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中国料理・揚州料理
中国料理 揚州名菜 秦淮春
銀座駅 B5出口より徒歩5分
本場中国に認められた料理人 外崎料理長の本格揚州料理
本場中国に認められた料理人 外崎料理長の本格【揚州料理】当店では、日本人で唯一の＜中国・淮揚菜料理大師＞の称号を授与された外崎（とのざき）料理長の揚州（ようしゅう）料理をご堪能いただけます。また、＜特級点心師＞陸（りく）点心師による中国伝統の点心も併せてお愉しみいただけます。中国全土の中でも最も上品で洗練された料理といわれる【揚州料理】の真髄をお届けいたします。
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お知らせ
【9月1日スタート】秋の味覚を楽しむ、淮揚料理の季節コース｜銀座・三笠会館 本店「秦淮春」
9月1日より、秋の食材をふんだんに取り入れた秋の季節コースが始まります 銀座・三笠会館 本店4階「秦淮春」では、旬の素材と伝統技法を大切にした淮揚料理で、秋ならではの味わいをご用意いたします。 中でもおすすめは、 「栗と野生種えのき入り 吉切鮫フカヒレの土鍋ご飯」。 吉切鮫のフカヒレに、秋の味覚である栗と香り豊かな野生種えのきを合わせ、土鍋で仕上げた一品です。 ふたを開けた瞬間に広がる香りと、素材の旨味をぜひお楽しみください。 September 1 Autumn Course begins If you are looking for an authentic Chinese dining experience in Ginza, Tokyo, we invite you to discover the refined flavors of Yangzhou cuisine (Huaiyang cuisine) at Qinhuai Chun. For visitors to Tokyo, it is a wonderful opportunity to exp...
店舗情報
名前
中国料理 揚州名菜 秦淮春
住所
東京都中央区銀座5-5-17 三笠会館本店4F
アクセス
- 地下鉄各線 銀座駅 B5出口より徒歩5分
電話番号
050-3134-5665
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
ランチ 11:00 ～ 16:00 ディナー 16:00 ～ 22:00（21:00）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
【営業時間のお知らせ】 11:00～22:00（ラストオーダー21:00） 休まずに通しで営業をしています。 ランチメニューは16時がオーダーストップです。
定休日
12/31 16:00オーダーストップ 1/1 元日定休 1/2 19:00オーダーストップ 1/3 19:00オーダーストップ
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
QRコード決済：PayPay / 楽天ペイ / d払い / au PAY
サービス料・チャージ
サービス料：10％（ディナータイムのみ）
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
84席（個室2室） ※個室料として、1室3,300円頂戴しております。
喫煙可否
全面禁煙 同ビル6Fにスモーキングルームあり ※喫煙室利用21時まで
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
利用可
駐車場
駐車場なし 店舗にて、西銀座駐車場の割引登録をLINEから行えます。 http://www.nishiginzaparking.co.jp. （西銀座駐車場の割引券配布は2026年6月で終了いたしました）
店舗注意事項
ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。 営業時間 11時～22時 (ラストオーダー 21時） 中間時間帯も休まずに営業しております。
衛生対策
■スタッフの健康管理 ・勤務前とランチ後に体温チェックと健康状態の確認 ・手洗い、消毒、チェック表に記録 ■キッチン・ホールでの衛生管理 ・定期的にアルコール消毒を実施 ・食器類は高温で洗浄、殺菌 ■店内の換気・消毒 ・定期的に換気・パナソニック熱交換器ロスナイの導入
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.地下鉄各線 銀座駅 B5出口より徒歩5分
Q.この店舗の営業時間は？
A.ランチ 11:00 ～ 16:00 ディナー 16:00 ～ 22:00（21:00）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。【営業時間のお知らせ】 11:00～22:00（ラストオーダー21:00） 休まずに通しで営業をしています。 ランチメニューは16時がオーダーストップです。
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5,500円
100円分獲得
お一人様 消費税・サービス料込
メニュー
【メニュー内容】 淮揚前菜2種 柚香海螫皮 くらげの柚子風味甘酢漬け 陳皮茄子揚麩 秋茄子と揚げ麩、さつまいもの唐辛子醤油がらめ 薬膳湯 丸鶏からじっくり引いた、薬膳蒸しスープ 蟹肉木耳春巻 紅ずわい蟹と木耳入り五目春巻 菌茹蒸餃 秋きのこ三種の蒸し餃子 香湯芥蘭菜 カイラン菜の湯引き 発酵腐乳ソース 蓮藕白果溜里脊 豚ヒレ肉と蓮根、銀杏 黒酢の酢豚仕立て 鮭魚香菌炒麺 鮭としめじのあんかけ焼きそば 今日甜品 杏とレモンのゼリー 淮揚料理の繊細な味わいを、秋の恵みとともにお楽しみいただくコースです。前菜は、柚子が爽やかに香るくらげの甘酢漬けと、秋茄子・揚げ麩・さつまいもを唐辛子醤油で仕上げた一皿をご用意。丸鶏から丁寧に旨みを引き出した薬膳蒸しスープに続き、紅ずわい蟹と木耳入りの春巻、三種の秋きのこの蒸し餃子、発酵腐乳ソースで味わうカイラン菜をご提供いたします。メインは、豚ヒレ肉と蓮根、銀杏を合わせた黒酢仕立ての酢豚。締めには鮭としめじのあんかけ焼きそば、デザートは杏とレモンの爽やかなゼリーをご用意しました。素材本来の味わいと季節感を大切にした一品一品をご堪能ください。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
プラン紹介
淮揚料理の繊細な味わいを、秋の恵みとともにお楽しみいただくコースです。前菜は、柚子が爽やかに香るくらげの甘酢漬けと、秋茄子・揚げ麩・さつまいもを唐辛子醤油で仕上げた一皿をご用意。丸鶏から丁寧に旨みを引き出した薬膳蒸しスープに続き、紅ずわい蟹と木耳入りの春巻、三種の秋きのこの蒸し餃子、発酵腐乳ソースで味わうカイラン菜をご提供いたします。メインは、豚ヒレ肉と蓮根、銀杏を合わせた黒酢仕立ての酢豚。締めには鮭としめじのあんかけ焼きそば、デザートは杏とレモンの爽やかなゼリーをご用意しました。素材本来の味わいと季節感を大切にした一品一品をご堪能ください。
※料理、席、オプション等の写真はイメージです。
キャンセルポリシー
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 1日前00:00〜 50%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
注意事項
ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。 営業時間 11時～22時 (ラストオーダー 21時） 中間時間帯も休まずに営業しております。
※当日キャンセルの場合は100％代金を頂いております。 ※前日キャンセルの場合は50％代金を頂いております。 ※個室をご選択のお客様は個室料に加え、御食事料金の10％をサービス料として頂戴しています。 ■ ■以下、該当ございましたら要望・コメント欄にご記載下さい■ ■ ・アレルギーなどはございますでしょうか。
この店舗について
お支払い
会計方法：テーブル / レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
QRコード決済：PayPay / 楽天ペイ / d払い / au PAY
サービス料・チャージ
サービス料：10％（ディナータイムのみ）
チャージ：なし
ドレスコード・服装
なし
喫煙可否
全面禁煙 同ビル6Fにスモーキングルームあり ※喫煙室利用21時まで
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：なし
- 子供席制限：なし
- 子供椅子：なし
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
利用可
衛生対策
■スタッフの健康管理 ・勤務前とランチ後に体温チェックと健康状態の確認 ・手洗い、消毒、チェック表に記録 ■キッチン・ホールでの衛生管理 ・定期的にアルコール消毒を実施 ・食器類は高温で洗浄、殺菌 ■店内の換気・消毒 ・定期的に換気・パナソニック熱交換器ロスナイの導入