炭火料理
備長田中
南伊東駅 (南伊東)より徒歩8分
伊豆の自然と炭火が紡ぐ、唯一無二の食体験
「BINCHO TANAKA［備長田中］」は、伊豆の地に静かに佇む、1日わずかカウンター5席＋小上がり2席の隠れ家レストランです。 紀州備長炭で焼き上げる逸品と、日本伝統の発酵技術が織りなす“おまかせコース”をご用意しております。 地元の希少食材を贅沢に使用し、素材の持ち味を最大限に引き出したお料理をご提供。英語対応も可能な、世界に誇る美食空間です。
写真（10枚）
レストラン予約
座席
店舗情報
名前
備長田中
住所
静岡県伊東市宮川町2丁目5－20
アクセス
- 伊豆急行線 南伊東駅 (南伊東)より徒歩8分
電話番号
070-1675-1985
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
水～土曜 18:00～22:00
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
日曜、月曜、火曜定休
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：PayPay / 楽天ペイ / d払い / au PAY
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 2日前20:00〜 30%
- 1日前20:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 2日前20:00〜 30%
- 1日前20:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
7席
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可 中学生以上にて、1人前のコースをご利用頂ける方
ペットの同伴
同伴不可
駐車場
駐車場あり 2台空きあり
店舗注意事項
ご予約は来店人数分でお願いします。 メニューは仕入れ状況により変更する場合がございます。 コース制のため、遅刻・途中退店時は一部提供できない場合がございます。 貸切は1名様から可能ですが、追加料金が発生する場合がございますので必ず事前にお問い合わせください。 駐車場をご利用の方は、事前に店舗へご連絡ください。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.伊豆急行線 南伊東駅 (南伊東)より徒歩8分
Q.この店舗の営業時間は？
A.水～土曜 18:00～22:00※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
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彩 ‐IRODORI‐
8,500円
お一人様 消費税・サービス料込
メニュー
軽めのお食事を好まれる方にぴったりの、 炭火と発酵の世界を軽やかに味わえるライトコースです。 伊豆の旬食材を中心に構成した炭火割烹コース。 富士山麓の鶏や地野菜を、焼き師が一本ずつ丁寧に炭火で焼き上げます。 ・先付：温野菜と甘酒発酵バーニャカウダ ・造り：地魚の薬味巻き ・焼物：串焼き8種（富士の鶏・地野菜ほか） ・食事：酵素玄米の焼きおにぎり、自家製味噌と出汁 ・甘味：季節のジェラートまたはソルベ ※食材・調理法は季節や仕入れ状況により変更する場合がございます 彩（いろどり） ＋河内鴨刺身四種盛り ￥11,250（税込）プランは事前予約（2日前まで）にて承っております。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
プラン紹介
備長田中では、紀州備長炭で焼き上げる炭火料理を中心に、発酵の知恵と伊豆ジオパークの自然が育んだ旬の食材を活かしたおまかせコースをご用意しています。 1日7名限定のプライベート空間で味噌や麹などの発酵調味料を活かし、奥深く体に優しい味わいに仕上げています。 県内では当店でしか味わえない希少な河内鴨※をはじめ、山葵うなぎ※・伊豆牛※・地元で獲れる魚介など、一期一会の食材との出会いも大切にしているため、ご提供する食材は、お選びいただいたコースや季節、その日の仕入れによって異なります。 （※響・極コースのみ） お料理には全て天城山系地下1,000mから汲み上げた深層水を使用。 料理に合うお酒・ノンアルドリンクもご用意。 英語対応も可能なため、海外ゲストとのご利用にも最適です。 地産地消とサステナブルな精神を大切にした特別なひとときを、ぜひご体験ください。
※料理、席、オプション等の写真はイメージです。
キャンセルポリシー
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 2日前20:00〜 30%
- 1日前20:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
■ 予約変更時
- 2日前20:00〜 30%
- 1日前20:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
注意事項
ご予約は来店人数分でお願いします。 メニューは仕入れ状況により変更する場合がございます。 コース制のため、遅刻・途中退店時は一部提供できない場合がございます。 貸切は1名様から可能ですが、追加料金が発生する場合がございますので必ず事前にお問い合わせください。 駐車場をご利用の方は、事前に店舗へご連絡ください。
・ご予約は来店人数分でお願いします。 ・メニューは仕入れ状況により変更となる場合がございます。 ・写真はイメージとなります。 ・15分以上遅れるとお席の確保が出来かねます。 ・コース内の2品以上に影響が出うる、広範囲なアレルギー/苦手食材はキャンセル扱いになり、お申し出のタイミングによってはキャンセルポリシーの対象となります。 ・香水等強い香りはご遠慮ください。
この店舗について
お支払い
会計方法：テーブル
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
QRコード決済：PayPay / 楽天ペイ / d払い / au PAY
サービス料・チャージ
サービス料：なし
チャージ：なし
ドレスコード・服装
なし
喫煙可否
全面禁煙
お子様の同伴
同伴不可 中学生以上にて、1人前のコースをご利用頂ける方
ペットの同伴
同伴不可