食材に深い造詣があり、技術も間違いないここでの食の体験は忘れられないものになりました！

とっても雰囲気が良く緊張せずに食事ができました。 大将はじめ、スタッフ皆さんの対応が素晴らしい！！ 最初から最後まで全てが美味しいです。 新潟・佐渡産のネタなので、お鮨を食べるためだけに新潟へ行く価値があるお店だと思います。 シャリが小ぶりで食べやすく、量もちょうど良い。 また絶対行きたいお店の1つとなりました。

念願叶ってようやく新潟店へ伺うことができました。お鮨もお料理も最高に美味しいのはもちろんですが、大将やスタッフ皆様の目配り、気配り、心配りには大変感動しております。 ありがとうございました。

寿司アートを体験したような最高の時間でした。 大将のユーモア溢れる興味深い解説を聞きながらの食事はとても楽しいです。 スタッフの動き、接客もグッドでした。 新発田店も行きたいと思います。

新潟の食材を五感で味わえる素晴らしい料理だけではなく、 大将、スタッフの方々の丁寧で的確な所作、声かけなども感動致しました。

このお値段出したら美味しいのは当たり前。 でも大将のパフォーマンス、お喋り、ライブ感、雰囲気。 知らないお客さま同志も和気あいあいのとても楽しい時間でした。 美味しくて楽しいなんて最高！ ひとりでも大丈夫。もし一席空いていたら狙い目です。

お鮨はもちろん美味しいが、コースに出てくる料理のアイデアが秀逸。 オススメします。