- レストラントップ
- 長野のレストラン
- 長野 フランス料理
- 松本・軽井沢 フランス料理
- 季澄香 -TOKISUMIKA-
旅館兼レストラン
季澄香 -TOKISUMIKA-
規定評価数に達していません
新境地「蕎麦・フレンチ会席」
八ヶ岳産の蕎麦を大胆かつ繊細に使ったフルコースを楽しめる、信州の美しい自然に囲まれた静かなホテル兼レストラン。 長年培ったフレンチの技術を駆使し、地元食材を中心に国内外の素材を組み合わせ、信州の四季を映し出す一皿一皿を丁寧に仕上げています。 また、季節ごとのおすすめメニューとの組み合わせも当店ならではの魅力の一つです。 地元の新鮮な野菜や山の幸、中央アルプスや八ヶ岳の清らかな水で育った食材の風味を活かし、口に入れた瞬間に広がる自然の恵みを感じていただけます。 眼前に広がる自然の美しさや、静寂に包まれた宿ならではの趣きを感じながら、ゆったりとした時間の中で、ひと皿ひと皿に込められた職人の想いと地元の魅力を体感していただける新しい食体験をご堪能ください。
写真（10枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
季澄香 -TOKISUMIKA-
季澄香TOKISUMIKA ～蕎麦フレンチ・和モダンオーベルジュ～内レストランはこちら住所
長野県駒ヶ根市赤穂4-172
季澄香TOKISUMIKA ～蕎麦フレンチ・和モダンオーベルジュ～の宿泊予約はこちら
アクセス
- 中央自動車道駒ヶ根インターより車で約3分
- JR飯田線 駒ケ根駅 出口から車で約11分
- JR飯田線 大田切駅 出口から車で約11分
- JR飯田線 小町屋駅 出口から車で約12分
電話番号
0265-95-2446
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
水・木・金・土・祝日・祝前日 18:00～20:30 (LO 18:00)
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
※ 基本、日曜日夜、月曜日夜、火曜日夜はディナー営業はしていません。 ※ また日にちにより上記以外を休館とすることがございます。
定休日
月・火・日
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / AMEX / Diners / UnionPay
QRコード決済：PayPay
サービス料・チャージ
サービス料：※サービス料としてお会計より10％頂戴しております。 コース料金に含まれております。
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 5日前00:00〜 50%
- 4日前00:00〜 50%
- 3日前00:00〜 50%
- 2日前00:00〜 50%
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 5日前00:00〜 50%
- 4日前00:00〜 50%
- 3日前00:00〜 50%
- 2日前00:00〜 50%
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※コース料金より割合算出 ※ 人数変更の場合、減った人数分のコース料金を頂戴する場合がございます。
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
スマートカジュアルに準じる。 ※ お食事場所には靴をお脱ぎいただきます。 ※ 和モダンのオーベルジュとして宿泊者優先のため、作務衣姿や浴衣姿でご夕食の方もお見えです。
座席
6席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：あり
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
※ 小学生以上で大人と同量のお料理を食べることが出来れば可能
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
要相談
駐車場
駐車場あり 無料専用駐車場6台と隣接の無料専用駐車場30台あり
店舗注意事項
※ 和モダンのお食事処です。 宿泊者と一緒の空間ですのでゆくりとした空間ですので、一般的なレストランとはイメージが異なります。 ※ 蕎麦アレルギーの方はNGとなります。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.JR飯田線 駒ケ根駅 出口から車で約11分
Q.この店舗の営業時間は？
A.水・木・金・土・祝日・祝前日 18:00～20:30 (LO 18:00)※（）内の時間はラストオーダーの時間です。※ 基本、日曜日夜、月曜日夜、火曜日夜はディナー営業はしていません。 ※ また日にちにより上記以外を休館とすることがございます。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
シェフの食材にかける情熱と想い
その蕎麦や野菜がどのような土地で、どんなふうに育てられたのかシェフの中路啓太は、常に自分の料理には“食材のいのち”をどう昇華させるかを試行錯誤し、その素材本来のポテンシャルを最大限に引き出すため、その食材の育った土地や生産者の声を大事にしています。 だからこそ旬の一瞬を逃さず、料理を創るまでの感性とインスピレーションを大切に、ここでしか味わえない美食体験を提供できるのです。 その時、その日、その出会いから生まれる驚きと美しさは、まさに一期一会。 ここでしか味わえない、中路啓太――至極の世界をご予約のうえ、どうぞご堪能ください。
八ヶ岳産蕎麦 × 安曇野のわさび
八ヶ岳産の蕎麦の実を粗挽きにし、香りと風味を最大限に引き出した十割蕎麦をご用意しております。 しっかりとしたコシと喉越しの良さを兼ね備え、ひと口ごとに蕎麦本来の滋味を感じていただけます。 わさびは、長野・安曇野の名産地で丁寧に栽培されたものを農家さんと直接交渉して仕入れたこだわりの逸品。季節ごとの蕎麦や旬の素材との組み合わせも魅力のひとつです。 蕎麦職人の手でひとつひとつ丁寧に打たれることで、香り高く上品な味わいに仕上がります。 店内は落ち着いた空間で、カウンター席では職人の手元を間近でご覧いただける特等席もご用意。 大切な方との会食や接待はもちろんのこと、さまざまなシーンで蕎麦の美味しさを是非ともご賞味あれ。
中央アルプス湧き水育ち「息吹サーモン」
いぶき養鱒場の植松さんが手がける「息吹サーモン」は、中央アルプスの山々から流れる冷たい湧き水をそのまま使用し、なるべく自然に近い環境で5年間じっくり育てられています。 低水温で育った身は引き締まり、旨味と甘みのバランスが絶妙で、口に入れた瞬間に豊かな風味と深い味わいが広がります。 店内では、職人が丁寧に調理したサーモンをそのままの鮮度でご提供。 中央アルプスの清らかな水が育んだ、自然の恵みを感じる逸品を落ち着いた空間でゆったりとお楽しみください。