特別御献立 山形牛フィレA5ランクを存分に堪能 また、厳選した最高の食材を各地より仕入れ、 素材の持ち味を生かしました。 熟練の料理長が届けるその日の最高の料理です 料理長　おまかせコースとなっております。 〇山形牛とは 山形牛は、山形県内で丹精込めて育てられた黒毛和牛の中でも、厳しい基準をクリアした選りすぐりのブランド牛でございます。山形県ならではの寒暖差の大きい気候と、生産者のたゆまぬ努力によって育まれ、きめ細やかな霜降りとしっかりとした肉の旨みを兼ね備えております。米沢牛と並び山形県を代表する銘柄牛として全国的にも高く評価されており、その確かな品質を銀座で気軽に楽しめるのが、日本料理香川の魅力の一つでございます。ランチのすき焼き御膳から、ディナーの特別コースまで幅広くご堪能いただけます。 〇山形牛A5フィレの美味しさ 山形牛A5ランクのフィレは、柔らかな肉質としっかりとした赤身の風味を併せ持つ、贅沢な部位でございます。余分な脂が少ない分、噛むごとに肉そのものの旨みがじんわりと広がり、素材本来の力強さを感じていただけます。ヘルシーでありながらも満足感のある味わいは、上質な赤身の和牛をお探しの方にこそおすすめしたい一品。銀座での接待やご会食、大切な記念日のお祝いにもふさわしい逸品でございます。

※料理、席、オプション等の写真はイメージです。