実の丈

フレンチbaseに東南アジアのessenceを加えたシェフ独自の世界観

東京のインターナショナルレストランで腕を磨いたのち、東南アジア、オセアニアの地で厨房を経験。フレンチの技法をベースに様々な環境で培った感性による世界観を、薪というまったく新しい熱源で表現された、ジャンルレスな「実の丈」の料理をご堪能ください。 薪の薫りと音を間近に感じられるカウンター席。緑豊かな若草公園とSLを借景にゆったりと過ごせるテーブル席。シックな佇まいで大切な人との上質な時間を演出する個室。120本のストックのワインをじっくりと楽しめるラウンジスペース。表情が異なる空間で、思い思いの時間をお過ごしください。