7-8月メニュー　 ＜ウェルカムドリンク＞ ■一皿目　お茶を味わう和のセイボリー 抹茶卯の花　みじん粉／ほうじ茶ごま豆腐　松の実 ベビーリーフ／玉子寄せ／鰻と九条葱の春巻き　茶塩／グリーンサラダ　抹茶柑橘ドレッシング／茄子田楽　お茶の味噌とともに　 ＜煎茶一煎目＞ 福寿園「八十八」を80度で抽出。香り豊かな日本茶が、セイボリーの味わいをより一層引き立てます。 ■二皿目　お茶が香るスイーツ 煎茶ときなこのスノーボール／玄米茶と豆乳のムース／キッシュロレーヌ／茶波紋／丹波の黒豆とほうじ茶のモンブラン／グリオットとピスターシュのショコラタルト／マンゴー最中　　　　　　　　　　　　　　 ＜煎茶二煎目＞ 「八十八」の二煎目。ほどよい渋みとコクで、スイーツの余韻を引き締めます。 ＜お口直しのお茶＞　 お茶のグラニテ風モクテルでお口直しまでお茶にこだわりました。 ■三皿目　生け花のような和パフェ 抹茶とマンゴーのムース／赤紫蘇と木苺のシャーベット／カダイフなど ＜玄米茶＞ ＜お抹茶＞ ご希望によりお抹茶を点てる体験をお楽しみいただけます。 ■締めの一品　ほうじ茶の「ぶぶ漬け」 手毬寿司の形にしたご飯と鯛刺身／ほうじ茶／抽出後の茶葉の佃煮

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。