東京都にある 暑い夏の日で寿司 (鮨)が楽しめるおすすめレストラン17選

あらゆる経験を積んだ大将の趣向を凝らした表現力溢れる心を込めた鮨の世界

TSUKIの目の前は海。壮大なレインボーブリッジ対岸にはお台場ウォーターフロントの圧巻の大パノラマが舞台の海辺のレストランです。

築地の路地裏に佇む、1軒の古民家。都心の喧騒を忘れさせる、「和の空間」で、“旬魚”の“旨さ”を、心ゆくまでご堪能ください。

唯一無二で、独自性のあるものを作り上げる鮨店です。凛とした空間で、素材にこだわり抜いた逸品をご提供していきます。

閑静な場所に佇む、隠れ家的な鮨処いとう。地方で獲れる新鮮な魚を直接仕入れ、新鮮なお料理をお愉しみいただけます。

秘伝の配合で仕上げたまろやかな赤酢と、料理長自ら目利きした新鮮なネタ。料理長が握る渾身の江戸前鮨をご提供いたします。

昔から伝わる江戸前鮨の伝統や技術を継承しつつ、新しい調理法を取り入れ次世代へ続く江戸前鮨をご提供しております。

鮮度×熟成×発酵の技術、圧倒的に旨味を増幅させた「新江戸前鮨」

こだわりの本格江戸前鮨とお勧めの日本酒をペアリングでご堪能いただけます。

白金台にある「茶懐石鮨」は、風流な茶懐石を味わえる看板のないお店。完全予約制でわずか五席、プライベート感溢れる贅沢な空間です。

新鮮な魚介類を使用した寿司とカリフォルニアロールなど世界で高い評価を受けるオリジナル料理を提供。日本だけでなく、海外からのお客様も多い。

上海、香港の港町であらゆる海に触れ鮨を握り、原点を廻る。地と旬。和と差。香りと余韻。無何有らしい鮨と手仕事を。

福岡市場や築地市場から毎朝仕入れる新鮮な魚介類をお楽しみください。

熟練の職人が握る極上のお寿司と、季節の味覚を味わう日本料理をご提供。普段使いはもちろん、接待やご家族でのお食事などにもおすすめです。

完全予約制の大人の隠れ家 当店は、料理人が長年培ってきた、繊細な技術と「寿司」「ワイン」をテーマにしたコース一品のみご提供。

ジャンルに捉われない逸品料理に、クラシカルな江戸前握りのギャップを楽しみつつ日本酒やウィスキー等とお楽しみ下さい。

日本近海の生の本鮪を味わっていただけます。天然物にこだわり、冷凍・養殖物使用せず、素材を活かした江戸前寿司をお愉しみください。