【9月メニュー】 ■Appetizer and Cold Food 北海道産水タコとインカのめざめのポテトサラダ　タプナードソース 夢の大地ポークと茸とナスのサラダ 北海道産モッツアレラチーズのカプレーゼ 根野菜のサラダ　チーズドレッシング 蟹のカッペリーニ　グラス 北海道産生ハムメロン 北海道産チーズ盛り合わせ ※北海道産のカルパッチョ ・水タコ、ニシン、ムラサキイカ、秋鮭の炙り、蟹しんじょう ※北海道和洋惣菜 ・北海道産栗かぼちゃのヨーグルトサラダ ・焼きとうもろこしとアボカドのサラダ ・北海道産　鶏のハーブロール ・コールミート盛り合わせ ※北海道産海鮮丼 タコ　秋鮭　ニシン　ムラサキイカ　ツブ貝　トビコ ■Chef Performance Corner 北海道産士幌黒牛のサーロインステーキ　柚子醤油　山葵　フルールドセル ■Hot Food 北海道ポタージュスープ 北海道ポテトのニョッキ　ゴルゴンゾーラクリーム 夢の大地ポーク低温ロースト　ハスカップのコンフィチュール添え 北海道産牛もも肉のソテー　道産味噌と赤ワインソース 北海道産鱈のオーブン焼き　白ワイン香るサフランソース 鶏もも肉のグリル　ラベンダーとハチミツの香り 北海道産殻付き帆立貝とインカのめざめのポテトグラタン 夢の大地ポークしゃぶしゃぶ ※北海道名物 ・ジンギスカン ・スープカレー ・豚丼 ・ホッケのザンギ ・いももち ・北海道産ポテトコロッケ ■Dessert and Fruit 北海道産マスカルポーネチーズのティラミス/クレームブリュレ/ 北海道産ホワイトコーンショコラムース/北海道産メロンムースとグァバジュレ/ ヨーグルトムース　ブルーベリーコンポートジュレ/ 北海道産メロンゼリーとパンナコッタ/北海道産リコッタチーズムース/ 北海道産メロンロールケーキ/北海道コーン茶ゼリー/ラベンダーマンディアン ポップコーンキャラメルショコラ/ミニフィナンシェ北海道クリームチーズ/ 洋梨のコンポート北海道産赤ワイン煮/ミニカヌレ北海道産かぼちゃクリーム/ 北海道産ほめられかぼちゃのバスクチーズケーキ/ シングルモルト余市チョコレートタルト メニュー内容は変更になる場合がございます。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。