銀座の喧騒を忘れさせる、凛とした空気が漂う「銀座 すし傳」を訪問。今回は贅沢にディナー上傳おまかせコースをいただきました。洗練された和の空間で、職人の手仕事が光る美しい握りと、趣向を凝らした季節の一品料理を交互にテンポ良く楽しめる至福のひとときでした。 数ある見事な品々の中でも、特に心を奪われたのが「中トロの握り」です。口に含んだ瞬間、上質な脂の甘みと旨みが体温でスッと溶け出し、赤酢がふわりと香るシャリとのバランスがまさに絶妙。ネタとシャリが完璧に一体化して喉の奥へと消えていく感覚は、熟練の技ならではの感動的な美味しさでした。 そして、一品料理で格別に好きだったのが「サワラの幽庵焼き」です。ふっくらと絶妙な火入れで焼き上げられた身は、箸を入れるとほろりと崩れるほどしっとり。ふわりと抜ける爽やかな柑橘の香りと、中までしっかり染み込んだ奥深い幽庵地がサワラの旨味を見事に引き立てており、思わず日本酒が進んでしまう最高のアテでした。 大将の細やかな気配りや、心地よい距離感の接客も素晴らしく、銀座という立地でありながら肩肘張らずに心からリラックスして食事を楽しめます。美しい器の数々や清潔感のある白木のカウンターなど、細部までこだわりを感じる空間づくりも魅力的。美味しいお料理と美酒で心身ともに満たされる、特別な日やご褒美に間違いのない名店です。季節ごとに変わる旬の味覚を味わいに、ぜひまた伺いたいと思います。

ヒラメ、金目鯛が美味しすぎました！

銀座にある鮨店 店に入ると目を引くのが 檜の一枚板で仕立てたカウンター 高級感ある店内で銀座でありながら コース1万円以下からお鮨が楽しめます 上コースなら14,800円 特上コースなら19,800円と シーンに合わせてコースを選べるのも魅力です 傳おまかせコース \9,800 サービス料10パーセント ・枝豆と豆乳のすりながし ・イカ ・鯵 ・鰆の幽庵焼き ・イサキ ・カンパチ ・真鯛 ・蟹といくらの小丼 ・平貝 ・赤身 ・穴子 ・かんぴょう巻き ・べったら漬け ・赤出汁

銀座で落ち着いてお鮨を楽しみたく、「銀座 すし傳」へ。今回はカウンターで上傳おまかせコースをいただきました。 握りだけでなく、お刺身や焼き物、蟹といくらの小丼など一品料理もバランスよく組み込まれていて、最後まで飽きずに楽しめるコースでした。 特に印象的だったのは、ネタに合わせて塩や薬味を使い分けているところ。コウイカには竹墨のお塩、ヒラメには塩と柚子、縞鯵のハラミには柚子胡椒など、一貫ごとに工夫が感じられ、それぞれの素材の美味しさがしっかり引き立っていました。 中でも金目鯛の炙りは、香ばしさと脂の甘みが広がり、とても印象に残る一貫。本鮪の漬けや中トロも鮪の旨みを存分に楽しめました。 店内は落ち着いた雰囲気で、カウンターでもゆっくりと食事を楽しめます。丁寧な仕事が感じられる握りと一品料理をバランスよく味わえ、満足度の高い時間になりました。 銀座で肩肘張りすぎず、ゆっくり本格的なお鮨を楽しみたい日に、また伺いたいお店です。

シャリの固さと量が好みだった！

銀座でお鮨を食べるならここが間違いないと思います！ おいしいし、コスパも最高。いうことなしです！

銀座のビル11階に静かに佇む「すし傳」へ訪問しました。洗練されたシックで落ち着いた店内は、足を踏み入れた瞬間から特別な時間を予感させる上質な空間が広がっています。 今回いただいたお寿司は、どれも素材の良さと丁寧な職人技が光る逸品ばかりでした。脂の乗ったまぐろは口内で旨みとともに滑らかにほどけ、鯛は噛むほどに繊細で上品な甘みが広がります。新鮮ないかの心地よい歯ごたえと豊かな風味も実に秀逸でした。 特に印象的だったのが、いくらとカニを贅沢に使用した特製丼です。夏ならではのさっぱりと味わえる工夫が施されており、素材の濃厚な旨みを引き立てつつも軽やかな後味に仕上がっていました。 季節感を大切にした極上のおもてなしと真摯な手仕事に心から満足いたしました。特別な日の会食やご褒美のディナーに自信を持っておすすめできる名店です。

楽しい大将と和やかな寿司タイム　色々と興味深いお話しありがとうございました ネタも新鮮で美味しかったです。 アジ、キンメダイのにぎりが特に美味しかった ごちそうさまでした。また行きたいと思います

銀座シックス近くでも少し静かに落ち着いたエリア。ビルの11階に昇ると落ち着いて清潔感あふれる空間が広がります。 上　傳お任せコース　いただきます。 宮城峡のソーダ割りでスタート。 枝豆と豆乳の摺り流し お造り トロ　ひらめ　長崎のマグロ　この日はたっぷり登場しました。 鮨 墨烏賊、竹炭塩が白に映える イサキ 中トロ カンパチ 一品で鰆の幽庵焼き ひらめの縁側 蟹とイクラの小丼　贅沢！ 箸休めのもずく酢　　極細で腰があります。 炙り金目鯛 あわび　　柔らかいです！ 赤身 ウニ　　大好きなウニですがこちらは特に極上でした。 穴子　　ほろほろとほどけます。 とろたく　　海苔がまた甘くなくて好きな海苔。 赤出汁　　べったら漬 デザート　　わらび餅

平日の夜に予約して訪問しました。 銀座で1万円以下のおまかせコースがいただける鮨店です。店内は落ち着いた雰囲気で、肩肘張りすぎず食事を楽しめました。 大将も朗らかな方で気さくでした！ 今回は「傳おまかせコース」（9,800円）を注文。先付けから握り、一品料理、小丼までバランスよく楽しめる内容でした。 特に印象に残ったのは、薬味を合わせた鯵と柚塩でいただく真鯛。鯵はアサツキ・玉ねぎ・生姜が良いアクセントになっていて、さっぱりとした後味。真鯛は柚塩が素材の甘みを引き立てていました。 焼き物のめだいの幽庵焼きや、蟹といくらの小丼も付いており、最後まで飽きずに楽しめます。 銀座で気軽におまかせ鮨を楽しみたい時や、1万円前後でコースを探している方におすすめのお店です。

銀座SIX裏あたりのビル11階にあるすし傅さんで傅おまかせコースをいたたきました。 白木が映える明るく清潔な空間でいただくお寿司はネタが厚切りでシャリとのバランスが良く、一貫ごとのバランスが非常に高いです。 特に炙りが香ばしい金目鯛のにぎりや、キラキラと美しい蟹とイクラの小丼は絶品でした。 日本酒の獺祭やモダン仙禽を美しい江戸切子で楽しむ時間はとても幸せ。 若い大将の軽快で気さくなお喋りも心地良いです。 銀座の洗練のなかに気取らない居心地の良いお店です。

落ち着いた雰囲気の店内。最上階という事もあり、入店前から期待が高まります。 最初の枝豆と豆乳のすり流しは、枝豆の優しい甘みと豆乳のまろやかさが印象的。塩味はしっかりめでお酒との相性も良くビールが進みます。 握りは、塩でいただくイカ、本鮪の中トロ、柚子が香る平目、柚胡椒を添えたシマアジ、浅葱・生姜汁・玉ねぎでいただくイサキなど、それぞれに工夫が施され、素材の持ち味が丁寧に引き出されていました。 目鯛の幽庵焼きや、皮目を香ばしく炙った金目鯛も印象的。ズワイガニのほぐし身といくらの小丼は、蟹の甘みといくらの旨み、ほどよい塩味のバランスが良く、美味しくいただきました。 軽く炙った帆立、締めの干瓢巻きとべったら漬けまで、最後まで丁寧な仕事を感じられるコースでした。 ペアリングはブルゴーニュのアリゴテ、日本酒は伯楽星と仙禽をいただき、料理との相性も楽しめました。 落ち着いた空間の中でゆったりと食事を楽しめる素敵なお店です。季節を変えて、また伺いたいと思います。ごちそうさまでした。

友人との会食で訪問しました さすがの銀座らしく高級感のある雰囲気で職人さんの所作も美しい 一品一品丁寧に作られたお料理も旬の握りもとても美味しかったです

今回は会社の同僚で利用させて頂きました！ 自らが決めた目標を達成したお祝いという名目だったのですが、大将をはじめ綺麗な女性のスタッフの方々が雰囲気を良くしてくれるような対応で、全員が大変満足しておりました。 自分の友人や知人にも伝えたくなるような真心を感じました。また利用させていただきます！

10人のカウンターを9人で占拠して食事をしました。 板さんの独り占め感がすごく受けました。 お料理も良い感じです。 お酒は少しお高いような気がしました。 まあ、高級店なのでこんなものかも、、、、、、 満足しております。

銀座駅から徒歩すぐ、9,800円（税込）という価格でこれほどの満足感が得られるとは。 コスパという言葉が陳腐に感じるほど、全15品それぞれに店主の哲学が宿っていた。 うすい豆と豆乳の摺り流しで静かに幕を開け、中トロ、金目鯛、縞鯵、真鯛と丁寧な握りが続く。氷烏賊の竹炭塩、平貝の黒七味など、素材の個性を引き出す仕事の細やかさに思わず唸る。春鱒の幽庵焼きはふっくらとした火入れが見事で、ずわい蟹の子丼は一口ごとに歓声をあげたくなるほど。 本鮪の漬けは深みのある旨味が静かに広がり、長く余韻を残した。もずく、穴子、トロたくと、最後まで一切気を抜かない構成に脱帽。 特注の檜カウンターに座り、季節の日本酒を傾けながら過ごす2時間は、銀座という街にふさわしい、大人の贅沢そのもの。 インバウンドのお客様も多く訪れる活気ある空間でありながら、凛とした緊張感が漂うのもこの店の品格だろう。

初めての来店、12:00の予約で同じ時間に予約された方々が狭いスペースのエレベーターホールに無秩序に溜まってる状態でした。到着順に名前を書かせるとか番号札を準備するとか何とかならないのかしらと思いました。今回は個室に通されましたが、寿司屋はやはりカウンターで良いですね。お味はどれも美味しかったです。

1万円以下のコースがあってコスパ良さそうとずっと気になっていたお寿司屋さん。 ビルの11階にあるこのお店は、暖簾をくぐると清潔感と高級感のあるカウンター席があり広くて落ち着きのある空間。 今回は、お寿司もつまみも両方楽しめる傳おまかせコースをいただきました。 先付けは豆乳を使ったすりおろし。 優しい味付けで胃に優しい。 最近少し胃に負担をかけていたのでめちゃくちゃ有り難かった、、 お造りは食べログには2種と書いてたけど出てきたのは3種で嬉しかった笑 握り10貫は食べるペースに合わせて出してくれます。イカには炭塩、ボタンエビにはいくらなどネタに合わせた一工夫が施されていてとても良かった。 焼き物の身はほろほろで脂も乗ってて美味しかった！！ 巻物は本当は3つあったのですが、私が満腹すぎたので一緒に来店した人に1つ譲ってます。 大将も気さくでとても雰囲気にの良いお店。 外国の方もたくさん訪れるらしく、大将さんもグローバルな方だとお見受けしたので外国から来た友人を招待するにもピッタリなのかもと思いました。 立地は銀座で敷居が高そうなイメージもあるかもだけど、とっても居心地良い空間だったので幅広い人におすすめできます。

銀座駅を出て徒歩数分 とびきり贅沢なお寿司を堪能 真剣勝負、偽りなし という感じのお寿司屋さん！ 赤と白を基調とした和モダン 予約をして平日の夜に来店 上コースを注文 先付け お造り　2種 握り 10貫 焼き物 小鉢 小丼 巻物 香の物 留椀 甘味 頂いたもの ・まるじゅうと豆乳のすりながし 　まるじゅう(さつまいものこと) 　なめらかでクリーミーで美味しい ・本マグロ　とろ　　 　やわらかジューシーでとろけます ・めばる 　かぼす、塩、ゆずで 　弾力がありプリプリ、美味しい！ ・まあじ 　万能ねぎ、しょうが、たまねぎで 　肉厚！弾力がありプリッとしまっています 　玉ねぎの風味があたらしい ・甲いか 竹墨塩 　ねっとりとしていて新鮮！ ・ぶりの幽庵焼き 皮パリで美味しい 実はほろっとしていて弾力がありました ・本マグロづけ 柚子胡椒がのっています ふっくらしたマグロが美味しい ・かにといくら小丼 ぷちっと弾けるいくら 　ほろほろとしたカニ！このサイズ感がたまらなく良かったです ・くるみどうふ　 　てっか味噌が乗ってる　います 　みそがあうあう！クリーミーで香ばしく、まろやか ・ぶり　(すなずり) 　弾力もあぶらもすごい部位 　ジュワーっと脂が溢れます 　ぶりの大トロ！ ・お刺身 　ぶりのすなずりはお醤油 　わらやきのかつおは薬味と共に塩で！ ・車海老 海老の身がほどけていくかんじが最高 ・馬糞うに 　北海道産 　みずみずしく、口の中でとろけて 　秒でなくなります、感動！ ・ほたてのいそべ 　表面を炙り香ばしくもみずみずしくて 　美味しい 　黒七味(京都産)が良い ・煮穴子 ゆずの風味があり 　やわらかくてふっくらふわふわ！ ・トロたく たくわんは、いぶりがっこ 　香ばしくスモーキーな風味がトロにとてもマッチしていました 　みずみずしく脂がのっていて、すっと抜けていきます ・味噌汁 赤味噌　出汁が効いていて締まります ・わらび餅　抹茶 みずみずしくも弾力のある 　柔らかなわらび餅　 コースの量やタイミングなども丁度良く お腹いっぱいになりました 大将は笑顔が素敵で あたたく丁寧なおもてなしをしていただきました 40年ほどお寿司を握っているそう！すごい！ 素敵な時間をありがとうございました！

店員教育がなっておらず、接待利用には向かない。 配膳の順序、食器の取り扱いなど接待の気遣いに全く共感できていない。 お客さまを招いて恥ずかしい思いをしました。