料理メニュー 　一皿で2名様で十分にシェアできます 　お一人様にはハーフサイズでご用意できます。 ・前菜 寝かしに拘った天然魚のカルパッチョ　アンチョビと山葵のヴィネグレット - 1,600円 軽く熟成させたパテ・ド・カンパーニュ - 1,500円 徳島県産クマエビ　トウモロコシのブルーテとブレゼを添えて- 2,800円 和歌山県産アユ　爽やかな夏野菜のサラダと肝のソース-2,700円 島根県産白いかとジロル茸の軽い煮込み-2,700円 自家製ジャガイモニョッキ　国産トリッパのちょっと辛いトマトソース-2,300円 青森県産アワビのベニエ　柚子胡椒を落とした茄子のピューレ -2,800円 複雑な出汁スープに浮かべた冷製カッペリーニ　大山鶏の炙りチャーシューと青唐辛子のアクセント-2,500円 チコロール【ボロネーゼとチーズのスティック春巻き】2本‐500円 全粒粉入り自家製パン　1p‐150円 〆のシンプルパルメザンチーズリゾット‐2000円 　プラスの200円でパクチーリゾットにバージョンアップ ・メイン料理 本日の魚料理 - 3,800円 秋田　比内地鶏　骨付きもも肉と胸肉のキョフテ -4,500円 北海道　仔牛　ロース　マデラソース - 4,600円 徳島　本州鹿　ロース　赤ワインソース-4,500円 オーストラリア産仔羊　骨付きロース 　タイム香るグレイビーソース - 4,200円 滋賀　近江鴨　胸肉 ソースビガラード- 4.0000円 熊本　黒火乃牛　内もも　ジュドビアンド - 5,000円 ・デザート ヌガーグラッセ　パッションフルーツのソース - 1,200円 バナナクラフティでアラモード‐15,00円 ガトーオーマロン - 1.200円 チョコレートテリーヌとガナッシュ　フランボワーズソース - 1,200円 赤ワイン、白ワインを中心にスパークリングワイン、 その他ウイスキー、ブランデー、リキュール、アペリティフ、ノンアルコールなども豊富にご用意しております。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。