料理人の手捌きを間近にするカウンター席に加え、最大16名様まで対応可能な落ち着いた個室も完備しております。接待や会食、記念日やプロポーズなど、大切な方と過ごす特別なシーンに最適です。熱海の潮風を感じるロケーションで、心を込めたおもてなしと共に、心ゆくまで贅沢な時間をお過ごしください。

「熱海城周辺ディナー」のおすすめ10 店舗目は、最上級の国内銘柄牛に地元の食材を厳選してご用意。目の前で音を立てて焼ける肉や魚介、鉄板から立ち上る香り、そして焼き手の見事な手捌きと仕草が、きっと心躍らせてくれることでしょう。洗練された味と技が織りなす一品で至福の時をお届けいたします。

洗練された味と技が織りなす鉄板焼きを堪能

煌めきある贅沢な空間

扇型に設えたカウンターに合わせるように、天井などもカーブを描き曲面を模したこだわりのある店内。中央をまるでステージのように浮かび上がらせる照明や壁面に張り巡らせた鏡など、その煌めきが今宵の宴に華を添えます。

素材の旨味と熟練の技を楽しむ

全国の銘柄牛をはじめ、近郊で獲れた鮑、伊勢海老、地元産の野菜など、シェフが選び抜いた素材をライブ感いっぱいに目の前で調理いたします。シンプルだからこそ伝う食材そのものの深い味わい、口いっぱいに溢れ出す旨味を存分にお楽しみください。お好みの素材を自由にお選びいただけるプリフィックスにもお応えします。

料理長 木津良太

高級鉄板料理店で基本を学んだ後、リッツカールトンホテルにて腕を振るう。以後、複数のリゾートホテルで鉄板焼のシェフとして活躍。日本料理やフレンチにも携わるなどして鉄板焼の幅を広げながら、鉄板焼の美味しさと技を探求してきた。常に細やかな気配りをすることや、お客さまとの会話、所作などに強いこだわりを持つ。

「熱海城周辺ディナー」のおすすめ11 店舗目は、市街地からほど近くにある「熱海後楽園ホテル」内にある、四季折々の創作和食が楽しめる「紅梅亭」。相模灘・熱海市街のきらびやかな夜景を眺めながら美味しいお酒と地元素材を使ったお食事をお楽しみいただけます。友人や恋人とはもちろんお子様も美味しく召し上がれるお料理をご用意してお待ちしております。豪華なお食事の数々をご堪能ください。

こだわりの素材を活かした自慢の料理

旬の食材を生かした 彩りあふれる 調理長こだわりの 創作料理

地元・伊豆の調味料をふんだんに使用し、調理長のこだわりがつまった創作和食。(お料理の写真はイメージです)新鮮なお造りは生でも良し、お客様自身で軽く炙って召し上がっていただくこともできます。伊豆産の本山葵と一緒にお召し上がりください。お肉料理や〆のお食事は好みに合わせてチョイスしていただけます。こだわりの地元食材を活かした料理と寛ぎのひと時をお楽しみください。

磯自慢をはじめ 名水の宝庫・静岡が 誇る自慢の地酒を 用意

西は南アルプス、東は富士山の伏流水で造られた個性あふれる地酒を15種類ほか全国から選び抜かれた日本酒も多数ご用意しております。1合やボトルでの販売はもちろん、15種類の中からお好きな3種類を選んで頂きそれぞれお猪口1杯ずつご用意する、飲み比べセットもございます。飲み比べセットには、関西の方言でお酒にあてがう「おかず」を意味する「アテ」(つまみ)も3種類付きます。お料理と一緒に、お気に入りの一杯を見つけてみてはいかがでしょうか。

「熱海城周辺ディナー」のおすすめ12 店舗目は、ゆったりと落ち着いた和モダンの空間でお食事を楽しめる【日本料理 舞扇】。当店では、近海で獲れた鮮魚をふんだんに使用したお料理をお楽しみいただけます。近海で水揚げされた魚介類と地場の野菜を味わえるコースをご提供。彩り豊かな逸品の数々を、お好みのドリンク片手にご堪能ください。普段使いから観光の際の立ち寄り、ママ友・女子会利用など幅広いシーンにご利用いただけます。

相模灘の絶景を眺めながら、近海で獲れた鮮魚を使用した料理を

絶景を臨む、落ち着いた和モダンの空間

熱海城付近“ホテルニューアカオ ホライゾン・ウイング”に店を構える【日本料理舞扇】。大きな窓から絶景を眺望でき、ゆったりと落ち着いた和モダンの空間でお食事をご満喫いただけます。当店には、1名〜グループでご利用頂けるお席を全60席ご用意。また、前日までのご予約でメッセージ入りデザートプレートもご提供できますので、記念日などにもご利用してみてはいかがでしょうか。

旬菜と職人の技が織りなす美しい料理

ディナータイムには、お刺身中心に組み合わせたプランから、本格的な懐石料理まで楽しめるコースを全3種類ご提供しております。熱海近海の新鮮な魚介類と千葉の野菜をふんだんに使用した逸品の数々をどうぞご堪能あれ。また、お子様用や小学生用のお料理もご用意しております。ご家族様でのご利用も大歓迎しておりますので、お気軽に足を運んでください。

「熱海城周辺ディナー」のおすすめ13 店舗目は、料理長に高橋清昭を迎え、こだわりの食材から丁寧にひいたお出汁をベースとした京風の雅な味わいや、カウンターの目の前で出来立てを提供する、炭火焼や天婦羅などの割烹料理をご賞味ください。

くつろぎとやすらぎにみちた空間で、上質なお食事を

会席料理

二十四節季に応じた旬の素材を日本料理の伝統的な五法と料理長の創意を融合させた美しいお食事です。

割烹料理

厳選された新鮮な食材をその場で調理いたします。炭火焼割烹コースは海鮮・御肉・御野菜から各2種ずつ、天婦羅割烹コースは海鮮5種と御野菜5種をお好みでお選びください。