うなぎ 海雲／アートホテル宮崎 スカイタワー

産地にもこだわった国産うなぎ×地酒を愉しむ

うな重に使用するうなぎは全て国産。宮崎を中心に厳選した産地より高品質で鮮度の良い活うなぎを仕入れ、ご提供しております。活きた状態で届く鮮度抜群のうなぎを目打ちし、職人が手早く正確に調理していきます。捌き方ひとつで味が変わると言われているうなぎだからこそ、繊細に扱います。天然醸造の秘伝タレに浸された、外はカリッ、中はふっくらジューシーに焼きあがった鰻をお召し上がりください。始めは山椒を使わずにお楽しみいただき、その後はお好みに応じてご堪能ください。