鮨天知州

鮨と天ぷらをメインとしたコース料理と華やかな器を愉しむ

鮨と天ぷらをメインとした福島区では新しいスタイルの和食店。旬の食材を活かした天ぷらと鮨をカウンターでゆっくりと味わって頂き、至高のひとときをお過ごし下さいませ。鮨は江戸前寿司をベースに、拘りの赤酢を使用しておりますので、上品な味わいになっており、天ぷらは店主が拘り抜いた油と衣の温度をまめに調整することでサクッと小気味よい食感と衣の香ばしさ、最高の状態に火入れされた食材を揚げたてでご提供しております。また、当店自慢のお料理を彩り、目も舌も心も満足させる器は、料理と鮨を華やかに演出し、当店での空間すべてを盛り立ててくれます。多数そろえている日本酒と共に、当店で素敵な時間をお過ごしください。