BISTRONOMIE TKM

上質な食材と技法を使い、シンプルに仕上げた一皿を

岐阜駅よりほど近く、ひときわ目を惹く佇まいの【BISTRONOMIE TKM】 カジュアルなレストランの「ビストロ」に、美食を意味する「ガストロノミー」 この2つの言葉を合わせたスタイルのフレンチレストラン「ビストロノミー」です。 四季に合わせた食材を、シェフが長年の経験から培った技術で洗練された一皿へと昇華させます。 こだわりのお料理にはソムリエがセレクトするワインを合わせ、絶妙なマリアージュを生み出します。 調理風景がカウンター越しに伺え、料理が出てくるまでの時間も楽しめます。 大人の隠れ家的な雰囲気の店内は、デートや特別な日にもぴったりです。