愛知の和食で四季を感じる繊細な味わいを堪能

旬の食材を生かした懐石を軸に、出汁・椀物・焼物・八寸まで端正に組み立てる、季節感豊かな正統派の一軒です。

北海道食材を生かした本格寿司のおまかせコースを軸に、和の逸品や日本酒の調和も楽しめます。

京会席を軸に、季節の食材を生かした日本料理や寿司を、上質で落ち着いた空間でゆったり楽しめます。

加賀の伝統を映した本格会席と手打ち蕎麦を、旬の魚や椀物とともに丁寧に味わえる、接待や祝い席にも映える上質な一軒です。

中京圏の旬素材を軸に、先付け・お椀・お造り・焼き物まで端正に組み立てる、季節感豊かな日本料理を堪能できます。

季節食材を生かした八寸やお椀、炭火焼き、土鍋ご飯がそろい、厳選した日本酒とともに上質な会席を楽しめます。

四季の魚介と野菜を使う本格江戸前鮨に加え、伝統的な会席料理も織り交ぜた上質な和のコースを楽しめます。

黒毛和牛のしゃぶしゃぶやすき焼きを中心に、旬野菜や前菜、締めまで丁寧に構成された上質な和の食事が楽しめます。

海や山の幸を使う創作和食と日本料理のコースが中心で、お造りや寿司、土鍋ご飯まで丁寧に楽しめます。

四季を映す季節の八寸や関西風の出汁が評判で、器や盛り付けまで含めて日本料理の魅力を丁寧に味わえます。

地元食材を生かした会席・日本料理を完全予約制で提供し、旬や出汁の繊細さを五感で楽しめます。

四季の会席を軸に、椀物や八寸、お造りまで丁寧に構成された本格日本料理を上質な空間でゆったり堪能できます。

自家製豆富や湯葉、鮪のお造りに出汁を生かしたしびしゃぶまで、会席仕立てで和の滋味をゆったり楽しめます。

鮨割烹のおまかせに全国の銘酒を合わせ、茶室を思わせる和の設えでゆったり味わえる一軒です。

旬魚の握りや茶碗蒸し、焼き物、赤だしまで整うおまかせで、上質な和のコース体験を静かに楽しめます。

季節感ある懐石を中心に、造り・焼物・煮物・炊き込みご飯まで丁寧に組み立てた献立が続き、出汁の繊細さも評判です。

黒毛和牛や伊勢海老を軸に、佐渡島産のご飯、柚子みそ、カツオたたきなど和の食材と技法を上質なコースで味わえます。

江戸前寿司を軸に、赤酢のシャリと旬魚の握り、出汁を生かした逸品で和食の魅力を堪能できます。

落ち着いた空間で江戸前鮨を軸に、旬魚の焼き物や酢の物、日本酒まで揃い、四季の和の味わいを丁寧に楽しめます。

岐阜の郷土料理をおまかせで味わえ、鍋や天ぷら、自然薯ご飯まで揃う季節感豊かな一軒です。