okas／sankara hotel＆spa 屋久島

屋久島からのインスピレーションで創る自然派フランス料理

sankara hotel＆spa 屋久島では「天からの恵」を大切に考え、レストランの雰囲気から食材に至るまで、自然を基本として考えています。レストランは熱帯雨林に囲まれた高台というシチュエーションにあり、自然のパノラマを楽しみながらお食事をしていただくことができます。また、地元九州の食材を中心とした新鮮な旬の素材にこだわり、近海で捕れたさまざまな魚介類はもちろん、オーガニックの農産物から山野草まで、屋久島をはじめ豊かな自然の中で育った食材を吟味し、経験豊富なシェフがフランス料理をベースにした、新感覚のメニューをご用意しております。