【Sweets】 「シャイニーメロン」 みずみずしく大きな北海道メロンをイメージしたヴァシュランにカモミールのクリームを合わせました。メレンゲを崩してお召しあがりください。 「ミルキーメロン」 北海道赤肉メロンのコンポートを包んだヨーグルトムース。隠し味のはちみつが、上品でとろける甘さを引き立てます。 「メロンのミントケーキ」 ミントクリームの心地良い爽やかさを纏ったメロンケーキ。北海道産メロンが奥深い味わいを演出。 「ガレットブルトンヌ」 バターと塩味の効いたサックリとしたクッキーと、北海道産赤肉メロンのマリアージュを楽しんで。 「メロンモクテル」 ライム香るメロングラニテに、北海道産メロンのフレッシュなスープを合わせた、はじまりの一口におすすめの一品。 「スコーン（ハスカップ・ミルク）」 芳醇で甘酸っぱいハスカップと、北海道産ミルク・ヨーグルト・バターを練りこんだ2種のスコーン。どちらもハスカップジャムとよく合います。 【Savory】 「蝦夷鹿バーガー」 蝦夷鹿のパテにBBQソースを絡めて、北海道産ミルクを使用したバンズで挟んだミニバーガー。しっかりとした食べ応えと旨みが夏にぴったり。 「水蛸のカルパッチョ」 北海道名産水蛸のカルパッチョは、色とりどりの野菜をトッピングして夏らしくおめかし。 「ヴィシソワーズ」 なめらかなヴィシソワーズは、カレー風味のクルトンが軽やかなアクセントをプラス。 「サーモングジェール」 スモークサーモンのムースを閉じ込めたチーズ風味のシューは、スモーク香る豆乳クリームと合わせて召しあがれ。 【Drink】 ウェルカムドリンク「煎茶ソーダ」 爽やかなハッカ煎茶に青りんごの香りを重ねたティーソーダ。 北海道の風を感じる、軽やかでみずみずしい一杯。 ＜ティー＞ ・ホテルオリジナルブレンドティー「パークタワーブレンド」 ・スリランカ キャンディ ・アッサム ・アールグレイ ・メロンジャスミン ・柑橘と桃の香りのフルーツティー ・レモン＆ハニー ＜ノンカフェインティー＞ ・セントオブフラワーズ ・レモニーアフタヌーン ・カモミールフラワーズ ・とうきび茶 ＜コーヒー＞ ・オリジナルブレンドコーヒー ・アメリカンコーヒー ・ドリップアイスコーヒー ・エスプレッソ ・カフェ・オ・レ（ホット/アイス） ・カプチーノ ・デカフェ[カフェインレス]

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