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懐石・会席料理
金沢茶屋 割烹 つづみ
小松空港より、金沢駅直結バスにて40分。
和倉温泉加賀屋の味をさらに小粋に受け継いでもてなし
JR金沢駅東口より徒歩3分のところにある「金沢茶屋」の1階に位置する本格的割烹店。和倉温泉加賀屋の味をさらに小粋に受け継いでもてなしの心はもちろん、しなやかに旬を愛でる料理が加賀屋の名を日本一の旅館に知らしめました。ここ金沢駅前で加賀屋の真髄をお届けします。私たちが振舞うのはそのときどきの旬の素材にこだわりひと品ひと品を創作する本格割烹料理。「春はあけぼの、夏はよる、秋はゆうぐれ、冬はつとめて」枕草子で清少納言が四季を愛でたように割烹つづみもまたしなやかに旬を愛でます。
写真（20枚）
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お知らせ
国産うなぎ、お持ち帰りメニューのご案内
良質な国産うなぎを珠洲の珪藻土の七輪と備長炭を使用して丁寧に焼き上げ、秘伝のタレで味付けしております。お店の味をご自宅でお楽しみいただけます。 ・加賀焼き「うな重 松・竹・梅」 ・加賀焼き「鰻の蒲焼き」 ・加賀焼き「鰻の白焼き」 ・加賀焼き「鰻巻き」 ・加賀焼き「鰻の棒寿司」 ※ご予約は、お電話または公式ホームページにて承っております。
店舗情報
名前
金沢茶屋 割烹 つづみ
住所
石川県金沢市本町2-17-21 料理旅館 金沢茶屋 1F
アクセス
- 小松空港より、金沢駅直結バスにて40分。
- 高速道路 金沢西インターより国道8号線経由金沢駅前まで20分。
- 能登有料道路は、徳田大津JCT経由和倉温泉I.Cにてお下りください。北陸自動車道、金沢森本I.Cより能登有料道路にお乗り換えください。
- JR線 金沢駅 東口より徒歩3分
電話番号
076-231-2225
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
昼 11:30 ～ 14:30（14:00） 夜 17:00 ～ 22:00（21:00）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
なし
お支払い
会計方法：テーブル、フロント
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
サービス料・チャージ
サービス料：15％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
152席（個室5室）
喫煙可否
分煙 館内に専用の喫煙スペースを設けてあります。どうぞご利用ください。
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：あり
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
乳児のご来館も可能です。ご予約の際にご連絡ください。
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
利用可
駐車場
駐車場あり 屋外9台 11:30～22:00
衛生対策
・ロビーにて消毒液の設置
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.JR線 金沢駅 東口より徒歩3分
Q.この店舗の営業時間は？
A.昼 11:30 ～ 14:30（14:00） 夜 17:00 ～ 22:00（21:00）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
しつらいは加賀百万石のこだわり。どこまでも何気ないのに麗しい
店内はお客様にゆったりとした空間でお料理を楽しんでいただけるように2階の和室を椅子とテーブルを利用した個室とさせていただきました。又、照明にこだわり、料理と会話をお楽しみいただける空間を創りあげました。また1階のカウンターはペアシートを採用し、親しい方同士がさらに会話のはずむ席とし、一品料理からコース料理まで即対応できるお店づくりになっております。慶祝事、法事をはじめ、会合を兼ねたお食事会などにふさわしい空間づくりを是非ご覧ください。
料理長 源田則幸（ゲンダノリユキ）
1971年、石川県生まれ。子どもの頃から自分がつくるごはんを家族皆で食べることも多く、そのことに喜びを感じていた。寿司職人を志し石川県調理師専門学校へ進学するも、アルバイト先だった割烹料理店での料理に惹かれ始める。卒業後、県内有数の料亭や寿司店などで修業を重ねた。2008年【金沢茶屋】が開店する際、「加賀屋」へ入社。現・加賀屋総料理長、宇小藤雄氏に師事。2016年4月【金沢茶屋 割烹つづみ】料理長に就任。
ご堪能いただくのは加賀屋の味です
お客様に健康にお過ごしいただきたいとの心からお料理をお献立させていただきました。四季の季節感が最もはっきりとしたここ北陸の豊富な食材を基に、素材の味を大切に一品一品創作する金沢茶屋・割烹つづみのオリジナル会席料理を加賀屋流のおもてなしでお客様に提供させていただきます。どこまでもさり気ないのに嬉しい美味をご堪能下さいませ。