長崎の食材を活かした、創作鉄板焼をお楽しみいただけます。 季節のメニュー ---------------------------------------- 7/16～9/15 ・長崎県産シマアジのマリネ　土佐酢の瞬間シャーベット ・フォアグラのソテーと焼きパイナップル　マデラ照り焼きソース ・金目鯛の鉄板焼　枝豆ピューレと紫蘇の香り ・活きあわびのソテー　雲仙きのこのフリカッセ　ケッパーソース ・活きオマール海老の鉄板焼　中華風焦がしバターソース 長崎和牛フィレシャトーブリアン A5 90 g 又は おおいた和牛フィレシャトーブリアン A5　90g A5 ・焼き野菜 ・和牛のしぐれ煮と唐人菜漬けの香味炒飯、赤だし　香の物 ・宮崎県産マンゴーのデクリネゾン　島原の新生姜の香りと共に ・長崎マリオットブレンドコーヒー　又は　彼杵茶 ----------------------------------------- 9/16以降 ・そのぎんサーモンの低温調理　秋果実と柚子のヴィネグレット ・フォアグラのソテー ポルトソース　季節のフルーツを添えて ・秋野菜とベーコンのポトフ仕立て ・活きあわびの鉄板焼　アンチョビハーブバターソース ・活き伊勢海老のソテー　ウニクリームソース ・長崎和牛フィレシャトーブリアンフィレステーキ A5 90 g 又は ・くまもと黒毛和牛“和王”シャトーブリアンフィレステーキ A5 90g ・焼き野菜 ・高菜とちりめんじゃこのガーリックライス　赤だし　香の物 ・長崎県産和紅茶香る洋梨のコンポート　島原ミルクアイスを添えて ・長崎マリオットブレンドコーヒー　又は　彼杵茶 ※食材の仕入れ状況により、メニューの変更となる場合がございます。 ※お料理写真はイメージです。当日のお料理は異なります。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。