東急プラザ銀座周辺のディナー

「東急プラザ銀座周辺ディナー」のおすすめ16 店舗目は、熟成させた魚のお造り、特殊製法の熟成和牛などの逸品、そして季節のひとり鍋…。厳選した素材の持ち味を存分に引き出し、奥ゆきある味わいを追究した妙味の数々。他ではなかなか召し上がることのできない独自の料理を味わえます。

熟成された魚や和牛、ここだけの和の味を器が醸す風情と共に

熟成させた魚のお造り、特殊製法の熟成和牛などの逸品、そして季節のひとり鍋…。厳選した素材の持ち味を存分に引き出し、奥ゆきある味わいを追究した妙味の数々。他ではなかなか召し上がることのできない独自の料理を味わえます。

名店が軒を連ねる銀座並木通りで、極上の大人時間をお愉しみください

斬新な赤壁の入り口。一歩足を踏み入れると幻想的な真っ白の回廊が現れ、その奥には丸みを帯びた高い天井と柔らかな光に包まれた、まるで「繭」の中にいるような感覚に陥るカウンター席が広がります。主人の小岩浩高の鮮やかな手さばきと会話を楽しめるカウンターは小熊の特等席。そのほかモダンな造りの個室が3部屋あり、プライベートや接待でも、落ち着いた空間でゆったりと上質な時間を過ごせます。

伝統の技と創意工夫が生きる　妙なる「和」の味わいを銘酒とともに…

一般では入手困難な食材や貴重な天然素材を愉しめるのも、小熊ならではの魅力。料理はどれも飾り立てることなく食材の声にじっくりと耳を傾けたストレートな味わいですが、奥ゆきある味や香り、食感など、どこかに新たな出会いを感じることができます。日本の四季の恵みである「旬」を活かした滋味あふれる実直な料理を、器が醸す華ある風情とともに、心ゆくまでご堪能ください。

美味しさの極みへと昇華させた料理の数々を、風情ある名器とともに

店内には人間国宝作の徳利がさりげなく飾られており、骨董から現代ものまで蒐集した名器で料理を味わえるのも小熊の魅力のひとつです。器が醸しだす侘びそして華が、旬の食材に彩りを添え、目や心も悦びを感じることができます。まさに日本料理の醍醐味と言えるでしょう。器が醸す風情とともに、四季折々の季節の移ろいを、お愉しみください。

クチコミ情報

「東急プラザ銀座周辺ディナー」のおすすめ17 店舗目は、約一年間という長い準備期間を経て、アルマーニ / 銀座タワーが2019年3月21日、リニューアルオープンします。 10階と11階はアルマーニ / リストランテです。イタリア料理をベースにアレンジした最高水準の料理を提供しています。新しいデザインの店内では、さらに洗練されたエレガンスと上質のサービスをお届けします。ブルーグレーとゴールドに彩られた包み込むような曲線デザインの座席は、洗練された中にも、アットホームなおもてなしの心を感じさせてくれます。リストランテの入り口には豊富なカクテルのセレクションの中からお選びいただけるバーエリアが新設され、ウェルカム・カクテルをお楽しみ頂けます。

世界初のアルマーニレストランで洗練されたエレガントなひと時を

約一年間という長い準備期間を経て、アルマーニ / 銀座タワーが2019年3月21日、リニューアルオープンします。 10階と11階はアルマーニ / リストランテです。イタリア料理をベースにアレンジした最高水準の料理を提供しています。新しいデザインの店内では、さらに洗練されたエレガンスと上質のサービスをお届けします。ブルーグレーとゴールドに彩られた包み込むような曲線デザインの座席は、洗練された中にも、アットホームなおもてなしの心を感じさせてくれます。リストランテの入り口には豊富なカクテルのセレクションの中からお選びいただけるバーエリアが新設され、ウェルカム・カクテルをお楽しみ頂けます。

世界初のアルマーニレストラン、アルマーニ／リストランテ銀座

2007年にオープンした高さ56メートルのアルマーニ / 銀座タワーは、銀座5丁目に位置し 、銀座のランドマークの1つにもなっています。ジョルジオ・アルマーニ自身と建築チー ムによってキュレーションされたこのリニューアル計画は、新たな革新への欲求を具現化 しながらも、日本文化とその価値観をリスペクトしたデザインとなっています。

上質かつエレガントな空間で、特別なひとときを。

お食事とともにお楽しみ頂きたいドリンクは、イタリア　ピエモンテ，トスカーナ地方のワインをはじめ、赤ワイン、白ワイン、スパークリングワイン、食前酒、デザート酒に至るまでお客様のご希望に添えますよう、幅広くご用意させていただいております。 ビジネスマン、OL、接待や商用、カップル、そして仲間同士での食を楽しむ憩いの場として、本物を知るカジュアル感ある大人たちをターゲットにシェフとカメリエーレの温かい心遣いが行き届いた、豊かな時間を与えてくれる麗しきプレゼンテーションで今を表現しております。

クチコミ情報

「東急プラザ銀座周辺ディナー」のおすすめ18 店舗目は、新鮮な食材を活かし、オリーブオイル、新鮮な野菜や魚介類をたっぷり使ったヘルシーなギリシャ料理は太陽の光が降り注ぐ中、ワインを飲みながらゆっくりコミュニケーションする食のライフスタイルとして世界無形文化遺産に登録されているインターナショナルフードです。オーナーのSamとシェフのJonathanの手がける「THE APOLLO」はギリシャ料理をモダンにアレンジし、ロングカウンターが特徴的なシンプルでクールなインテリアの中、シェアしながらコミュニケーションを楽しむライフスタイルを提案いたします。

美味しさもシェアしながら会話を楽しむモダンギリシャレストラン

新鮮な食材を活かし、オリーブオイル、新鮮な野菜や魚介類をたっぷり使ったヘルシーなギリシャ料理は太陽の光が降り注ぐ中、ワインを飲みながらゆっくりコミュニケーションする食のライフスタイルとして世界無形文化遺産に登録されているインターナショナルフードです。オーナーのSamとシェフのJonathanの手がける「THE APOLLO」はギリシャ料理をモダンにアレンジし、ロングカウンターが特徴的なシンプルでクールなインテリアの中、シェアしながらコミュニケーションを楽しむライフスタイルを提案いたします。

インテリアはシンプルで静寂に包まれた中に強さを有する

「THE APOLLO」のインテリアはシンプルで静寂に包まれた中に強さがあり、ロングカウンターが特徴的です。食事をシェアしながらコミュニケーションを楽しむ「THE APOLLO」では、ピザBOXに入ったピタパンにタラマディップをつけて食べる“タラマサラータ”やフェタチーズとオリーブオイルを使った“グリークサラダ”、ギリシャヨーグルトにオリーブオイルとキュウリなどを加えたソースをつけて食べるラムの炭火焼など、ギリシャ料理をさらにモダンに進化させています。

世界無形文化遺産、ギリシャ料理“グリーク フード”

イタリア料理、スペイン料理とともに地中海料理として世界無形文化遺産に登録されているインターナショナルフードです。魚介類、穀類、乳 製品、野菜、果物類等をバランス良くとり、油脂分は肉類を少量、 オリーブオイルを中心として摂取する料理で、濃厚なギリシャヨーグルトやヤギのミルクを使って作られるフェタチーズ、その他炭火で焼いたジューシーな肉料理なども特徴。太陽の日差しを浴びながら、ヘルシーな料理をワインを交えながらゆっくりコミュニケーションするライフスタイルは、ヘルシーでお洒落な食事として世界中で大人気です。

「THE APOLLO」について

ギリシャ系オーストラリア人であるオーナーのSamとシェフのJonathanにより、2011年にシドニーでオープン。以来「The Australia Hot 50 restaurants」を3年連続受賞し、4年連続「Australia gourmet traveller」 トップ100に選ばれるなどオーストラリアの人々を虜にし、ハリウッドスターやモデルたちからも支持される人気店です。今回日本では、本国のメニューの他、ラムを始めオージービーフや和牛などの炭火焼もバリエーション豊かに提供いたします。

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「東急プラザ銀座周辺ディナー」のおすすめ19 店舗目は、加賀百万石の洗練された文化が花開いた江戸時代、石川県の山中温泉で創業した老舗旅館が大志満の始まりです。加賀料理の伝統を今に活かし、季節の彩りにあふれたお料理を心づくしのおもてなしで提供し、お客様にかけがえのないひとときをお過ごしいただけるよう努めています。

加賀百万石の洗練された文化が花開いた江戸時代、石川県の山中温泉で創業した老舗旅館が大志満の始まりです。加賀料理の伝統を今に活かし、季節の彩りにあふれたお料理を心づくしのおもてなしで提供し、お客様にかけがえのないひとときをお過ごしいただけるよう努めています。

大志満椿壽の空間

大志満椿壽は、ご会食やお祝いなどのお集まり、ご接待など大切なお席にご利用いただけるよう都会の喧騒から離れた寛ぎの空間とおもてなし、ひと手間を惜しまず目でも舌でもお楽しみいただけるお料理をご提供いたします。また、厳選した和牛を目前で焼き上げる鉄板焼コーナーもございます。

伝統の加賀料理

加賀料理の伝統を受け継ぎ、季節の彩りにあふれたお料理。厳選した食材を目前で焼き上げる鉄板焼もある落ち着いた設えの和食店。

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「東急プラザ銀座周辺ディナー」のおすすめ20 店舗目は、最高級神戸牛やA5ランクの黒毛和牛など、各地の厳選された高品質の牛肉と、春の伊勢海老や夏の鮑などの新鮮な魚介類や、季節の野菜をはじめとする味覚も存分に味わえる鉄板焼き。お客様お一人おひとりの目の前の鉄板で、ベテランコックが絶妙に焼き上げます。ご用途やお人数に合わせて、様々なエリアのテーブルをご用意しております。春のお祝い事や記念日など大事な日に伝統の三笠会館本店でお迎えくださいませ。また、遅めのランチや、早めのディナーにもご利用いただけます。鉄板を囲み、緑のテラスガーデンを眺めながら、ごゆっくりとお過ごしください。

最高級神戸牛やA5ランクの黒毛和牛など、各地の厳選された高品質の牛肉と、春の伊勢海老や夏の鮑などの新鮮な魚介類や、季節の野菜をはじめとする味覚も存分に味わえる鉄板焼き。お客様お一人おひとりの目の前の鉄板で、ベテランコックが絶妙に焼き上げます。ご用途やお人数に合わせて、様々なエリアのテーブルをご用意しております。春のお祝い事や記念日など大事な日に伝統の三笠会館本店でお迎えくださいませ。また、遅めのランチや、早めのディナーにもご利用いただけます。鉄板を囲み、緑のテラスガーデンを眺めながら、ごゆっくりとお過ごしください。

三笠会館 本店のステーキ＆シーフード

銀座の並木通りに位置する、赤いテントが目印の、創業90年を超える「三笠会館 本店」。地下1階から7階まで、三笠会館直営のレストランが鉄板焼きをはじめ、イタリアン、フレンチ、懐石しゃぶしゃぶ、揚州料理、バーがフロアごとにございます。エレベーターを7階まで上がるとその店内は全て鉄板を囲むテーブルとなっており、緑のテラスガーデンを望むエリア、2名様〜4名様のグループのテーブル、14名様までの団体様がご一緒に鉄板を囲めるテーブル席など、さまざまなご用途に合わせたエリアをご用意しております。

絶妙に焼き上げる神戸牛や黒毛和牛の鉄板焼き

最高級A5ランクの神戸牛ロースステーキをはじめとした高品質の黒毛和牛や、新鮮な魚介類の鉄板焼き。春は豪華な伊勢海老、産地直送の旬の味覚、竹の子もご用意。夏は毎年恒例の鮑づくしのコースや、産地直送の50cmほどにもなる長茄子など、目にも珍しい野菜の鉄板焼きを。また炎の演出でお楽しみいただけるデザートも。シーズンごとのコースメニューは、季節の味覚をジャンルを問わず、様々なアレンジで1皿を作り上げています。

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「東急プラザ銀座周辺ディナー」のおすすめ21 店舗目は、銀座駅3分。並木通りにある黒毛和牛しゃぶしゃぶ専門店。3大ブランドのA4・A5ランクの黒毛和牛【神戸牛・松阪牛・近江牛】の食べ比べが楽しめるSETが大好評。一頭買いによりリーズナブルにご利用いただけます。自慢のつゆ出汁でお召し上がりくださいませ。産直野菜と特産きのこも種類豊富。【セットメニュー】【食べ放題】【飲み放題】等各種プランあり。団体様のご宴会や接待、誕生日・記念日・女子会等様々なシーンに対応可能です。半個室お席（テーブル・お座敷）はご予約時お申し付けくださいませ。

和モダン空間で極上の日本3大ブランドの黒毛和牛しゃぶしゃぶを

銀座駅3分。並木通りにある黒毛和牛しゃぶしゃぶ専門店。3大ブランドのA4・A5ランクの黒毛和牛【神戸牛・松阪牛・近江牛】の食べ比べが楽しめるSETが大好評。一頭買いによりリーズナブルにご利用いただけます。自慢のつゆ出汁でお召し上がりくださいませ。産直野菜と特産きのこも種類豊富。【セットメニュー】【食べ放題】【飲み放題】等各種プランあり。団体様のご宴会や接待、誕生日・記念日・女子会等様々なシーンに対応可能です。半個室お席（テーブル・お座敷）はご予約時お申し付けくださいませ。

落ち着いた空間

懐かしくも新しい雰囲気を演出する店内は広々と開放感あふれる空間となっております。テーブル席、個室も完備しております。大人がゆっくり過ごせる落ち着いた個室は気品溢れる空間。周りを気にせず、上質な時間をお過ごしいただけます。

こだわりの食材

しゃぶしゃぶ店では珍しい『一頭買い』。希少価値の高い部位をリーズナブルにご提供しております。野菜は旬なものを選び、珍しいキノコと合わせ20種類以上盛り込みます。そのほか、味の決め手となるつけたれはそれぞれが手作り。旨味、甘み、酸味、塩味、風味のバランスをとり、飽きのこないつけたれでお召し上がりください。

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「東急プラザ銀座周辺ディナー」のおすすめ22 店舗目は、銀座4丁目の並木通り。抜群のロケーションにありながらもひっそりと佇む大人の隠れ家。A5ランク飛騨牛や旬の魚介類など厳選食材を、高級料亭出身の料理長が丹精込めて繊細かつ感性豊かな日本料理に昇華させます。日本料理店とは思えないほど充実した、豊富なワインとのマリアージュも楽しめます。

「石亭」をはじめ有名料亭で研鑽された味を気軽に銀座で

銀座4丁目の並木通り。抜群のロケーションにありながらもひっそりと佇む大人の隠れ家。A5ランク飛騨牛や旬の魚介類など厳選食材を、高級料亭出身の料理長が丹精込めて繊細かつ感性豊かな日本料理に昇華させます。日本料理店とは思えないほど充実した、豊富なワインとのマリアージュも楽しめます。

銀座流儀のおもてなし　大人の時間が流れる店

銀座の隠れた名店、大人の銀座をお楽しみ下さい。もちろん若い方も大歓迎です。小さいながらも銀座らしい趣の店内は、檜のカウンターや落ち着く半個室など、清廉で凛とした空気が漂います。入口は並木通りに面しておりますが、控えめで銀座の料理屋らしい隠れ家の雰囲気があります。

有名な高級料亭出身の腕利き料理長が造る、繊細かつオリジナリティな日本料理

料理長の小牧朋広は、熱海の「石亭」にて修行を初め、有名料亭「金田中」や「光淋坊」などにて長く研鑚した確かな腕の持ち主です。小牧料理長の紡ぎだす品々は、滋味深く繊細な味でお客様を虜にします。お得でお薦めなコース料理をはじめ、アラカルト料理でも楽しめます。食材は日本全国から届く旬の食材をご提供致します。

日本料理とワインの絶妙なマリアージュ

繊細でオリジナリティ溢れる日本料理とワインのマリアージュが堪能出来ます。常時80種類ほどのボトルワインと30種類ほどのグラスワインをご用意しております。もちろん季節の日本酒や焼酎も満足のラインナップ。

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「東急プラザ銀座周辺ディナー」のおすすめ23 店舗目は、新宿・池袋で人気のカジュアル鉄板焼のお店「鉄板焼 ORCA」が遂に銀座でオープンいたしました。鉄板前カウンター席は調理風景を目の前で見られる迫力の特等席！シェフとの会話もお食事を一層楽しいものにしてくれます。「仙台牛サーロインステーキ」とカナダ産「オマール海老」をご用意して、皆様のご予約、ご来店をお待ちしております。

新宿・池袋で人気のカジュアル鉄板焼のお店「鉄板焼 ORCA」が遂に銀座でオープンいたしました。鉄板前カウンター席は調理風景を目の前で見られる迫力の特等席！シェフとの会話もお食事を一層楽しいものにしてくれます。「仙台牛サーロインステーキ」とカナダ産「オマール海老」をご用意して、皆様のご予約、ご来店をお待ちしております。

和風モダンな店内と活気あふれたオープンキッチンで本格鉄板焼を

食べて幸せを感じるのは当たり前ですが、見ていても楽しみがこみ上げてくる料理には、そう巡り会えるものではありません。「鉄板焼 ORCA」では、そんな幸せな一時をお贈りします。五感全てでお料理をお楽しみ下さい。誕生日などの記念日はもちろん、気軽に立ち寄れるカジュアルでリーズナブルな鉄板焼店です。個室のご用意もございますので、接待やご会食にもご利用くださいませ。

厳選素材をふんだんに使った料理をご堪能下さい

何といっても当店一番の人気者は生簀から生きたまま取り出しそのまま鉄板で調理が始まる「オマール海老」。大きな海老を鉄板焼きで食べてほしいというオーナーシェフの強い想いが「鉄板焼 ORCA」のメニューの根幹になっています。エビ好きなら是非「目」で「舌」で味わい、お楽しみください。

鉄板焼の醍醐味の「パフォーマンス」もお楽しみください

シェフが選び抜いた厳選食材を目の前で調理する贅沢感と迫力をお楽しみください。「特大ペッパーミル」や大迫力の「オマール海老調理」「ステーキのフランベ」など、目で見ても楽しめるパフォーマンス満載、楽しいお食事の時間を演出します。

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「東急プラザ銀座周辺ディナー」のおすすめ24 店舗目は、店名の由来「悠久乃蔵」について「不変に続き絶えず続くことの意」 江戸時代から創業300年以上の全国の9蔵元が一堂に 昼は糀カフェ、夜は糀料理としゃぶしゃぶ「A5飛騨牛・塩糀漬け豚・糀豚・季節の海鮮」をご用意。 だし汁は「日本酒・甘酒（糀由来ノンアルコール）・黄金だし」の三種類からお選びいただけます。 日本酒100％のしゃぶしゃぶは、お酒を沸騰させ余分なアルコール成分だけを飛ばした、お酒のアミノ酸、グルタミン酸（うま味成分）を含んだ贅沢な逸品。

店名の由来「悠久乃蔵」について「不変に続き絶えず続くことの意」 江戸時代から創業300年以上の全国の9蔵元が一堂に 昼は糀カフェ、夜は糀料理としゃぶしゃぶ「A5飛騨牛・塩糀漬け豚・糀豚・季節の海鮮」をご用意。 だし汁は「日本酒・甘酒（糀由来ノンアルコール）・黄金だし」の三種類からお選びいただけます。 日本酒100％のしゃぶしゃぶは、お酒を沸騰させ余分なアルコール成分だけを飛ばした、お酒のアミノ酸、グルタミン酸（うま味成分）を含んだ贅沢な逸品。

夜は、糀料理としゃぶしゃぶを運営しております。

しゃぶしゃぶの出汁は日本酒だし汁、糀だし汁、黄金だし汁の三種をご用意。 日本酒だしは目の前で、一升瓶から注ぎます。食材の持つ旨味を引出し、お肉はやわらかく野菜は甘みが増します。美肌効果、冷え症にアンチエイジングなどの美容効果も。糀だしは糀由来の甘酒でノンアルコールです。夏のシーズン、飲む点滴と言われている甘酒を贅沢にだし汁で！黄金だしは6種類の全国から贅沢に集めた具材をブレンドして、だしのうま味を最大限引き出してご提供しております。A5飛騨牛・塩糀付け豚・糀豚・海鮮と種類も豊富でご用意しております。

創業300年超の歴史ある蔵元直送の日本酒を70種類以上ご用意

創業300年を超える歴史ある蔵元より直送の日本酒をご提供。レアな地酒、地元でしか消費されないような地酒もあります。一升瓶ボトルキープも承ります。あなたにぴったりの日本酒が見つかりますように。日本人は、伝統的に麹の力を借りて、日本酒だけでなく、様々な食材をさらにおいしく、 さらにからだを良くするために活用してきました。 この日本食文化に欠かせない麹を使った文化を当店から発信してまいります。 悠久乃蔵は、お客様と育てていくお店です。皆様のご来店、ご要望お待ちしております。

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「東急プラザ銀座周辺ディナー」のおすすめ25 店舗目は、日比谷蟹工船の姉妹店。数寄屋橋にオープンいたしました。活蟹をお好みの調理法でご提供しております。銀座の夜景と共にお楽しみください。旬の蟹を各地より取り寄せております。お客様がご来店されてから生け簀より蟹を取り上げ、お客様のお好きな調理法でご提供いたします。他では味わえない、活蟹の甘みと旨みを存分にご堪能下さい。

茹でる、焼くだけじゃもったいない蟹の楽しみ方を銀座で学ぶ

日比谷蟹工船の姉妹店。数寄屋橋にオープンいたしました。活蟹をお好みの調理法でご提供しております。銀座の夜景と共にお楽しみください。旬の蟹を各地より取り寄せております。お客様がご来店されてから生け簀より蟹を取り上げ、お客様のお好きな調理法でご提供いたします。他では味わえない、活蟹の甘みと旨みを存分にご堪能下さい。

銀座の夜景を一望できる、ラグジュアリーな空間

夜景を見ながら楽しめるカップルシートは、デートから誕生日や記念日におすすめです、素敵なひと時をお過ごしいただけます。個室も銀座・数寄屋橋からの夜景もご覧いただけ、2名〜最大20名様迄ご利用いただけます。

豊富な蟹味噌と上品な甘みを持つ厳選の毛蟹を

旬に合わせて、北海道各漁港より入荷する活毛蟹。近海物に拘った理由は旨みの違いをご堪能ください。蟹はストレスによって旨みが損なわれるので、水揚げからの輸送が短い近海物のみに拘りました。豊富な蟹味噌と上品な甘みを持つ厳選の毛蟹をご賞味ください。店内の生簀からご希望の活毛蟹をお好みの調理法でご提供いたします。

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「東急プラザ銀座周辺ディナー」のおすすめ26 店舗目は、とり料理を心ゆくまで堪能する、「とり好き」が集う空間。「食する人に感動を与える肉質」秋田県大館産・比内地鶏の串焼き。「とり」の美味しさを味わい尽くすメニューをご用意しております。スパイスにも、野菜にも、旬のお料理にも徹底的に国産にこだわり、〆には日本一のそば処“北海道 幌加内産そば粉”を使用した自慢の「江戸切り　手打ち幌加内蕎麦」をお楽しみいただけます。

比内地鶏・北海道幌加内産そば粉、国産の食材を最高の形で

とり料理を心ゆくまで堪能する、「とり好き」が集う空間。「食する人に感動を与える肉質」秋田県大館産・比内地鶏の串焼き。「とり」の美味しさを味わい尽くすメニューをご用意しております。スパイスにも、野菜にも、旬のお料理にも徹底的に国産にこだわり、〆には日本一のそば処“北海道 幌加内産そば粉”を使用した自慢の「江戸切り　手打ち幌加内蕎麦」をお楽しみいただけます。

落ち着いたシックなデザインの店内は、大人のための空間

店内は天井が高く、窓は全面ガラス張りで開放感のある作りになっております。11Fから眺める夜景はデートや記念日をより一層盛り上げてくれます。お席は全66席、最大20名様までのご宴会にも対応可能です。お仕事帰りやお買い物帰りなどに落ち着いてご飲食いただけます。銀座の街並みを見下ろす最高のシチュエーションとともに、心ゆくまでご堪能ください。

数々の和食の名店で腕を振るってきた料理人が生み出す至福の料理

一番のこだわりは比内鶏と手打ち蕎麦、その時期に一番美味しい旬の素材を使用した逸品料理にも手を抜きません。おばんざいの盛合せは5種類のおばんざいを少しずつ楽しめるお酒のお供にお勧めの一品です。また、新鮮な産地直送鮮魚もご用意しております。入荷状況により内容が異なりますので、本日のお魚についてはお声掛けくださいませ。

こだわりの比内地鶏と手打ち江戸切り 幌加内蕎麦

旨味と深みのある秋田県大館産の比内地鶏にこだわり新鮮な素材を店にて串打ち、調理いたします。専門店の焼き上げる串焼きは絶品ですので、どうぞご堪能ください。「とり」の美味しさを味わい尽くすメニューをご用意しております。スパイスにも、野菜にも、旬のお料理にも徹底的に国産にこだわり、〆には自慢の「江戸切り 幌加内蕎麦」をお楽しみいただけます。

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「東急プラザ銀座周辺ディナー」のおすすめ27 店舗目は、「銀座アスター」でおよそ20年間の経験を積んだ若手料理長。 そして、香港人の副料理長は、「赤坂璃宮 銀座店」で料理長、マンダリンオリエンタルホテルの広東料理店「センス」で副料理長を務めた実力派という、華麗な顔ぶれが揃うキッチンから生み出されるのは「創新中華」。創作料理の枠を超え、中国伝統料理の基本を尊重しながら、現代的なエッセンスや“銀座スタイル”のイノベーションを加えた、新感覚の中国料理を提供する。

中国伝統料理の基本を軸にアーティスティックな皿が並ぶ

「銀座アスター」でおよそ20年間の経験を積んだ若手料理長。 そして、香港人の副料理長は、「赤坂璃宮 銀座店」で料理長、マンダリンオリエンタルホテルの広東料理店「センス」で副料理長を務めた実力派という、華麗な顔ぶれが揃うキッチンから生み出されるのは「創新中華」。創作料理の枠を超え、中国伝統料理の基本を尊重しながら、現代的なエッセンスや“銀座スタイル”のイノベーションを加えた、新感覚の中国料理を提供する。

最大10名様迄対応の完全個室を完備　接待・ご会食にふさわしいシックな空間

銀座で接待・ご会食・顔合わせなど、個室でご会食をお探しならGINZA 沁馥園で。 2〜4名様、4〜10名様、6〜14様迄対応可能な完全個室を完備しております。重厚感と洗練されたシックな個室空間で大切な方とのご会食をお楽しみください。ディナー、ランチいずれもご利用可能です。お気軽にお問い合わせください。

中国料理の最高峰　ふかひれの姿煮込み

ふかひれは中国料理の中でも最高級の食材です。気仙沼産吉切鮫の中でもとても美味とされる尾びれを使います。金華ハムと干し貝柱をふんだんに使い白上湯を使った濃厚でまろやかな北京宮廷式、日本の白醤油を使った沁馥園オリジナルのスッキリとした味わいの白焼から味付けがお選び頂けます。シェフ渾身の逸品をどうぞ。

中華の真髄が味わえる本格中華料理

銀座エリアの接待やご会食に。四季折々の食材を使用した、銀座スタイルを貫いた”新感覚中国料理”コースをご用意いたします。お料理やご希望、ご予算に合わせてオリジナルのコースなどのおつくりも可能です。取引先との接待や大切な方とのご会食に、是非お気軽にご相談ください。

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「東急プラザ銀座周辺ディナー」のおすすめ28 店舗目は、接待・会食に最適な完全個室3部屋をご用意させて頂いております。房総の新鮮な魚と旬の素材を活かした和食が洗練された和空間でお楽しみいただけます。

接待・会食に最適な完全個室3部屋をご用意させて頂いております。房総の新鮮な魚と旬の素材を活かした和食が洗練された和空間でお楽しみいただけます。

接待をする側、される側共に感じることのできる満足感が常連に繋がっております

朱を基調に、木のぬくもりを感じさせる、和の趣あふれる落ち着いた店内でお出迎えをしております。カウンターと、雰囲気の違う大小3つの完全個室を備え、接待をはじめとしたビジネスの席でのご予約も、日々ビジネスマンには喜ばれております。従業員のお客様目線でのきめ細かなサービスや心遣いも加わり、一度訪れるとその居心地の良さに常連になる客が多いという嬉しいお言葉を頂くことが私たち一番の幸せです。

長年培ったてきた料理長の目と舌にかなった全国の旨い食材が、極上の逸品に生まれ変わる

料理長自ら毎朝築地に足を運び、新鮮な魚介を中心にその時期最も美味とされる食材を、産地にこだわりながら仕入れており、黒鮑・伊勢海老・金目鯛が入った茶碗蒸し「三宝蒸し」は、ぜひ一度は味わって頂きたい逸品です。

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「東急プラザ銀座周辺ディナー」のおすすめ29 店舗目は、銀座駅から徒歩1分、本格日本料理をお愉しみいただける「寿こう」。お料理は、旬の素材を厳選し四季を感じる食事をご提供しております。豊かな恵みに感謝して旬の食材を厳選し常に追求し続ける。日本料理の枠を越えた品々。そうして「寿こう」の料理が完成しています。シンプルに滋味深い逸品を追い求めて。移ろい行く四季を「寿こう」にてご堪能ください。

銀座駅から徒歩1分、本格日本料理をお愉しみいただける「寿こう」。お料理は、旬の素材を厳選し四季を感じる食事をご提供しております。豊かな恵みに感謝して旬の食材を厳選し常に追求し続ける。日本料理の枠を越えた品々。そうして「寿こう」の料理が完成しています。シンプルに滋味深い逸品を追い求めて。移ろい行く四季を「寿こう」にてご堪能ください。

銀座西五番街に佇む日本料理店

客席は、カウンター7席と、4名・6名の個室が一部屋ずつ。内装は、飲食業界で有名なデザイン事務所に設計を依頼。カウンターには、数ある無垢の中から最高の木曽檜を選んで使用。日本料理店の本質である、清潔感と温もりを心がけております。

豊かな恵みに感謝 移ろい行く四季を感じる

食材は直接現地に出向き、地形や環境を肌で感じ、自身の目で選び抜いた食材を使用。日本の豊かな恵みを用いて、最高な状態に管理し、シンプルに滋味深く余韻が残る逸品を提供致します。日本酒やワインは料理と寄り添うものを中心にご用意しております。料理と奏でる器にもこだわり、骨董品から現代の作家までを取り揃えております。

「東急プラザ銀座周辺ディナー」のおすすめ30 店舗目は、パリとトーキョー、合わせて3つのミシュランの星をもつドミニク・ブシェ。フランスのガストロノミー界を牽引してきたシェフが、肩の力を抜いて、自身も楽しみながら考案したのが、カジュアル・シックなビストロ。数寄屋橋交差点裏、泰明小学校の並びにひっそりと佇むビルの地下1階。扉を開けると、そこは気さくなパリの一角に紛れ込んだような空間が、皆さんをお迎えいたします。

銀座五丁目でフランスの田舎にある家庭のぬくもりに出逢う

パリとトーキョー、合わせて3つのミシュランの星をもつドミニク・ブシェ。フランスのガストロノミー界を牽引してきたシェフが、肩の力を抜いて、自身も楽しみながら考案したのが、カジュアル・シックなビストロ。数寄屋橋交差点裏、泰明小学校の並びにひっそりと佇むビルの地下1階。扉を開けると、そこは気さくなパリの一角に紛れ込んだような空間が、皆さんをお迎えいたします。

DB流、大切な人たちと和気あいあい美味しいものを分かち合うビストロノミー

フランス語で分かち合うという意味の「パルタージュ」。オープンキッチンの活気、笑顔が信条のサービス、心地よい照明と音楽の流れる中、素地を生かしつつ丁寧に作られる料理を気軽に分け合いながら楽しんでいただきたいとの思いを込めた、ビストロとガストロノミーを足して二で割ったようなお店です。

大皿で自由に分かち合う最高級グレードのプライムステーキ

パルタージュのエスプリを象徴するのが、4名様からご注文いただける、大皿で豪快に味わうプライムステーキ。日本では入手困難な、アメリカン ビーフの最高ランクから厳選したアバンダンドのステーキです。約1ヶ月弱のウエットエイジングをかけた骨付テンダーロイン（日本初上陸）、Tボーン、骨付リブアイの3種。ドミニクが育ったフランス南西部の家庭の食卓には、いつも大皿のお肉がどーんと真ん中に置かれていたとか。付け合せにはシェフの母親の「おふくろの味」も。銀座五丁目でフランスの田舎の家庭のぬくもりをご堪能ください。

ドミニク・ブシェでしか味わえないオリジナルシャンパーニュと約30種のグラスワイン

ドミニクシェフがこよなく愛するシャンパーニュ。はじける抜栓の音、爽やかに立ち上る泡の微音は、気持ちを高揚させ、何気ない日常をいつでも「ハレ気分」に誘ってくれます。ドミニク・ブシェ パリとトーキョーでしか味わえないDBオリジナルシャンパーニュと、都内でも珍しい、約30種類ものワインがグラスやカラフェで楽しめるのは見逃せません。スタッフにお声がけいただければ、お料理に合わせたワインペアリングも承ります。

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