日本料理 新茶家

1850年創業。七代目が温故知新の精神で変革に挑む日本料理店

東北新幹線の水沢江刺駅から車で約10分。岩手県奥州市の中心部にある「日本料理 新茶家（しんちゃや）」は、1850年（嘉永3年）より続く日本料理店。七代目の和賀 靖公（わが やすたか）氏が老舗ののれんを守りつつ新風を吹き込み、時代の先を見据える。 狭い路地を入ると、そこに趣ある料亭の佇まいを見せる「日本料理 新茶家」。敷居をまたぐとまず目に入るのは、時節を感じる設え。花は近くの山や庭より、和賀氏が毎日整えお客様をお迎えする。客席は100畳の大広間（～50名）から、2名づかいできる小間まで、すべてテーブル席の個室。常に岩手県ならではの日本料理を追求する和賀氏。そのこだわりの味と空間を堪能するために、わざわざ岩手県を訪れる価値のある老舗日本料理店だ。