• ディナー 16,500円

カエンネ

薪火イタリアン

店舗紹介

15,000円〜19,999円

八ヶ岳山麓の森に佇む薪火イタリアン。

豊かな自然に育まれた素材と自家製生ハムを。八ヶ岳山麓の森に佇む薪火イタリアン。 八ヶ岳山麓、標高1200mの森に佇む「caenne」は、国内外で豊かな経験を持つ臼井憲幸シェフの集大成。「この地で料理をする意味を大切に」。その思いを胸に地元食材を洗い出し、その魅力を徹底的に突き詰める。信州産サフォークラム、甲斐路軍鶏、岡谷のシルクうなぎ、地元の猟師が撃つカモやキジ……。自らは天然きのこや山菜を摘み、自家菜園でハーブを育てる。豪快な薪火と繊細な発酵技術を融合させた料理は圧巻。

人数
ディナー
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店舗情報

店名

カエンネ
caenne

ジャンル

洋食／イタリア料理

予算

ディナー 15,000円〜19,999円

お問い合わせ

050-3159-5561
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません。

住所

長野県茅野市豊平字東嶽10222-25

最寄り駅

    営業時間

    ランチ　　12：00一斉スタート ディナー　18：00一斉スタート
    ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。

    定休日

    木曜日（不定休）

    お支払い

    • サービス料金 10％
    • チャージ料金 なし
    • 会計方法 テーブル / レジ
    • カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners

    キャンセル料

    キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。 ■ 予約取消時 ・当日連絡なし 100% ・当日連絡あり 100% ・1日前00:00〜 50% ・2日前00:00〜 30%
    • ※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。

    店舗注意事項

    ※営業時間中は基本的にお電話に出れませんので、10～12時 15～17時が繋がりやすいです。 ※ディナーにおきましては全席お揃いでの18時ご入店での一斉スタートとなっております。遅れの無いようにお願いいたします。 ※お食事終了までに3時間ほど要します為、東京方面への最終電車に間に合う事が出来ませんので、ご了承ください。 ※お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。 ※交通手段について 最寄駅が茅野駅となり、駅から車で20分ほどの場所にございますので、タクシーのご利用をお勧めします。

    お子様

    同伴可
    • 年齢制限： なし
    • 子供メニュー： なし
    • 子供席制限： なし
    • 子供椅子： なし
    • 時間帯制限： ランチのみ可
    ディナーはお電話にてお問い合わせください。

    駐車場

    駐車場あり
    10台 ※近隣にコインパーキングなし

    その他

    席数

    8席（個室1室）

    喫煙可否

    全面禁煙

    ドレスコード・服装

    スマートカジュアル

    ペットの同伴

    不可

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    よくあるご質問

    • この店舗の最寄りの駅からの行き方は

      駅 中央本線 茅野駅 車25分

    • この店舗の営業時間は？

      ランチ　　12：00一斉スタート
      ディナー　18：00一斉スタート

      ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。

    ディナー オンラインカード決済限定

    季節のコース（12品）

    16,500円
    お一人様 消費税・サービス料込
    日付を選択する

    人数を選択する

    指定なし

    オンラインカード決済可

    プラン紹介

    お店からのお知らせ ※ディナーにおきましては全席お揃いでの18時ご入店での一斉スタートとなっております。遅れの無いようにお願いいたします。 ※お食事終了までに3時間ほど要します為、東京方面への最終電車に間に合う事が出来ませんので、ご了承ください。 ※お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。 ※交通手段について 最寄駅が茅野駅(チノ)となり、駅から車で20分ほどの場所にございますので、タクシーのご利用をお勧めします。 ※以下の場合はお電話にてお問い合わせください。 ・5名様以上のご予約 ・未就学のお子さま連れ(お受けが出来ない場合もございますので、予めご了承ください。

    元値内訳

    料理 合計
    16,500円 16,500円

    メニュー

    自然熟成生ハム、シルク鰻の薪焼き信や州産サフォークラム、甲斐路軍鶏、岡谷のシルクうなぎ、地元の猟師が撃つカモやキジや、自ら摘んだ天然きのこや山菜を使ったその時々の食材を豪快な薪火と繊細な発酵技術を使った料理を提供いたします。
    ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

    座席

    写真はイメージです
    カウンター ／ 禁煙
    以下の場合はお電話にてお問い合わせください。 ・5名様以上のご予約 ・未就学のお子さま連れ(お受けが出来ない場合もございますので、予めご了承ください。

    プラン注意事項 

    お店からのお知らせ
※ディナーにおきましては全席お揃いでの18時ご入店での一斉スタートとなっております。遅れの無いようにお願いいたします。
※お食事終了までに3時間ほど要します為、東京方面への最終電車に間に合う事が出来ませんので、ご了承ください。
※お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。

※交通手段について
最寄駅が茅野駅(チノ)となり、駅から車で20分ほどの場所にございますので、タクシーのご利用をお勧めします。
    ※料理、席、オプション等の写真はイメージです。

    キャンセル料

    キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。 ■ 予約取消時 ・当日連絡なし 100% ・当日連絡あり 100% ・1日前00:00〜 50% ・2日前00:00〜 30%

    オンラインカード
    決済について

    ※当プランはオンラインカード決済専用プランになります。
    ご利用いただけるクレジットカード
    領収書はサイト内よりご自身で発行いただけます。

    この店舗について

    店舗でのお支払い

    • サービス料金 10％
    • チャージ料金 なし
    • 会計方法 テーブル / レジ
    • カード VISA / Master / JCB / Amex / Diners

    お子様

    同伴可
    • 年齢制限： なし
    • 子供メニュー： なし
    • 子供席制限： なし
    • 子供椅子： なし
    • 時間帯制限： ランチのみ可
    ディナーはお電話にてお問い合わせください。

    喫煙可否

    全面禁煙

    ドレスコード・服装

    スマートカジュアル

    ペットの同伴

    不可