長野のうなぎをふっくら香ばしく味わえる名店

信州の恵みと鰻の妙技が出会う場所

老舗卸問屋が運営する「うなぎ四代目菊川」

明治26年創業。信州・下諏訪で味わう老舗のうなぎと川魚

店主・三宅輝氏が手がける「MIYAKE AKIRA 霧」。開田高原の宿で旬食材と温泉を楽しむ贅沢な時間。

京懐石の名店で修業を重ねた亭主が作る、季節や節句を大切にした繊細で細やかなお料理の数々をぜひお楽しみください。

食材は長野県産のお米に、海や山の幸などをふんだんに取り入れ、お料理を通じて贅沢に四季をお愉しみいただけます。

【森に佇む日本の和　伝統美食】斬新且つ革新的「日本の極み」 伝統を継承しつつも「信州の美味しい」を斬新な技術で表現

明治20年に松本市内に建てられた歴史的建造物名門「光屋」は139年の年を経て日本料理「ヒカリヤ　ヒガシ」として再び時を刻み始めました。

「大地の力、信州の恵み」をコンセプトに、信州産食材にこだわった釜焼きやグリルメニューをご用意いたします。

シックな隠れ家で極上の肉料理を堪能する至福の時間を

浅間山を望むグリルダイニングで、旬の食材を贅沢に味わう上質なひととき。