中国精進料理 凛林

鎌倉の奥座敷と呼ぶ紅葉谷の中の一軒家で味わう中華料理

瑞泉寺総門脇のさらに奥、鎌倉の奥座敷と呼ぶ紅葉谷の中の一軒家。庭の「ひめしゃら」「しだれ桜」「しゃくなげ」「しょうぶ」「紫陽花」「クリスマスローズ」等々季節の庭木と花の数々・・・冬場、その軒先には細かく包丁を入れた大根（龍神菜）や「あわびのし」、ご注文で冬場は北京ダックも干してあります。この土地の空気と風が料理を美味しくしてくれるのです。鎌倉の歴史家のお話では、鎌倉時代、この辺りは永福寺の食物庫があったのだそうで、海からの汐を含んだ風や、谷戸に差し込む太陽、それは約800年の間、食べ物を豊かにしております。