【ディナー】長野の和食で四季を感じる繊細な味わいを堪能

信州の恵みと鰻の妙技が出会う場所

歴史ある酒蔵空間で、地元信州の恵み・地酒を堪能

【森に佇む日本の和　伝統美食】斬新且つ革新的「日本の極み」 伝統を継承しつつも「信州の美味しい」を斬新な技術で表現

2016年4月、ホテルのリブランドに合わせてレストランも生まれ変わりました。新たな料理コンセプト、「ながのテロワール」で食卓を彩ります。

旬の素材を見極めながら一つひとつ渾身の握りへ

海のない長野県で全国各地の美味しい海鮮と地物の採れたてのお野菜を中心に春には山菜、秋にはきのこを本格的な日本料理でご提供。

京懐石の名店で修業を重ねた亭主が作る、季節や節句を大切にした繊細で細やかなお料理の数々をぜひお楽しみください。

老舗卸問屋が運営する「うなぎ四代目菊川」

明治20年に松本市内に建てられた歴史的建造物名門「光屋」は139年の年を経て日本料理「ヒカリヤ　ヒガシ」として再び時を刻み始めました。

日本料理店「傳」の長谷川在佑氏が監修し、日本料理の名店で研鑽を積んだ田中博料理長が手がけるレストラン。

松本・中町通りの静謐な隠れ家で、信州の旬と馬肉を贅沢に味わう大人の時間を

信州の四季が彩る山菜と和食の饗宴、善光寺門前で特別なひとときを

浅間山を望む景色を堪能しながら、信州野菜を使用した料理をご堪能ください。

軽井沢の高級感ある空間で、東京に負けない江戸前寿司と創作料理を心ゆくまで堪能

軽井沢の自然に囲まれた和の空間で、心ほどけるひとときをお過ごしください

全席個室で味わう旬の懐石料理を心ゆくまで

心で味わう、五感を超えた佐久の隠れ家の料理体験

絶景を望む安曇野の地で、本格的な茶懐石を。静寂に包まれた空間で特別なひとときを。

軽井沢の自然と体に優しい和食をカジュアルにお楽しみ下さい

四季折々の味わいを堪能できる和食の名店