ＰＵＺＺＬＥ　ＧＩＮＺＡ周辺のディナー

数寄屋橋交差点の喧騒から階段を上がるとそこは上質な時間が流れる異空間

レセプションとバーテンダーが迎える重厚なバーカウンターの先、80席のダイニングは、カップルやビジネスユース、大切な仲間との集いなどあらゆるシーンに似合う心地よい時間が流れております。INTORNO（イントルノ）＝囲む、の意味が示すように華やかな街“銀座”でテーブルに集い、囲み・育むような空間づくりを心がけております。素材のこだわりはもちろんお客様のご要望に添ったホスピタリティでお迎えし、大切なお集まりにはいつもこの店、と選ばれお客様と共に歴史を刻んで行ける特別な場所となるよう願っております。

信頼のあるルートから届くプライムグレードのビステッカ

長年の付き合いのある信頼の置ける仕入れ先から届くプライムグレードのブラックアンガス牛、外国人のお客様にも日本の食材をお楽しみいただけるよう、鹿児島県産黒毛和牛もご用意しています。熟成度が最適なコンディションを料理長が見極め、800℃にもなる上火式のアメリカ・モンタギュー社製ブロイラーでシンプルに焼けあげます。またビステッカに最適な3種類の塩と、こだわりのオリーブオイルと共にお召し上がりいただけます。

サイドディッシュやアラカルトなどは伝統的イタリアンとNYテイストのアンティパスト

オーダーをいただいてから切り立てをご提供する香り高いプロシュートや、ヨーロッパ野菜をレストラン用に育てている契約農家から届く、新鮮な野菜をふんだんにつかったアンティパスト、メインのつけ合わせとなるコントルニ、心華やぐドルチェまでイタリアン×ニューヨークテイストのメニューを取りそろえております。

粋とモダンを感じる上質な空間

和×モダンを融合させたインテリアと、開放的な空間でお迎えします。さまざまな人が集まり、お酒と料理を愉しむ「場」を提供いたします。 最大14名様用の完全個室をはじめ、タイプの異なる12種類のお部屋をご用意しております。ご接待の大事な商談や記念日・誕生日など特別な日を祝う大切なご会食に最適です。

上越の恵、新潟の恵をお皿に乗せて

新潟といえば、お米と日本酒。実は他にも強みがたくさんあります。県土は北から東に長く、佐渡という恵まれた島もあります。美味しいお米がとれる土地は、水や気候に恵まれ、食材に恵まれているのです。冬は雪深いことから、発酵の文化も進み、調味料の味噌や麹の調味料を、加工では干物や、漬物を発達させました。そんな食材の宝庫から美味しいものを集め、最高の職人たちが、新潟を愛し新潟を託された気持ちをもってすべての調理を行います。上越やすだは、新潟の食材と想いを託された店舗として銀座から世界に発信していきます。

炊き立ての土鍋炊きご飯、日本一のコシヒカリ

まず席について頼んでいただきたいのは土鍋のコシヒカリ。上越やすだでは茶飯（いわゆる炊き込みご飯）を提供していません。米本来の旨みを感じていただくために、炊き上げに1時間近く費やし、最高の状態で提供。どのお料理とも相性が良いのはもちろん。最後に熱い出汁をかけて茶づけにするのは絶品。米をアテに酒を飲めるのは田喰ならでは。日本一のコシヒカリは冷めてもおいしい。もっちりとした触感の中に甘味があり、一粒残さずかき集めたくなるうまさ。酒のアテは米のアテ、珍味などをアツアツご飯に乗せるのもお薦めです。

「世界三大小籠包」に数えられる究極の逸品

ニューヨークのチャイナタウン、ミッドタウン、クイーンズで3店舗展開。小籠包で評判のモダンチャイニーズレストランです。看板メニューはもちろん「JOE’S蟹肉と蟹ミソ入り小籠包」。「世界三大小籠包」に数えられる世界の逸品。「ザガットサーベイ」や「NY TIMES」をはじめ各誌が絶賛する評判の味を、銀座でご堪能頂けます。一口では頬張れない大きさ、深いコクがありながらしつこくない。一度食べたら、やみつきになる衝撃の美味しさです。

スワロフスキーのシャンデリアが輝く煌びやかでゴージャスな空間

銀座に佇む「JOE’S SHANGHAI 銀座店」。スワロフスキーのシャンデリアが煌めくNYスタイルの店内は、優雅でラグジュアリーな空間を演出。そして天井高6メートル、全220席、個室数11室の広々とした店内は、非日常で贅沢なひと時をお過ごしいただけます。大切な人の誕生日や記念日、楽しい仲間との宴会に。大事な商談や接待にも。ワンランク上のパーティにぜひご利用ください。

NYのセレブを虜にした絶品小籠包と本格中華料理

世界中のセレブを虜にした最高級の蟹肉小龍包と、他の有名小籠包店にはない本格中華料理。シェフこだわりフカヒレ姿煮は、毎朝、80Lの水に鶏がら20kgを入れ約6時間煮込みます。仕上がりはなんと6L。この白湯スープをベースに自家製調味料で味を整えます。フカヒレもシェフが某フカヒレ有名店での経験をフルに活かし厳選した物だけを使用しております。コラーゲンもたっぷり。他にも「JOE’S　SHANGHAI」でしか味わえない料理の数々をぜひご堪能ください。

銀座一丁目駅徒歩1分　親しみやすいサービスとスタイリッシュな空間

イタリアの窯職人によってつくられた薪窯とお店のコンセプトでもある「サルヴァトーレのキッチン」をイメージしたオープンキッチンが印象的なメインダイニング。バーカウンターでは種類豊富なカクテルやドリンクがバーテンダー＆バリスタによって提供。銀座という都会の中心にいることをしっかりと感じつつも、オープンエアーでとても心地のいいテラス席も人気。目的別で使い分けできる空間はデート、会社の宴会など幅広いシーンにご利用頂けます。個室も1室ございますのでご接待にも最適。お早目のご予約がおすすめです。

世界No.1ピッツァを生み出したグランシェフ、サルヴァトーレ・クオモのイタリアン

1972年7月14日イタリア・ナポリ生まれ。料理人だった父の影響で、11歳の時に料理の道を志し、伯父のレストランに入門。その後16歳で来日。日本とイタリアを行き来しつつ修行を重ね、父から学び、受け継いだ本場ナポリの味”ナポリピッツァ”を日本で一躍有名にした功労者となる。2006年にはピッツァの世界最高峰の祭典「PIZZA FEST」で最優秀賞を受賞。料理において、常にナンバーワンではなくオンリーワンであることを目指しており、現在はその活躍を日本だけでなく世界へと広げている。

世界から注目されるトレンドの発信地、銀座で世界No.1の味をお試しください

サルヴァトーレ・クオモといえば、やはりピッツァ。2006年に本場ナポリで開催された世界最高峰のピッツァの祭典「PIZZA FEST」でNo.1を受賞。以来、大会が続いた3年連続で入賞。その味は本場でも認められました。最優秀賞を受賞した際、審査員たちに振る舞われたピッツァが、“D.O.C”〜ドック〜。完熟チェリートマトと水牛のミルクで作られたモッツァレラチーズ。そして、農薬を一切使用せずに育てられたバジル。この3つの具材で作られます。シンプルながら素材それぞれの味を贅沢に生かした、最高の逸品。

赤と木目を基調とした内装と路面にはオーセンティックなパリを彷彿させるテラス席

赤と木目を基調とし、黒板に書かれたメニュー、アンドレ・ロジェ氏のパートナーのステファン・ロジェ氏が描かれた絵画が飾られ、棚にはシャンパンやワインなどが並ぶガラス張りの店内。高い天井の中央には優雅な半円形のソファーテーブル。用途にあわせたお席をご案内致します。ランチタイムにはあたたかい光がたっぷり注ぎ、ディナータイムには外の景色を見ながらお食事ができます。そこはまるでオーセンティックなパリを彷彿させるフレンチビストロを再現。トラディショナルな空間を演出しております。

フランス史上初の女性M.O.Fシェフが本物のビストロ料理を再現

2007年、フランスでは人間国宝とも称されるフランス最優秀職人国家認定『M.O.F』を若干27歳にして、女性で初めて受賞した天才シェフ『アンドレ・ロジェ』。そんな彼女の手がける料理は素材の味を繊細に生かした上品な料理。既に銀座三越12Fに現代フランス料理『レ ロジェ エギュスキロール』を開店し、2013年4月に京橋『東京スクエアガーデン』の1階路面にてオーセンティックなパリのビストロを再現。彼女ならではの正統派ビストロ料理を堪能できます。

パリのビストロを再現。名物のフォアグラ料理をはじめ、正統派ビストロ料理を提供

フランス史上初の女性M,O,Fシェフが京橋の地に、オーセンティックなパリのビストロを再現。店名にも入っている名物『フォアグラ』料理（ロワイヤル・コンフィー・テリーヌ・ソテー・ロースト）をはじめ、バスク料理や、正統派ビストロ料理を堪能できる。『銀座三越』のフレンチレストランと京橋『東京スクエアガーデン』のフレンチビストロを用途にあわせて、ご来店いただき彼女の思い描く料理を皆様にお召し上がりいただき、日本に居ながらパリのビストロにいる雰囲気で楽しい時間を過ごしていただければと思います。

様々なシーンでご利用いただける多彩なメニュー

フレンチを心ゆくまで堪能いただけるコース、贅沢に和と洋が融合したコース、お誕生日など記念日におススメな特典付コース、そしてフリードリンク付のパーティープランと多彩なメニューをご用意しております。

贅沢に銀座でパーティープラン

チャペル前に位置するスペースは歓送迎会や二次会などのパーティースペースとしてもご利用いただけます。大人の銀座の隠れ家的店内でシックでスタイリッシュなパーティーをお楽しみくださいませ。

ワイナリーをイメージした寛ぎの空間で絶品イタリアンを！

葡萄の照明と石の壁木と緑を配しワイナリーをイメージした空間で、絶品イタリアンをお楽しみください。落ち着ける雰囲気のレストラン。寛ぎを感じていただける間接照明の店内は、ご友人・ご家族とのお食事や記念日にも最適です。バーカウンターでお食事いただくことも可能ですので、ゆったり飲みたい大人のひとときにもご利用ください。

素材を引き立てるイタリアンをお気軽に

季節の産直野菜、新鮮鮮魚を盛込んで調理する日替わりの料理をお楽しみいただけます。前菜はグリル(焼き)、フリット(揚げ)、煮込み、スモーク(燻製)、カルパッチョ(生で)など、バラエティに富んだ料理をご用意いたします。素材を引き立てるイタリアンをお気軽にお楽しみください。人気の極上フォアグラのソテーは、とろける食感をご堪能いただけます。当店おすすめのズワイ蟹や海の幸と素材を活かしたパスタや厳選された極上肉などもぜひお試しください。

ソムリエ厳選のワインをお気軽に

ソムリエ厳選のワインをお気軽にお楽しみいただけます。トスカーナワインや世界のワインに加え、人気のスパークリングワインも豊富に取り揃えております。木樽で長期熟成させる褐色のグラッパなどの食後酒も当店のこだわりです。ワインや食後酒のお好みはスタッフまでどうぞ。

銀座の隠れ家 大人のレストランでシュラスコを食べ放題

銀座の隠れ家的レストラン。洗練された内装ながらアットホームな落ち着いた空間で心ゆくまでお肉を召し上がれ。シュラスコは食べ放題でお楽しみください。

シュラスコの種類は都内最多の20種類

シュラスコの種類は都内最多の20種類をご用意しております。一番人気は、希少部位イチボシュラスコの代名詞といえる部位ピッカーニャ、かみしめるほど癖になる牛肉の旨味を味わえるもも肉アウカトラなどの肉塊串や野菜串、焼きチーズ、パイナップルなど豊富なメニューをお愉しみください。本場のシュラスコをご堪能頂けます。

ワンランク上の食べ放題

ブラジル直輸入のシュラスコ専用マシーンで焼き上げた、本場仕込みのシュラスコをお好きなだけご堪能頂けます。専用の機械で焼き上げることで最高の状態でお肉を提供することができ、肉汁滴るお肉や焼き野菜をお客様が満足できるまでご提供いたします。バラエティーあふれる味付けもお客様を飽きさせません。

まるで高級旅館のような趣と落ち着きある店内

120席あるお席は全席完全個室となっており、2名様から最大80名様までご対応できます。全室掘りごたつですので、足を延ばしておくつろぎいただけます。また、フロアには畳を敷きシックな色調で統一され、まるで高級旅館を思わせる店内となっております。接待やお顔合わせに最適な少人数用のお席から、会社のご宴会などでご利用頂ける大人数用のお席もご用意しております。また最大80名様までご利用可能な大広間貸切もご対応しておりますので、お気軽に店舗までお問い合わせください。

出汁がきいた、まさに料亭のお味

京都で修業した料理長が一品一品、食材の声を聞き丁寧に調理しておりますので、季節の移ろいを、五感で感じていただきます。当店の自慢はたっぷりの白ねぎと柚子とうがらしを薬味に、京の料理人のこだわりから生まれた秘伝の「出汁で味わう」新しい豚肉のしゃぶしゃぶ料理。また日本三大ブランド牛の「近江牛」をお召し上がり頂けるコースもご用意。独特の色つや、やわらかい肉質、適度な霜降りにより、口に入れたときの豊な風味と、とろけるような甘味が広がります。

心からのおもてなし

気配り、目配り、心配り。お料理だけでなく、お客様にご満足いただけるよう、出来る限りのおもてなしをさせていただきます。ご接待のお席では、お迎えされているゲストの方が喜んでいただけるのはもちろんですが、お招きされているお客様が、心地よくできるようにおもてなしさせていただきます。我々は心のこもったおもてなしを重視しております。気軽にお声掛け頂けるお客様とお話しをさせて頂いたり、お酒をご一緒させていただく事もございます。一期一会の心を大切にお客様がお楽しみいただけるよう演出いたします。

銀座で個室宴会・年中行事に最適

少人数様でのプライベートの御利用にも、アクセス抜群好立地の当店は、都会の喧騒を忘れさせてくれる大人の個室和食店です。個室席は2名様〜4名様、8名様、16名様など御人数に応じて完全個室のお部屋をご用意しております。また、銀座でのご宴会、歓送迎会、同窓会や決起集会やお祝いの場など様々なシーンに対応できるパーテーション可動式の掘り炬燵の御座敷個室は15名様〜65名様までご案内が可能です。貸切も歓迎しておりますので、お気軽にスタッフまでお尋ねください。

職人の技が織りなす和の美味

季節を感じる旬菜と鮮度良いお造りなど、職人の技が織りなす和の美味で彩られた宴会コースをご予算やシーンに合わせて豊富にご用意しております。大人の贅沢、通なひとときをお楽しみください。日本の四季、旬の食材を取り入れた和のおしながきは、ご年配の方や海外ゲストにも嬉しい内容です。大変お得なお昼の御宴会はカジュアルな御顔合わせやご家族の記念日にも最適です。アレルギーや食材のご変更はお気軽にお申し付けください。

利酒師厳選の日本酒を多数ご用意

日替わり、週替わりで全国の地酒をご用意しております。 福島県の飛露喜、写楽をはじめ獺祭や黒龍、梵などメジャーなお酒はもちろん、東京では中々お目にかかれないお酒もございます。

都会の喧騒を忘れさせてくれるモダンな店内

外堀通り沿いの銀座マロニエゲートビル10F。テーマは「ごちそうタイ料理」＝「本物の味わいと洗練されたおもてなし」銀座や丸の内の夜景と共に都会の喧騒を忘れさせてくれるモダンな店内。メインダイニングの他、個室もあり様々なシーンに応じた使い分けができます。

本場のタイ料理を味わえるレストラン

タイから招いた一流シェフによるジムトンプソンズテーブルタイランド銀座のタイ料理は、野菜やハーブ、また魚介類などのこだわり食材を本場の調理法や味付けで調理します。そして当店はタイ国商務省より「タイ・セレクト」（本場のタイ料理を味わえるレストラン）に認定されました。本格的なタイの味、そして心地よく洗練されたタイらしいおもてなしを示すマークの当店で、楽しくなごやかなお食事をご堪能ください。

入口には大きなドイツビールのオブジェ。 店内はウッドを基調とした温かいつくり

有楽町の駅からもほど近い銀座マロニエゲート1の11階。入口のフランチスカーナーヴァイスビアの大きなビールのオブジェが目を引きます。各国の珍しく、また可愛らしいクラフトビールの看板やポスターで店内が彩られ、開放感のある大きな窓から望む銀座の景色を楽しみながら優雅なひとときを味わえます。ソファ席でくつろぎながらビール片手にランチを楽しんだり、ゆっくり中国料理を満喫したり色々なスタンスでご利用できます。

自信を持ってお届けする中国料理をご堪能ください

クラフトビールと中国料理のマリアージュをお楽しみ頂けます。熱々の鉄板でご提供する当店一押しのチャーシューステーキ、しびれる辛さがやみつきになる絶品麻婆豆腐の他、手作り三種餃子盛り合わせなどア・ラ・カルトも充実のLINEアップ。その他、様々なシーンに合わせた各種コース料理もご用意させて頂きました。ビールとご一緒に楽しむのはもちろん、お料理のみでも堪能できるシェフ自慢の品々です。

オリジナルラインナップの世界各国からお届けするクラフトビールの数々

世界のクラフトビールがドラフト常設13種、ボトルビール約50種という驚異のラインナップ。ビールが苦手なお客様からビールマニアのお客様まで、好みやお料理に合うビールをきっと発見できます。人気のIPAから王道ピルスナー、小麦を使った白ビールヴァイツェン、香り高いペールエール、女性に人気のフルーツビール、濃厚ローストのスタウトと多種多様のビールを取り揃えています。輸入時期や季節によって、お客様を飽きさせない新しい商品を入荷していますので、数多くのビールと出会うことが出来ます。

接待や会食向きの個室の多さ。駅近の好立地も魅力

銀座という場所柄、平日のビジネス会食や休日の記念日ランチに人気。とくに座席のバリエーションが豊富なこともポイントで、落ち着いて話せる完全個室や半個室なども充実しています。また20〜80名のエリア貸切や最大250名の全面貸切もでき、会社やプライベートのイベント利用にも便利です。

接待や会食に利用したい、優雅な個室

モダンなインテリアを配した店内にあるのは、優雅な個室の数々。とくにおすすめは窓際の半個室で、銀座の街並みを見下ろしながら優雅なランチタイムを楽しめます。また、14名がけの完全個室もあり、会食や顔合わせなど落ち着いて話したい日に最適です。

こだわり豪華食材を使ったメイン料理

メインコースに含まれるオマール海老のローストは、注文後に生簀から調理され、殻と数種類のハーブで作るクリュスタスソースが素材の旨味を引き出す逸品。またアンガス牛や山形牛などさまざまなブランド牛も多数揃い、低温時でじっくり焼き上げた厚切りステーキでいただけます。

オーガニック野菜やハーブでヘルシーランチ

どの料理にも、北海道にある自社農園から直送で届く有機野菜や無農薬野菜、青森県から取り寄せたハーブをふんだんに使用。Wメインのボリューミーなコースでも、ヘルシーなランチが叶います。女性はもちろん、食の安全安心にこだわる人にもおすすめ。

銀座ZOE　200坪のフロアに7つの異なる情景がお楽しみ頂けます

銀座とは思えないほどの広さに、7つの異なるコンセプトのお席をご用意しております。オープンキッチンのカウンター席、小上がり席、宴会席、池の上にはり出す桟敷席、心静まる茶室風の席、池の上の離れ席。 天然四方竹による癒しの席…。 柔らかさや上品さで優雅を表現する素材や、どっしりとした重厚感を表現する素材との融合によって、現代的ながら奇をてらうこと無い、正統的で格調とモダンが調和する和空間を表現いたしました。 シーンにと応じて、お使い頂けます。

日本各地より直送している厳選の旬の素材を使用

野菜･魚介･肉･蕎麦･米･酒など、全国からの厳選食材を産地直送し、ふんだんに使用しております。たとえば豆冨は、北海道産｢音更大袖振｣大豆、京都産｢丹波黒｣大豆、京都近喜の濃厚豆乳を使用。 牛肉は、米沢牛のA4級以上の国産黒毛和種にこだわっております。日本の豊かな四季を皆様に味わって頂けるように、素材そのもののうまみを活かし、体に優しく健康的なお料理をご提供しております。

銀座一丁目徒歩一分 贅沢な空間でゆったりとお寛ぎ下さい

4名〜8名様までご利用頂けるご会食、ご接待にオススメの落ち着いた雰囲気のお席をはじめ、人気の円卓の個室は、6〜50名様まで対応しております。 また、二人の空間を演出するソファーシートはカップルにおすすめです。品のある贅沢な空間でゆったりとお食事をお召し上がり下さい。

旬の食材を使用し、本場の味にこだわり続けます

各種メディアにも取り上げられており、数多くの芸能人や食通の方々の舌を唸らせてきた過門香総料理長・中野雅之。 四川料理の伝統的辛味料理を過門香に伝承した特級料理師・明信江と、中国全土の様々な点心に精通し本場の味にこだわり続ける特級点心師・王小徳。三人の匠により受け継がれ、こだわり続けた本場の味を、皆様でご堪能下さい。