金沢茶屋　割烹 つづみ

和倉温泉加賀屋の味をさらに小粋に受け継いでもてなし

JR金沢駅東口より徒歩3分のところにある「金沢茶屋」の1階に位置する本格的割烹店。和倉温泉加賀屋の味をさらに小粋に受け継いでもてなしの心はもちろん、しなやかに旬を愛でる料理が加賀屋の名を日本一の旅館に知らしめました。ここ金沢駅前で加賀屋の真髄をお届けします。私たちが振舞うのはそのときどきの旬の素材にこだわりひと品ひと品を創作する本格割烹料理。「春はあけぼの、夏はよる、秋はゆうぐれ、冬はつとめて」枕草子で清少納言が四季を愛でたように割烹つづみもまたしなやかに旬を愛でます。