※奇数日と偶数日でメニューが異なります。 奇数日メニュー Dinner course summer Appetizer eggplant, burrata caprase style with prosciutto, pine nuts and mint oil 水茄子とブラータチーズのカプレーゼ　プロシュート　松の実　ミントオイル 2nd dish Mille-feuille, caramelized eel, Chutney of summer peach and Japanese green pepper 鰻のキャラメリゼ　桃と山椒のチャツネのミルフィーユ仕立て　 Fish dish Wood-fire ‘Isaki’ (grunt fish) & zucchini steak salt-preserved Fermented lemon vinaigrette イサキの薪焼き　ズッキーニステーキとおかひじき　発酵塩レモンのヴィネグレット Main dish Barbecue spare ribs of pork Grilled summer orange and ‘Manganji’pepper salad 豚肩スペアリブと夏ミカンのBBQグリル　万願寺のサラダ Dessert Verrine exotic Flavor of lime & elderflower ヴェリーヌ・エキゾチック ライムとエルダーフラワーの香り 偶数日メニュー Appetizer grilled asparagus, squid, Roast shell pasta and garbanzo beans toss the salad with homemade tomato dressing アスパラガスのグリルと烏賊ソーメンのサラダ仕立て　自家製トマトドレッシング シェルパスタのローストとひよこ豆　 2nd dish Fried corn ribs and cooked paprika puree とうもろこしリブとパプリカピューレ Fish dish Seared bonito cooked by Wood-fire, noisette butter and soy sauce With Pickled Japanese ginger 鰹の薪焼きと醤油風味の焦がしバターソース 茗荷のピクルス添え Main dish Grilled duck breast & fennel caramelize Salad of watermelon & cottage cheese 五香粉と蜂蜜香る鴨肉のロースト　トリュフソース　フェンネルのキャラメリゼ 西瓜とカッテージチーズのサラダ Dessert Peach royal 白桃ロワイヤル

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。