愛知の和食で四季を感じる繊細な味わいを堪能

加賀の伝統を映した本格会席と手打ち蕎麦を、旬の魚や椀物とともに丁寧に味わえる、接待や祝い席にも映える上質な一軒です。

季節感ある懐石を中心に、造り・焼物・煮物・炊き込みご飯まで丁寧に組み立てた献立が続き、出汁の繊細さも評判です。

黒毛和牛のしゃぶしゃぶやすき焼きを中心に、旬野菜や前菜、締めまで丁寧に構成された上質な和の食事が楽しめます。

京会席を軸に、季節の食材を生かした日本料理や寿司を、上質で落ち着いた空間でゆったり楽しめます。

旬の食材を生かした懐石を軸に、出汁・椀物・焼物・八寸まで端正に組み立てる、季節感豊かな正統派の一軒です。

中京圏の旬素材を軸に、先付け・お椀・お造り・焼き物まで端正に組み立てる、季節感豊かな日本料理を堪能できます。

落ち着いた空間で江戸前鮨を軸に、旬魚の焼き物や酢の物、日本酒まで揃い、四季の和の味わいを丁寧に楽しめます。

四季折々の旬味を盛り込む会席料理を、器や盛り付けまで丁寧に仕立てた新日本料理が個室でゆったり楽しめます。

季節食材を生かした八寸やお椀、炭火焼き、土鍋ご飯がそろい、厳選した日本酒とともに上質な会席を楽しめます。

懐石や寿司、天婦羅を軸に、旬素材を生かした本格日本料理を祝いの席にもふさわしい空間で味わえます。

料理長厳選の魚介を使う鮨と天ぷらのコースが中心で、旬魚のお造りや焼き物まで和の技を幅広く楽しめます。

江戸前寿司を軸に、赤酢のシャリと旬魚の握り、出汁を生かした逸品で和食の魅力を堪能できます。

江戸前天麩羅を軸に酒肴や二八蕎麦まで揃う、季節感ある上質な和食懐石を個室で楽しめます。

四季の食材を生かした懐石を、旬のお造里や焼八寸とともに、日本庭園を望む上質な和空間で丁寧に味わえる一軒です。

海や山の幸を使う創作和食と日本料理のコースが中心で、お造りや寿司、土鍋ご飯まで丁寧に楽しめます。

四季の会席を軸に、椀物や八寸、お造りまで丁寧に構成された本格日本料理を上質な空間でゆったり堪能できます。

四季を映す季節の八寸や関西風の出汁が評判で、器や盛り付けまで含めて日本料理の魅力を丁寧に味わえます。

鮨に加え本格和食や旬魚の一品、炭火焼きまで揃い、季節感ある上質な和のコースを落ち着いて楽しめます。

豊洲や地元の魚介を用いる江戸前鮨のおまかせに、季節の一品や和の器、日本酒も揃います。

旬の食材を生かす鉄板焼に、味噌椀や香の物も添えた、ホテル上階で楽しむ上質な和のコースです。