焼鳥吉峰

上質な焼き鳥を落ち着いた空間で

かつて長寿県として沖縄の食文化は大切に受け継がれてきました。 しかし近年ではライフスタイルの変化に伴い、 伝統ある沖縄食文化離れが急速に進んでおります。 そんななかでも、あぐー豚や石垣牛など 新たな沖縄ブランドが確立される一方、 沖縄県産鶏の認知度は低いのが現状です。 そこで私たちは、今まであまり注目されることのなかった 「沖縄県産鶏」のやわらかくジューシーな美味しさに着目し 「鶏」「食材」ともに県産品をふんだんに使用した 『炭火焼き鳥のコース料理』をご提供いたします。