■前菜■ 南イタリア前菜盛り合わせ　季節野菜、海の幸、淡路産チーズ ■パスタ■ 以下からお好きな一品をチョイス ・手打ちタリアテッレ 近江牛のボロネーゼ 　時間をかけて煮込んだ近江牛のラグーを絡めたフレッシュタリアテッレパスタ。 ・ウイキョウとイワシの自家製スパゲッティ 　フレッシュイワシ、ウイキョウ、松の実、レーズン、サフランで仕上げた自家製スパゲッティ。アラブ食文化の影響を受けたシチリアの誇り高き伝統料理。 ■メインディッシュ■ 以下からお好きな一品をチョイス ・豚肉ロールのグリル 　フレッシュパセリ、レモンゼスト、ガーリックを豚肉で包みグリルしたジューシーな一皿。シンプルながら力強い、南イタリアのスピリットが感じられる一皿。 ・メカジキのシチリア風トマト煮込み 　メカジキのトマト、オリーブ、ケッパー、オレガノ煮込み。イタリア南部の伝統的な海岸料理からインスピレーションを得た一皿。 ・クララおばさんのポテトガトー 　ポテト、モツァレラチーズとパルミジャーノ・レッジャーノを重ねて焼いた温かいポテトケーキ。イタリア南部の伝統的な料理で、シェフの家族秘伝のレシピを使用した一皿。 ■自家製パン■ ■デザート■ ティラミス・クラシコ / マスカルポーネクリーム、エスプレッソ、ココアで作るイタリアの伝統的なデザート。 　 ■コーヒー　または　紅茶

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