北山のディナー

「北山ディナー」のおすすめ1 店舗目は、北山通りに面したレストラン。創業明治43年から百余年の時を経ても変わらぬは当時の想い。先々代から受け継がれる当時のレシピを大切に、今も変わらぬおもてなしの心を持って営業しております。「非日常と日常」の「晴（ハレ）と褻（ケ）」。その「晴を開く」の想いを込めて開晴亭は生まれました。 みなさまの「晴の日」をより素晴らしきものに、またみなさまの「晴をつくる」そんなお店を目指しております。 ご家族で、気の合うご友人との会食で、大切な方とのお食事に、お気軽にご利用いただければ幸いでございます。

北山通りに面したレストラン。創業明治43年から百余年の時を経ても変わらぬは当時の想い。先々代から受け継がれる当時のレシピを大切に、今も変わらぬおもてなしの心を持って営業しております。「非日常と日常」の「晴（ハレ）と褻（ケ）」。その「晴を開く」の想いを込めて開晴亭は生まれました。 みなさまの「晴の日」をより素晴らしきものに、またみなさまの「晴をつくる」そんなお店を目指しております。 ご家族で、気の合うご友人との会食で、大切な方とのお食事に、お気軽にご利用いただければ幸いでございます。

お洒落で閑静な街　北山通りから

エントランスの通路の奥に南仏風のお洒落な空間が広がります。お二人様からの個室もご用意いたします。老舗の心温まるお料理とサービスをお楽しみ下さい。精一杯のおもてなしとお料理でお待ち申し上げております。

〜 素材にこだわり 季節を感じて 〜 contemporaryなフレンチを

創業明治43年。今年、103年目を迎えさせていただきました。メニューも当時のメニューを復活させ、昔ながらのレシピーでご用意しております。伝統洋食はベースとなるコンソメ、ベシャメル（クリーム）ソースから今でも手仕込み。それら『洋食の基本』から作られるデミグラスソースやカニクリームコロッケは、お蔭様で数多くのお客様に永く永く愛され続けています。

クチコミ情報

「北山ディナー」のおすすめ2 店舗目は、当店は、京都北山に位置する「生産者の顔がわかるレストラン」をコンセプトにしたイタリアンです。シェフである神田風太の故郷「美山」を中心とした四季折々の食材をご堪能いただけます。重厚な古い洋館が印象的な外観から店内に入ると、温かみのある空間が広がっており、ゆったりと寛ぎながら大切な方々と至福のひとときをお過ごしいただけます。特別なレストランをお探しの貴方へ 「笑顔溢れるひと時」をお約束致します。

当店は、京都北山に位置する「生産者の顔がわかるレストラン」をコンセプトにしたイタリアンです。シェフである神田風太の故郷「美山」を中心とした四季折々の食材をご堪能いただけます。重厚な古い洋館が印象的な外観から店内に入ると、温かみのある空間が広がっており、ゆったりと寛ぎながら大切な方々と至福のひとときをお過ごしいただけます。特別なレストランをお探しの貴方へ 「笑顔溢れるひと時」をお約束致します。

重厚な古い洋館でいただく味覚に響くイタリアン

重厚ながらも落ち着いた雰囲気の当店では、シェフの故郷である「美山」を中心とした旬の食材を使用したイタリアンをご提供しております。店内のカウンター席の前はオープンキッチンが広がっており、臨場感あふれる雰囲気です。温もりに包まれるお洒落な空間で、ご友人方とのディナーに、頑張った自分たちへのご褒美に、大切な人との語らいに、それぞれの大切なお時間をお過ごしくださいませ。

クチコミ情報

「北山ディナー」のおすすめ3 店舗目は、京都北山ののふぐ料理専門店傳八では、新鮮な天然とらふぐだけを使った、てっちり〈鍋〉・てっさ・焼きふぐ・ぶつ切り・から揚げなど本物の味をお届けします。当店は春.夏.秋.冬とそれぞれ違った表情をみせてくれる賀茂川（鴨川）や上賀茂神社に近く、京都観光の際にも是非お立寄り下さい。皆様のご来店心よりお待ち申し上げております。

京都北山ののふぐ料理専門店傳八では、新鮮な天然とらふぐだけを使った、てっちり〈鍋〉・てっさ・焼きふぐ・ぶつ切り・から揚げなど本物の味をお届けします。当店は春.夏.秋.冬とそれぞれ違った表情をみせてくれる賀茂川（鴨川）や上賀茂神社に近く、京都観光の際にも是非お立寄り下さい。皆様のご来店心よりお待ち申し上げております。

2階個室は最大20名様まで対応可能

風情ある2階個室は、接待・ご親族のお集まりなど各種会食のご利用にもお勧め。 広々としたお席をご用意して、お待ちしております。

天然のとらふぐを満喫できる当店自慢の料理の数々

先代から続くふぐのオリジナル料理を豊富に取り揃えてます。特に刺身を分厚くサイコロ型に切ったぶつ切りは歯ごたえ抜群でてっさでは物足りなく感じるほど、ふぐの美味しさを堪能できます。また当店オリジナル、焼きフグの焼きの皮は絶品。歯ごたえと香ばしい味、これを食べずして、ふぐは語れないというほどです。他では食べられない焼きふぐを是非ご賞味ください。

「北山ディナー」のおすすめ4 店舗目は、大徳寺、北大路通り近くにある「ラ・カマルティーナ」は、繊細で優しい京野菜イタリアンを堪能できるリストランテです。店名の「カマルティーナ（Camartina）」とは、サンジョヴェーゼとカベルネ・ソーヴィニョン、それにメルローとシラーをミックスさせた逸品スーパータスカンである「カマルティーナ」に由来しています。極上のワインと共に、シェフ自慢のパスタ料理やこだわりの京野菜を使用した料理をお楽しみください。

大徳寺、北大路通り近くにある「ラ・カマルティーナ」は、繊細で優しい京野菜イタリアンを堪能できるリストランテです。店名の「カマルティーナ（Camartina）」とは、サンジョヴェーゼとカベルネ・ソーヴィニョン、それにメルローとシラーをミックスさせた逸品スーパータスカンである「カマルティーナ」に由来しています。極上のワインと共に、シェフ自慢のパスタ料理やこだわりの京野菜を使用した料理をお楽しみください。

大人がくつろげるハイセンスな空間

大徳寺、北大路通り近くにある「ラ・カマルティーナ」は、シンプルでハイセンスな外観デザインと温かみのある空間を合わせ持っています。夜には間接照明が、少しくすんだ色身のグリーン系のファブリックやインテリア、木の壁面を照らし、それが相まって京都らしい落ち着いた雰囲気を醸し出します。壁には現代アートの版画、天井からはスロウなモダンジャズが流れ、大人がくつろげる空間に仕上がっています。

オーナーシェフ／大井一希

京都産業大学卒業後、京都のいくつかのイタリア料理店で研鑽を積み独立。特に得意とするのはパスタ料理。人気の「生ウニのスパゲッティーニ」は生クリームを使用していないのにとても濃厚でクリーミーであると大評判です。また野菜も地のものにこだわり、使用する一部の野菜は、上賀茂で無農薬野菜を作られている池西農園のものを使用しています。調理には和のエッセンスをほどこし、ほっと心のなごむ一皿を作り上げます。

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「北山ディナー」のおすすめ5 店舗目は、立地を活かし、京都ならではの料理を楽しんでもらえるように京野菜をふんだんに取り込んだフランス料理を提供させていただいております。フランス料理の正統性を継承しつつも和と洋の区別をなくしオリジナルの料理も提供させていただいております。またお客様を楽しませるひとつの要素としてお客様の舌だけでなく目も楽しんでいただけますように遊び心を多く取り入れた料理も提供いたします。お客様ににも心置きなく楽しんでいただけますように真心をこめたおもてなしをさせていただきます。

愛され続けて30年、京野菜をふんだんに取り込んだフレンチを

立地を活かし、京都ならではの料理を楽しんでもらえるように京野菜をふんだんに取り込んだフランス料理を提供させていただいております。フランス料理の正統性を継承しつつも和と洋の区別をなくしオリジナルの料理も提供させていただいております。またお客様を楽しませるひとつの要素としてお客様の舌だけでなく目も楽しんでいただけますように遊び心を多く取り入れた料理も提供いたします。お客様ににも心置きなく楽しんでいただけますように真心をこめたおもてなしをさせていただきます。

時間を忘れるほど楽しい時間を約束する隠れ家レストラン

北山駅から歩くこと約8分、隠れ家的な位置にありますルルソンキボアは、あなたの来訪を心よりお持ちしています。店内は落ち着いた雰囲気の中にも、アンティークのカップや人形などが配され、華やかさが感じられます。

“遊び心”がコンセプト 〜シェフのセンスが心に響く美食の饗宴〜

この「ルルソン・キ・ボア」ではフランス料理ならではの堅苦しいという既成概念に囚われることを嫌い、ただお客様に料理を楽しんでいただくと言うことを第一においております。会食と言うものはもともとは楽しむためのものであり、それをある一定の「規則」のようなもので縛ってしまっては本末転倒というものです。オーナー西村の思いはまさにそこにあり、それこそが彼の基本方針だといえます。

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「北山ディナー」のおすすめ6 店舗目は、上賀茂の閑静な住宅街に暖簾を掲げる「京 上賀茂 御料理秋山」。昭和11年にこの場所に移築された古民家を改装し、おくどさんや囲炉裏などを配置した昔懐かしい雰囲気の中でお食事をお楽しみいただけます。お料理は昼、夜ともにおまかせコース。 鷹峯（京都市北区）のお野菜と明石産の魚をメインとした健康にも配慮したお料理の数々、土鍋で炊き上げる白ご飯など、季節を目と舌で体感していただけるお料理をご堪能ください。

上賀茂の閑静な住宅街に暖簾を掲げる「京 上賀茂 御料理秋山」。昭和11年にこの場所に移築された古民家を改装し、おくどさんや囲炉裏などを配置した昔懐かしい雰囲気の中でお食事をお楽しみいただけます。お料理は昼、夜ともにおまかせコース。 鷹峯（京都市北区）のお野菜と明石産の魚をメインとした健康にも配慮したお料理の数々、土鍋で炊き上げる白ご飯など、季節を目と舌で体感していただけるお料理をご堪能ください。

閑静な京都洛北・上賀茂に佇む風情ある古民家で温かなおもてなしを

生垣に囲まれ、喧噪から隔絶された築約80年の古民家を利用。和風かつレトロな雰囲気の店内に完全フルオープンの調理場が。長いカウンター席に沿って延びる調理場では、いつもご主人の秋山直浩氏が、立ち昇る湯気に包まれるようにして料理の腕を振るいます。料理が出来上がる香りや音、料理人の動きなどから次に出てくるお料理に期待感を高めていただけることでしょう。一期一会の茶の心を大切にしたもてなし、秋山氏との会話にも心地よい時間が流れます。

季節感と独自性に溢れる、秋山ならではの京料理

“京都らしい”“自分らしい”を大切にした秋山氏の料理は、地場の野菜とそれに合う魚や肉を用い、仕入れにより献立を考え、素材同士、また出汁やソースと料理との採り合わせなど、時に伝統的に、時に自由闊達に、独自の味わいを表現しております。囲炉裏が置かれた待合室があり、予約客が揃ってから食事がスタートするというユニークなスタイル。席はカウンターのみで、板前による巧みな手さばきを間近で楽しめるのも魅力です。

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「北山ディナー」のおすすめ7 店舗目は、京都・上賀茂神社の近く、小さな和食のお店「にしむらや」では、季節の美味しいお料理とワインや日本酒をお楽しみいただけます。上賀茂のお野菜と京丹後のオーガニック野菜を使用したメニューは、アラカルトとコース料理でご用意しています。和食を意識して醸造された当店オリジナル“にしむらやのワイン”もございますので、四季感じる料理とご一緒にマリアージュをお楽しみいただけます。

京都・上賀茂神社の近く、小さな和食のお店「にしむらや」では、季節の美味しいお料理とワインや日本酒をお楽しみいただけます。上賀茂のお野菜と京丹後のオーガニック野菜を使用したメニューは、アラカルトとコース料理でご用意しています。和食を意識して醸造された当店オリジナル“にしむらやのワイン”もございますので、四季感じる料理とご一緒にマリアージュをお楽しみいただけます。

ハレの日の食事や日常でのディナーから大事な接待まで

京都・上賀茂神社歩いて7〜8分、御薗橋通りのビルの一角に居を構える隠れ家。一枚板のカウンターが美しく、上質なひと時を過ごすのにふさわしい空間を演出しております。カウンター席のほかに6名様までご利用いただけるテーブル席もあり、最大16名様までご利用可能です。日常使いから大切な方々との特別な日や接待など、様々なシーンでご利用ください。

こだわりの野菜×オリジナルワインで旬の味わいを堪能

上賀茂のお野菜と京丹後のオーガニック野菜を使用したメニューを、アラカルトとコース料理にてお楽しみいただけまます。和食を意識して醸造された当店オリジナルワインは、白は新鮮な魚介類全般に、赤は軽めのボリュームの肉料理全般によく合います。季節の美味しいお料理とワインや日本酒を心ゆくまでお楽しみください。

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「北山ディナー」のおすすめ8 店舗目は、京都・北山で京野菜を気軽に楽しめるイタリア料理店「Trattoria Pino」。北山通りに面し、地下鉄松ヶ崎駅直上の好立地でありながら、赤と黒を基調とした大人の空間がお客様をお出迎えいたします。通りに面したガラス張りの窓や扉からは、店内に飛び交うイタリア語のかけ声が聞こえ、開放的な雰囲気がうかがえます。また、提供しておりますピッツァやパスタはシェフ自慢の逸品です。ワインとともに味わう旬の素材を使った一皿一皿のお料理をお楽しみください。

京都・北山で京野菜を気軽に楽しめるイタリア料理店「Trattoria Pino」。北山通りに面し、地下鉄松ヶ崎駅直上の好立地でありながら、赤と黒を基調とした大人の空間がお客様をお出迎えいたします。通りに面したガラス張りの窓や扉からは、店内に飛び交うイタリア語のかけ声が聞こえ、開放的な雰囲気がうかがえます。また、提供しておりますピッツァやパスタはシェフ自慢の逸品です。ワインとともに味わう旬の素材を使った一皿一皿のお料理をお楽しみください。

北山通りに面した大人のレストラン

北山通りに位置し、存在感あるイタリアンレストラン。黒と赤を基調としたシックな大人の雰囲気でありながら、通りに面したガラス張りの扉や窓からは、イタリア語が飛び交い時には笑い声も聞こえてくる明るい雰囲気漂う開放的空間です。

京野菜が楽しめる自慢の窯焼きピッツァ

京野菜をふんだんに使用したピッツァやパスタはシェフ自慢の逸品です。特に自慢の窯で1枚ずつ焼き上げるピッツァか格別です。パリッとした生地の食感がやみつきです。

ソムリエ厳選ワインを堪能

ソムリエが料理に合うワインを厳選し取り寄せております。初心者の方から上級者のお客様まで幅広い層にお楽しみ頂けるラインナップを取り揃えております。ワインはグラス500円〜、ボトル3600円〜とお手頃な物からこだわりの一品まで豊富にご提供しております。

「北山ディナー」のおすすめ9 店舗目は、閑静な住宅街にひっそりと佇む隠れ家のようなイタリア料理店です。 フルーツを使用した本格イタリアンや、季節の食材を使用したパスタなど、四季を感じるメニューは毎日変わります。「その日毎のおすすめ食材」から、お気に入りの一品を見つけてみてはいかがでしょうか。ワインは全てオーガニック、食材もできるだけ無農薬・無添加にこだわっております。 デートやおひとり様には、ライブ感ある一枚板のカウンター席がおすすめです。ゆったりテーブル席もございますので、お気軽にご利用ください。

閑静な住宅街にひっそりと佇む隠れ家のようなイタリア料理店です。 フルーツを使用した本格イタリアンや、季節の食材を使用したパスタなど、四季を感じるメニューは毎日変わります。「その日毎のおすすめ食材」から、お気に入りの一品を見つけてみてはいかがでしょうか。ワインは全てオーガニック、食材もできるだけ無農薬・無添加にこだわっております。 デートやおひとり様には、ライブ感ある一枚板のカウンター席がおすすめです。ゆったりテーブル席もございますので、お気軽にご利用ください。

一枚板のカウンターとお洒落な色使いが落ち着く空間

お洒落な街灯に照らされたロゴ看板をたよりに扉を開ければ、ポップな色使いと木の温もりが演出するお洒落な空間が広がります。一枚板を使用したカウンター席では、シェフの手捌きを眺めながら、会話も楽しみながらお食事いただけます。テーブル席もございますので、気の知れた仲間や大切な方々とごゆっくりお食事をお楽しみください。

旬の食材からフルーツまで使用した本格イタリアン

本場イタリアで修行した店主が生み出す本格イタリアンをお手頃な価格でご利用いただけます。 フルーツを使用した前菜や風味豊かなアヒージョ、一人一人秒単位でゆで時間を計算してお仕立てするパスタなど…ここでしか味わえないお料理の数々をご堪能ください。心ゆくひと時を演出します。

クチコミ情報

「北山ディナー」のおすすめ10 店舗目は、当店は、厳選食材の旨味を最大限に活かした江戸前寿司を中心にご提供しております。店内は、カウンター9席のみの洗練された上質な空間が広がっており、ゆったりと寛ぎながらお食事をお愉しみいただけます。温度管理や保存状態など、それぞれのネタの旨味が引き出されるように徹底された江戸前寿司はどれも絶品です。京都で美味しいお寿司を食べたいときには外せない一軒で、至福のひと時をお過ごしくださいませ。

当店は、厳選食材の旨味を最大限に活かした江戸前寿司を中心にご提供しております。店内は、カウンター9席のみの洗練された上質な空間が広がっており、ゆったりと寛ぎながらお食事をお愉しみいただけます。温度管理や保存状態など、それぞれのネタの旨味が引き出されるように徹底された江戸前寿司はどれも絶品です。京都で美味しいお寿司を食べたいときには外せない一軒で、至福のひと時をお過ごしくださいませ。

隠れ家的な特別な空間

上質な雰囲気漂う店内は、店主こだわりの器が趣を添えられた、洗練された空間になっております。カウンター越しに店主が旬の食材を説明してくれるので、愉しみながらお食事をしていただけます。普段使いはもちろん、大切な方とのお食事にもご利用くださいませ。

素材の旨味を活かした絶品江戸前寿司

当店でご提供しているネタは、旨味を引き出すベストな保存方法や、どのようにひと手間加えるかなど、最高の寿司をご提供するため一切妥協をせずに徹底した管理をしています。甘さのない旨味が際立つ赤酢のシャリを使用したお寿司を、心ゆくまでお愉しみください。

「北山ディナー」のおすすめ11 店舗目は、北大路駅から徒歩7分…暖簾をくぐり店内に一歩足を踏み入れると、上質ながら、ほっと寛いでいただける「和」の空間が皆さまをおもてなしいたします。 旬の食材を使用した会席料理やお鍋料理をご用意しておりますので、四季折々のお味をお愉しみいただけます。1階にはカウンター席、2階にはお座敷をご用意しておりますので普段使いから特別な日のお食事まで様々なご用途でご利用ください。

北大路駅から徒歩7分…暖簾をくぐり店内に一歩足を踏み入れると、上質ながら、ほっと寛いでいただける「和」の空間が皆さまをおもてなしいたします。 旬の食材を使用した会席料理やお鍋料理をご用意しておりますので、四季折々のお味をお愉しみいただけます。1階にはカウンター席、2階にはお座敷をご用意しておりますので普段使いから特別な日のお食事まで様々なご用途でご利用ください。

一軒家スタイルの京料理のお店

北大路駅から徒歩7分。閑静な街並みの中にあり、高級旅館を思わせる佇まいの京料理のお店です。玄関を入ると左手には白木が美しいカウンターのお席がございます。2階には最大40名様までご利用頂ける、個室のお座敷席をご用意しております。地元の方がふらりとお立ち寄り頂くのにも、結納やお顔合わせなどのお祝いのお席や大人数様でのお集まりなどの際にも最適です。また女将はじめスタッフ全員、お客様を家族のように温かくおもてなししておりますので初めてご来店になる方もどうぞお気軽にお越しください。

季節ごとの旬の食材に合わせてメニューを変えております

その季節の旬の食材に合わせて照月ではメニューを変えております。春には桜鯛、夏から秋にかけては高級食材のハモを使ったお鍋、冬にはフグ料理と贅沢な食材を使用しています。お祝いのお席などに適した季節の会席料理はもちろんのこと、会社のご宴会などの大人数様でのお食事の際にはお鍋料理もオススメです。もちろん、お一人様でご利用のお客様には、その方のお好みやお食事の量に合わせてお料理をご提供させて頂いております。四季折々の味をぜひ照月でご堪能ください。

「北山ディナー」のおすすめ12 店舗目は、閑静な住宅街の一角に佇む当店。四季折々の旬の鮮魚、お野菜をメインにした身体に嬉しい創意工夫を凝らした日本料理をご提供いたします。食材の旬をぎゅっと詰め込んだ、店主渾身のお任せ会席から、お酒にも合う一品料理も充実。何度も足を運びたくなる「居心地の良い和の空間」で、京のひと時をお楽しみいただけますと幸いです。

閑静な住宅街の一角に佇む当店。四季折々の旬の鮮魚、お野菜をメインにした身体に嬉しい創意工夫を凝らした日本料理をご提供いたします。食材の旬をぎゅっと詰め込んだ、店主渾身のお任せ会席から、お酒にも合う一品料理も充実。何度も足を運びたくなる「居心地の良い和の空間」で、京のひと時をお楽しみいただけますと幸いです。

温かみ溢れるアットホームな空間でお食事を楽しめる日本料理店

地下鉄 北大路駅から東へ約3分、大通りから一本奥の小路へ…閑静な住宅街の一角に当店はございます。暖簾をくぐり店内へ一歩足を踏み入れると、一枚板のカウンター席が目に留まります。夫婦2人で営む、ゆったりとした時間が流れるアットホームな雰囲気の中、肩肘張らずにゆったりとお食事をお楽しみください。

店主が直接目利きし仕入れる、こだわり食材で仕立てる御料理と銘酒のマリアージュ

中央市場から毎朝店主が目利きし直接仕入れる、鮮度抜群のお魚・お野菜などの厳選食材を、素材の旨味を生かした調理法で、四季を感じられる一皿へと昇華させご提供いたします。御料理に合わせるお酒にもこだわり、その時々に新しい組み合わせでお楽しみいただけるよう、種類豊富に取り揃えております。

「北山ディナー」のおすすめ13 店舗目は、京都・北山駅から、さらに北へ。山間に佇む家屋では、料理人が一人、黙して手を動かす。代々、京漆器を作ってきた審美眼が、いま、もてなしの一席へと注がれる。瀬戸内海の鮮魚や鷹峯の野菜など、扱う食材にも目を凝らし、加える手は手間も時間も惜しまない。岩倉の山間に漂う空気感は「時間を味わう」という言葉に相応しく、是非とも前後の予定を空けて足をお運び頂きたい。家族の祝席や記念日に、趣き深い一幕を約束いたします。

伝統と歴史に「今」を添えて、忘れてはならない日本を感受する。

京都・北山駅から、さらに北へ。山間に佇む家屋では、料理人が一人、黙して手を動かす。代々、京漆器を作ってきた審美眼が、いま、もてなしの一席へと注がれる。瀬戸内海の鮮魚や鷹峯の野菜など、扱う食材にも目を凝らし、加える手は手間も時間も惜しまない。岩倉の山間に漂う空気感は「時間を味わう」という言葉に相応しく、是非とも前後の予定を空けて足をお運び頂きたい。家族の祝席や記念日に、趣き深い一幕を約束いたします。

静観の心を磨き静寂の時を愉しむ、普遍の「日本美」を集約する一軒

左京区・岩倉の山間に静かに佇む一軒家。緑茂る石畳の階段は、現（うつつ）を忘れるアプローチとなり、静穏のひと間へと誘う。一面の格天井の下には、18世紀〜19世紀のアジア・ヨーロッパ・アメリカの調度品が配され異国の祝席屏風が光を放つ。窓外には丁寧に設えた庭園が広がり、紅葉時には一面を朱に染める。喧騒無縁な閑寂の境地は、時空を超えた「美」を魅せる。結納や顔合せにも相応しく、ここぞという接待席に。記憶に刻まれる一日をお過ごしください。

「和魂洋才」を座右の銘にした コースのおもてなし

コースのおもてなしは、「和魂洋才」を座右の銘に従来の懐石の精神を大切にしつつ、 コースの始まりに、西洋のオードブル、終わりに洋風デザートをお出しする中 こだわりの「お汁」をメインに構成されております。 また環翠ならではの京文化を感じる 陶器（保全、木米、仁阿弥）、漆器（表斎、宗哲）、ガラス器（バカラ、ラリック）は、 より一層御料理を際立たせます。

最高級の昆布と鰹節を使用し たこだわりの出汁

環翠のお椀の出汁も、最高級の昆布と鰹節を使用しこの出汁にごだわっております。 昆布は、美味しい部分だけ摂れるよう火加減を工夫して、昆布を引き上げます。 この昆布を引き上げるタイミングが大切。 鰹節は、血合いの掃除から削り器で削るまですべて手作業で行っています。 削られた背節と腹節をほどよい割合で合わした昆布出汁に なるべくお客様が召し上がる直前に合わせます。 すべてのコースのお椀（お汁）にこの鰹昆布出汁をご賞味頂けます。

「北山ディナー」のおすすめ14 店舗目は、「和食 徳」で味わっていただくのは、厳選された素材にこだわった和食料理です。茶懐石のもてなしの精神を基本に、食材本来の味を五感で味わう、季節感溢れる料理と全国各地の地酒をご用意しております。お客様にゆったりとお寛ぎいただける空間で、日頃の忙しさや都会の喧騒から離れ、大切な方と美食時間をゆったりとお愉しみください。

「和食 徳」で味わっていただくのは、厳選された素材にこだわった和食料理です。茶懐石のもてなしの精神を基本に、食材本来の味を五感で味わう、季節感溢れる料理と全国各地の地酒をご用意しております。お客様にゆったりとお寛ぎいただける空間で、日頃の忙しさや都会の喧騒から離れ、大切な方と美食時間をゆったりとお愉しみください。

これから始まる美食時間への期待が高まる和空間

暖簾をくぐり引き戸を開ければ、洗練された空間がそこに広がります。奥まで伸びるカウンター席には、ゆったりとお寛ぎいただけるソファのお席をご用意しております。調理風景も楽しみながらお食事をお楽しみください。和の情緒溢れる畳のテーブル席もございますので、シーンに合わせてお好みの席をご利用いただけます。

茶懐石のもてなしの精神と季節感溢れる料理

京都の和食と聞くと敷居が高いイメージがありますが“日本料理の素晴らしさを万人に味わっていただきたい”という想いから、徳ではご利用しやすい価格帯で、一手間二手間掛けて食材の味を引き出したお料理をご提供しております。茶懐石のもてなしの精神を基本に、食材本来の味を五感で味わう、他では味わったことの無い季節感溢れる料理をご堪能ください。

創作海鮮料理×地酒

新鮮なお刺身は、毎日オーナーが市場で厳選したこだわりの盛り合わせをご用意いたします。その日によって新鮮なものを見定めて仕入れてくるお魚は、日本酒や焼酎の旨みをより一層引き立たせます。店主が厳選した全国各地のおいしい地酒は、季節により銘柄も変わりますので、お気軽に店主にお声かけください。

「北山ディナー」のおすすめ15 店舗目は、店名の「Trinity トリニティ＝三位一体」という意味に込めた思いは、「スタッフ」「お料理」「おもてなし」へのこだわりです。歴史の中でたくさんの幸せに寄り添って歩んできた、TAKAMI BRIDALのサービススタッフが最高の料理とプロの技術でおもてなしいたします。お料理は、フレンチに京都の食材をふんだんに使用し、和の要素をプラスした京風フレンチです。「美味しい」だけでなく、「懐かしさ」や「京都らしさ」を感じながら、至福のひとときをお過ごしくださいませ。

店名の「Trinity トリニティ＝三位一体」という意味に込めた思いは、「スタッフ」「お料理」「おもてなし」へのこだわりです。歴史の中でたくさんの幸せに寄り添って歩んできた、TAKAMI BRIDALのサービススタッフが最高の料理とプロの技術でおもてなしいたします。お料理は、フレンチに京都の食材をふんだんに使用し、和の要素をプラスした京風フレンチです。「美味しい」だけでなく、「懐かしさ」や「京都らしさ」を感じながら、至福のひとときをお過ごしくださいませ。

クラシカルで贅沢な空間

一軒家でもフロアごとに様々な表情をもつのも特徴。1階のエントランスとウエイティングルーム、2階のメインダイニングは白で美しく、地下のバーは黒で大人の空間に。ゲストを飽きさせずおもてなしのシーンを華やかに、個性的に彩ります。パーティ会場となるメインダイニングは、おふたりとゲスト、またゲスト同士の距離も近いため、アットホームな時間を過ごせます。ワインセラーも備えた地下のバーはシックでモダン、落ち着いた大人の雰囲気。二次会など様々な用途でご利用いただけます。

当店自慢の京風フレンチ

当店では、フランス料理を日本人の口に合うように優しくアレンジした京風フレンチをご堪能いただけます。京野菜や、地元の旬食材を使用して、和出汁をベースにお箸で召し上がれるメニューに仕立てています。素材を吟味してカロリーを抑えているのも特長で、年代を問わずお愉しみになれます。また、温度にも徹底的にこだわり、口にいれた瞬間が一番美味しい状態になるよう、お客様の召し上がるスピードに合わせて厨房から出来立てをお持ちします。

世界中から集められた厳選ワイン

地下のワインセラーには世界中から集めたワインが眠っています。その日のお料理に相性のいい銘柄をソムリエが選び出しご提案。 お料理の味をさらに豊かにいたします。