一休レストラン 食材 魚介類 イワガキ
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キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
プランのこだわり
席のこだわり
禁煙・喫煙
 
お子様の利用
お店のこだわり
設備・サービス

イワガキが食べられる グルメ・レストラン

- 全35件(1 - 20 件)

イワガキが食べられる グルメ・レストラン 情報を掲載。

10,000円〜11,999円
15,000円〜19,999円

イワガキが食べられるおすすめプラン ・グラスシャンパン付き
 (ノンアルコールをご希望の場合は、当日にお申し付けくださいませ)
・お祝いのケーキ付き
【クラシカル アンド エレガント】
Classique et Elegant
岩牡蠣ショーフロワ 胡瓜のヴィネグレット 海草ジュレ レフォールクリーム
■タラのバターロティ グリーンアスパラガス トリュフ エシャロットコンフィ  アニスソヴァージュ
■黒鮑のブイヨンキュイ 肝でリエした白ワインクリーム 穂紫蘇
■鴨胸肉の炭火焼 赤ワイン風味のジュ オレンジペースト
■アヴァンデセール  フルーツコンポテ 弓削牧場のフレッシュチーズムース
■ピーチオーブンロースト ソルベとジュレ レモンクリーム 抹茶
■コーヒー又は紅茶
■プティ・フール
メインディッシュとデザートは変更できます
和牛フィレ肉のコーヒーバターロースト 筍とキノコのコンポテ ポルトソース  2,236円追加料金を頂戴いたします。
クレープフランべトラディッショナル バニラアイスクリーム アーモンドプラリネ  994円追加料金を頂戴いたします。
※入荷の都合により、原産地およびメニュー内容が変更になる場合がございます。

南フランスで豊富な経験をもつシェフは、バターのかわりにオリーブオイルを使うなど日本人にはうれしいヘルシーなフレンチを提供。重く感じることなくコース料理を最後までお楽しみいただけます。 ※男性はジャケットの着用をお願いしております。(ディナータイムのみ) ※ショートパンツ・サンダルなどの軽装でのご来店はお控え下さいますようお願い致します。 ※ディナータイムは6歳以上のお子様のご利用に限らせて頂きます。 (個室では小さなお子様もご利用頂けます)

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

イワガキが食べられるおすすめプラン ■乾杯ドリンク(下記より1杯お選びください)
 ・スパークリングワイン
 ・ワイン(赤・白)
 ・ソフトドリンク
■Amuse
 岩牡蠣 オマールコンソメのジュレ
■Premier Horsd’oeuvre
 フォアグラとマンゴーのキャラメリゼ
 カモミールのエキュム パッションフルーツ添え
■Douxieme Horsd’oeuvre
 賀茂茄子のステーキとうなぎのスモーク
 クレソンとバルサミコのソース
■Poisson
 甘鯛の鱗焼き 玉蜀黍のリゾット
 スパイシーなソース ブール ブラン
■Les Viandes (下記2品よりお選び下さい)
 シャラン鴨のポワレ オリーブのジュ
  または
 和牛フィレ肉のロティ ソースボルドレーズ
 
■Les Desserts(下記3品よりお選び下さい)
 ピーチメルバ2018
(ヴェルベンヌ ライム ラズベリー バニラ)
  または
 杏のガトートロペジンヌ
  または
 無花果のクレームグラッセ ローズマリーの香り
【コーヒー または 紅茶 または食後酒】
※料理構成は一例です。
 メニューの内容は当日仕入れの状況に応じて
 決めさせていただいております。

極上の食材を最大限に活かしたお料理全6品に、乾杯ドリンクを付けて、一休限定でゆったりとした個室で、お食事をご用意させて頂くプランです。ホテルのレストランならではの上質で落ち着いた雰囲気の「エタージュ」。是非、三ツ星レストランで経験を積んだシェフが織り成す、魅惑のフランス料理をご堪能ください。

3,000円〜3,999円
8,000円〜9,999円

イワガキが食べられるおすすめプラン Dinner DEGUSTATION
EXECTIV Chef Sawada Hiroshi

*アミューズ
 食前の小さなお愉しみ
*季節の前菜
*フォアグラの一品
 
*岩牡蠣のアレンジ
*スペシャリテ
 甘海老をふんだんに使った冷製カペリーニ 
 カプレーゼ仕立て
*魚料理
 
*肉料理
 山形牛イチボのアロースト
 ソースペリグー
*アヴァン デセール
*デセール
*食後のお飲み物
【当店自慢】廣田ハーブ園のフレッシュハーブティーor珈琲or紅茶と小菓子
*自家製の天然酵母パン

※上記はメニュー例となります。メニュー内容は季節により異なります。
 詳細が必要なお客様は、店舗までお問い合わせください。
※こちらのコースは基本的に料理内容が決まっておりますので、
 お苦手な食材やアレルギーがございましたら事前にお伝えください。
※サイト上に空席がない場合でもご予約をお取り出来る場合がございます。
 お手数ですが店舗まで直接お問い合わせ下さい。
 Tel:03-6427-4611

国内外から取り寄せた季節の厳選食材をエグゼクティブシェフ澤田洋がその日毎の特別コースに仕立ててご提供いたします。 RED U35で2017年シルバーエッグを獲得した野崎翠のスペシャリテ 「甘海老ふんだんに使ったカプレーゼ仕立ての冷製カッペリーニ」 (イタリア料理コンクール2015年の優勝作品) こちらの一皿も今季は特別に組み入れてご用意しております。 記念日などの特別な会食にお勧めのコースとなっております。 ソムリエ厳選のワインとご一緒にお愉しみください。 ※こちらのコースはあらかじめ料理内容が決まっておりますので、  お苦手な食材やアレルギー等ございましたら事前にお伝えください。

6,000円〜7,999円
12,000円〜14,999円

イワガキが食べられるおすすめプラン 季節の先付
季節の冷たいオードブル
産地直送 活岩牡蠣の鉄板焼き
シェフ厳選 熟成国産牛 エイジングビーフステーキ 80g
 ※オプション1 ドライエイジング +2,000円
         
         ブルーチーズを彷彿させる、香り豊かで
         コクの奥深さを心行くままにご堪能できる
         ドライエイジングにランクアップ!
 
 ※オプション2 シャトウブリアン +2,000円
産地直送季節の焼野菜
ガーリックライス 香の物 味噌汁
季節のデザート

銀座の隠れ家で、新しい食のスタイルを。 熟成和牛の達人シェフが厳選する エイジングビーフステーキと 産地直送活け岩牡蠣の鉄板焼きを同時に楽しむ! シェフ厳選の産地直送活け岩牡蠣は 甘みが格別で海のミルクと呼ぶに相応しい 濃厚な味わい。 ソース・デザートにいたるまでの シェフオリジナルのコースで ご堪能下さい!

10,000円〜11,999円
20,000円〜

イワガキが食べられるおすすめプラン Pierre Gagnaire Tokyo ディナーコース
岩手県産泳ぐホタテ貝と蕪のミルフィーユ仕立て クロレラパウダー
岩牡蠣のアイスクリームと共に
蜂蜜の香るライムのシロップで絡めた特大車海老 モルタデッラのグリエ
パンポール産白いんげん豆と赤水菜
毛蟹/アオリ烏賊/貝類
ほうれん草のガトー仕立てと枝豆
魅惑的なブイヨンと共に
シャンパーニュの香るフュエ・ド・ポワソンの中でポッシェしたフランス産チュルボー
赤ビーツのクリームソース ポワローのフォンデュと雲丹を添えて
夏野菜
ミュスカワインの中でマセレした福井県産魔法のトマト タイムの新芽
生姜の香るとうもろこしのヴルーテ ナスタチウムを添えて
黒オリーブとラタトゥイユをファルスした花ズッキーニ ピキオスのピューレ
アヴェロン産仔羊背肉のローストとオッソ・イラティー
アンチョビの香る緑のクランブル ジロール茸のフリカッセ
ピエール・ガニエール特選デザート
※自家製パンとフランス産ボルディエバター付

「ピエール・ガニェール」は、3つ星シェフとして名高い美食の巨匠、ピエール・ガニェール氏がプロデュースする現代風フランス料理のレストランで、世界で展開する同氏のレストランの中でももっとも天空に近い高層階に位置します。厳選された素材に情熱が注ぎ込まれるガニェール氏の料理は常に驚きに満ち溢れ、きめ細やかなサービス、洗練された空間、息をのむ素晴らしい景観と共に、感動を呼び醒ますような価値ある時間をご提供します。

5,000円〜5,999円

イワガキが食べられるおすすめプラン お席のみのご予約。料理は当日ご注文ください。
■選べる1ドリンク付(お1人様グラス1杯)
・ビール
・焼酎(一例:佐藤 黒など)
・日本酒(一例/神亀・出羽桜・満寿泉・菊姫・新政エクリュ・越乃寒梅・真澄など)
・梅酒
・ワイン
・ウィスキー
・サワー各種
・ソフトドリンク各種
※仕入れにより、銘柄は変更となります。獺祭はご用意のない日もございます。
※グランドメニューよりお好きなドリンクをお選びいただけます。

【アラカルトメニュー例】
■季節の逸品
・山口県 瀬戸内産 天然岩牡蠣【数量限定】(5月〜8月)1,580円
・かも鍋 (12月〜2月)1,780円
■刺身
・平政 1,000円
・真鯛 980円
・伊佐来 980円
■一品
・和風ポテトサラダ 500円
・丸茄子の揚げ煮 680円
・かんぴょうの涙和へ 580円
・出し巻玉子 880円
■揚物
・ふぐの唐揚げ 980円
・稚鮎の天婦羅 880円
・蓮根のはさみ揚げ 680円
■焼物
・鱒の幽庵焼き 980円
・のどぐろの一夜干し 2,400円
・豚のグリル焼き 1,200円
■珍味
・鯛酒盗 680円
・たこわさ 580円
・漬物盛り合せ 680円
■食事
・鯛味噌茶漬け 780円
・卵かけごはん 680円
※他にも多くのメニューをご用意しております。

席のみのご予約!お料理は当日ご注文ください。 里吉料理長は、門辻調グループのエコール キュリネール国立卒業後は、上級校である辻調理技術研究所を卒業。名店日本料理神谷、京懐石鶯啼庵などで研鑽を積み、銀座京風ダイニングおまっとさん絆などを経て、松濤のコイブミ初代料理長就任した実力派。 さらに多くのお客様に喜ばれているのはお酒の豊富さ。銘柄日本酒・焼酎をご用意しておりますのでお食事に合わせてお愉しみください。 二代目葵では肩ひじ張らずお食事をお楽しみいただける、お客様本位のお店作りを目指しています。

2,000円〜2,999円
5,000円〜5,999円

イワガキが食べられるおすすめプラン ■メニュー内容■
・本日のおまかせ前菜7種盛り合わせ(お一人様一皿)
純白しらこと舞鶴産天然岩牡蠣のカクテル、他
 
・本日おまかせパスタ料理(お二人様一皿)
天然するめいかとホタテ貝柱、その他
 
・本日おまかせお魚料理(お二人様一皿)
伊勢産活けいとより鯛のムニエルビーツのアラクレーム、その他
 
・本日おまかせお肉料理(お二人様一皿)
 
・本日おまかせデザート料理(お一人様一皿)
ヴィノカカオ風味のオペラカフェヴィノカカオのアイスと共に
 
・自家製フランスパン
 
・食後のコーヒー又は紅茶、ハーブティー
 
※メニューはある日の一例です。ご希望の食材やメニューなどございましたらお気軽にご相談下さい。
※事前に食材の好みをお聞かせいただければ、朝市で仕入れてきますのでお気軽にご連絡下さい。
 
 
■飲み放題内容120分制(LO.10分前)■
・本場フランス・ランドックの地酒
・ハウスワイン(赤・白)
・キリン一番搾り
・カクテル各種
・ソフトドリンク各種
 

沢山のカクテルやワイン、ビールが楽しめるお得なプランとなっております。 一休限定で10名様〜、30分延長し120分制(LO.10分前)付で5,500円でご用意致しました。   ****************************** 天満橋駅より徒歩5分内の所に佇む「フレンチ&イタリアン Le Argent」。店内は天井が高く間取りも多い広々とした爽やかな空間になっております。

15,000円〜19,999円

イワガキが食べられるおすすめプラン 〜一休でしか予約が出来ない厳選おまかせコース〜
<乾杯スパークリングワイン 1杯付き>
■ご献立 一例
■先付
  毛ガニ味噌和え  鱧湯引き
■匠握り
  鱚昆布〆  鮪中落ち巻
■季節のお椀
  トウモロコシのすり流し
■旬海の幸
  藁焼き鰹の塩たたき
  鮑の酒蒸し  蛸桜煮
  天然岩牡蠣 トマトジュレ
■強肴
  蝦夷バフンウニ小丼
■焼き物盛り合わせ
  尼鯛柚庵焼き 平貝磯辺焼き
■江戸前服部 厳選握り
  本鮪ヅケ
  本鮪中トロ
  小肌
  縞鯵
  生とり貝
  車海老
  玉子焼き
■止椀
  海鮮赤出し味噌汁

※通常以下料金がかかる個室料を無料でご利用いただけます。
1部屋3,000円 (5名以上の場合は2部屋利用になりますので6,000円)

一休でしか予約が出来ない厳選おまかせコースになります。握りの数が通常のコースよりも多くなっており、より大将との会話も愉しんで頂けます。 「日本の食文化 鮨を世界に伝えるおもてなしの店」をコンセプトとし、食材は勿論のことながら、建材や器全てにおいてひとつひとつ厳選吟味し、日本の鮨を代表する「わび・さび」のある鮨店それが「江戸前 服部」です。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

イワガキが食べられるおすすめプラン ・1ドリンク
グラスビール、スパークリングワイン、カクテル、赤、白、ソフトドリンクよりお選び下さい。
・アミューズ グール
・一皿目の前菜
・二皿目の前菜
・三皿目の前菜
・グラニテ
・メイン料理
本日の魚料理または肉料理
・デザート
・コーヒーまたは紅茶等
・プティフール

【ある日のメニュー】仕入れ状況により内容が替わりますのでご了承ください。
■前菜
 稚鮎とにんにくの蕾のベニエ タプナードソース
 マダガスカル海老と熊本産スミイカのマリネ 根セロリとキャロットラペ
 ビーツと新じゃがいもの冷製スープ ズワイ蟹とじゅんさい添え
 岩牡蠣と仏産きのこのソテー 生姜風味のコンソメ餡がけ
■メイン料理(こちらから一品お選びください)
 イサキのポワレ アスパラガスとアサリのフリカッセソース
 コチのグリエ 茄子のフォンダン ジュ・ド・ブイヤベース
 スズキの皮カリカリ焼き ベルモット風味 ア・ラ・クレーム
 フランス産鴨胸肉のロースト ポルト酒と赤ワインのソース
 カナダ産仔牛ロース肉のソテー レンズ豆のクリーム煮添え
 スペイン産乳飲み仔豚ロース肉のロティ 生ハムのジュとクレソンのピュレ
■デザート
 クレームダンジュ 青梅のジュレ ミックスベリーのアイス 

築地市場に近く、毎日仕入れる新鮮な旬の食材を使用したお料理をお創りしております。 こちらはエクロールのイチオシのボリューミーなフルコース。 魚介とお野菜をたっぷりと盛り込んだ色とりどりなオードヴルを、アミューズグールを含めて4皿お楽しみ頂けます。 小さな落ち着いた雰囲気の店内では、キッチンからの出来立て熱々のお料理を心ゆくまでお愉しみ頂けます。 この道ひとすじのベテランシェフ長谷川が創る絶品フレンチを是非ご堪能ください。

4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

イワガキが食べられるおすすめプラン メニュー内容は日替わりとなります。
9皿程度のイタリアンのコース仕立てです。
■選べる1ドリンク※下記よりお選びいただけます。
・スパークリング
・山形県産フルーツジュース
<ある日のメニュー例>
■鮮魚の冷たいカッペリーニ
■バイ貝とメロン子のタルタル仕立て
■庄内浜からの岩牡蠣
■三瀬産稚鮎と茄子
■庄内産”つや姫”のリゾット
■庄内浜からの鮮魚のアクアパッツァ ルッコラ風味
■丘ひじきのジェノベーゼ
■山形牛のビステッカ
■本日のドルチェ
■食後のコーヒーor紅茶

一休限定特典といたしまして、1ドリンクをお付けします。 ヤマガタ サンダンデロでは、気候、風土、気質も違うそれぞれの地域から集まる選りすぐりの食材を、新鮮・シンプル・スピーディー調理をモットーに料理いたします。 銀座一丁目すぐぞばの落ち着いた空間で、お愉しみください。

2,000円〜2,999円
2,000円〜3,999円

イワガキが食べられるおすすめプラン ※メニューはすべて一例です。
■アミューズ
天然岩牡蠣の冷菜と柑橘のエスプーマ
■冷前菜
銚子産 金目鯛の炙りカルパッチョ
■温前菜
フォアグラと季節野菜のコンソメスープ
■パスタ
江戸前穴子のペペロンチーノ 自家製カラスミがけ
■メイン
スペイン産 イベリコ豚のグリル カルヴァドスのソース
■ドルチェ
自家製ティラミス

ディナータイム限定で2980円で楽しめるレストラン料理のフルコースです。 アミューズ(お通し)からドルチェまでの6品構成です。 有名店出身のシェフが作る6種類のお料理、ドルチェは自家製にこだわり、独自のルートを持つ仕入れの中から毎朝届く新鮮なお野菜や魚貝類をふんだんに使用したフルコースになります。 ワインやグラッパ、自家製サングリアなどとのペアリングもおすすめです。 ご友人との会食、接待、女子会など様々なシーンでご利用いただけます。

2,000円〜2,999円
5,000円〜5,999円

イワガキが食べられるおすすめプラン 【ある日の一例】
■北陸 前菜三種盛り
■本日のお造り
■旬魚の焼物(銀鱈西京焼き・鮎塩焼き等)
■うなぎ寿司
岩牡蠣の酢物
■金沢治部煮
■鱧の香梅揚げ
■大津屋 田舎おろし蕎麦
■本日のデザート

<極み懐石コース> 北陸から直送された厳選食材を使用したカニをご堪能いただけるコースとなっております。親しいご友人との会食、ご接待など幅広いご用途でご利用いただけますので、ぜひお愉しみくださいませ。 喜心は銀座駅より徒歩3分の好立地に位置しており、店内は上質な雰囲気が溢れる贅沢な空間です。四季折々の美味しい魚が取れる福井県、金沢県、富山県の北陸3県からバイヤーが厳選し直送される海の幸と、ズワイガニの最高峰「越前がに」をご堪能いただけます。より旨い、より鮮度の高い魚を皆様にお届けしております。銀座の夜景を望める落ち着いた店内で、心のこもったおもてなしと共に日本海を味わう至福のひとときをご堪能ください。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

イワガキが食べられるおすすめプラン ■乾杯スパークリング
〜下記メニューよりお好きな3皿をお選びください〜
【イタリアン&フレンチ】
・ホワイトアスパラガスのロースト イベリコ豚の生ハムぞえ
・シチリアパン粉をかけた真イワシと夏野菜のオーブン焼き
・海老パンをのせたシーザーサラダ
・マグロのカルパッチョ黒トリュフがけ
・仔牛のミラノ風カツレツ
・牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
・ホロホロ鶏ののマスタードパン粉焼き
・本日のシェフおすすめパスタ
・牡蠣と岩海苔のリゾット
【和食】
・お刺身3点盛り
・マグロたたきとアボカドのサラダ
・秋刀魚の冬瓜、九条葱巻きグリル
・淡路産 鱧(はも)のカツレツ 茗荷と大葉の梅肉和えを添えて
・炙り真鯛とイクラ、雑穀米の混ぜご飯
・牛スジ大根柚子胡椒風味
岩牡蠣2種食べ比べ( 京都、長崎 )
・海鮮NYスタイルロール寿司
・貝類と茸、小松菜のバター醤油炒め
・アメリカ産 牛タンの炙り焼き ねぎ塩ダレ
・本日のデザート盛り合わせ

一休限定×休日限定の乾杯スパークリング付ランチです。 イタリアン・フレンチ・和食とそれぞれのシェフが揃った当店だからこそできるプリフィクスメニューです。お友達やご家族とご利用頂けば色んなお料理をシェアすることができます! 広尾駅2番出口真上。カウンター席とテーブル席をご用意しております。ぜひ当店で楽しいランチタイムをお過ごしください。

5,000円〜5,999円

イワガキが食べられるおすすめプラン <おすすめメニュー>
■焼き牡蠣4種 1,680円
■鎌倉野菜の温野菜バーニャカウダ FULLサイズ 1,560円

■生牡蠣(各1piece)
・室津 450円
・かいのすけ 280円
・赤穂クリスタル 岩牡蠣 500円
・五島列島 岩牡蠣 580円
・クマモト 380円
・野牛島 岩牡蠣 500円
・春香 岩牡蠣 580円(※3月〜5月末)
(6piece)
・室津 2,650円
・かきのすけ 1,630円
・クマモト 2,230円
■逸品料理
・牡蠣の燻製 650円
・牡蠣と旬野菜のミニグラチネ
・牡蠣のアヒージョ 自家製パン付 1,300円
・自家製ピクルス 520円
・シンプル牡蠣フライ 900円
・牡蠣のお好み焼き 1,280円
■シーフード料理
・季節鮮魚のテリーヌ 880円
・大海老のアヒージョ(2尾) 自家製パン付 1,860円
・ニューイングランド風クラムチャウダーFULLサイズ 1,180円
■ご飯料理
・牡蠣と鎌倉野菜のローストパエリアFULL 2,980円
・鮮魚と鎌倉野菜のローストの場エリアFULL 2,580円
・かきめし 850円
・牡蠣と鎌倉野菜のリゾット 1,080円
■パスタ
・牡蠣と鎌倉野菜のクリームソース ミッレリーゲ 1,580円
・牡蠣と鎌倉野菜のトマトフェデリーニ 1,480円
・牡蠣の燻製と鎌倉野菜のオイルフェデリーニ 1,480円

※ハーフサイズや、1名様サイズなどもご用意しております。

<ドリンクメニュー>
■大阪で唯一の取り扱い
・三陸広田湾産 オイスタースタウト(黒ビール) 850円
・エビル生ビール
・エビス ザ ブラック
・プレミアムアルコールフリー ノンアルコールビール
・牡蠣麦酒 ノンアルコールビール
・赤ワイン/白ワイン/スパークリングワイン
・スコッチ
・ハイボール
・麦焼酎
・ワインカクテル
・ジン/ウォッカ/ラム/テキーラ/ウイスキー/カクテル
・日本酒
・ソフトドリンク
など。
その他にも季節に応じたメニューを多数ご用意しております。

当日、お好きなものをご注文下さい。

牡蠣の旬は冬だけではございません 当店は世界各地より産地直送の牡蠣を使用しております 産地によって産卵時期が異なるため、月によって様々な美味しい牡蠣を味わうことができます 鎌倉野菜は鎌倉から直送しております(洋野菜を中心に味の濃い野菜本来の旨味を存分に感じられる大変希少な野菜です) お一人様でも歓迎致します。 当店は料理を一から作ることにこだわり続けるお店です

4,000円〜4,999円
6,000円〜7,999円

イワガキが食べられるおすすめプラン 【メニュー内容】
■INIZIO(お通し)
季節を感じる小さな一皿 
■PANE
自家製パン
■Antipasto misto 1
【野菜前菜10種盛】
・筍のサルサヴェルデ・白菜の菜花のフリッタータ・インカの目覚め煤焼き
・黄金カブのロースト・ちい茸ピクルス・芽蓮のアラビアータ・香ゴボウのズッパ
・ミルクスイートのアグロドルチェ・ロマネスククミン風味・カステルフランコ
■ANTIPASTO 2
【魚介前菜3種盛】
・寒鰆の炙り・うまずらハギのペッシェクルード・岩牡蠣のフリット
■ANTIPASTO 3
【3皿目の前菜】
シェフからのご提案の一皿 魚介だったり、肉だったり、冷たかったり、温かかったり、
その日のお楽しみです。
■pasta fredda
【冷製パスタ】
3色苺(赤、白、緑】と濃縮トマトの冷製パスタ
■secondo piatto
【肉料理】
火入れにこだわったメインディッシュ ジューシーな仕上がりのお肉をお楽しみ下さい。
栃木県産アサノ豚の低温ローストと焼き筍をお米のソースと苦みのあるオリーブオイルで〜
■pasta del giorno
【本日の温かいパスタ】
本日の〆のパスタをお腹の具合に合わせてお好みの量で
山形県産山形牛のスネ肉とたっぷりの玉ねぎの煮込み ナポリ風ジェノベーゼ 

※お苦手な食材やアレルギー等をご予約の際にお伺いさせて頂いております。

OGGI Dal Mattoのオッジとは「今日」という意味です。 その名の通り当日予約をメインにお席をご用意致しておりますが、この度リクエストにお答えして事前予約席を設けましたので、御都合に合わせてご利用いただければ幸いです。 スペシャリテの季節のフルーツとフルーツトマトの冷製パスタと契約農家さんのお野菜や漁港直送の魚介類、こだわりのお肉等をふんだんに使った週替わりのシェフのおまかせコースです。 気軽にお楽しみ頂けるハウスワインや、イタリアから直接取り寄せているオールドヴィンテージワイン等もリーズナブルにご用意しておりますので、合わせてお楽しみ下さい。

3,000円〜3,999円
10,000円〜11,999円

イワガキが食べられるおすすめプラン 〜ある日のメニュー一例〜
-アミューズ-
三重県産岩牡蠣のミ・キュイとオシェトラキャビア 青海苔とライムのジュレ
-冷前菜-
淡路産鱧のポッシェとフリット 万願寺唐辛子と梅肉のピュレ 菜園仕立て
-温前菜-
活オマール海老と花ズッキーニのファルス 濃厚なエッセンスとクリームチーズのアクセント
-魚料理-
山口県産赤甘鯛の鱗焼き アスパラソヴァージュとピペラード フランボワーズソース
-肉料理-
宮崎県産黒毛和牛フィレ肉のロティ トリュフととうもろこしのデクリネゾン ソースペリグー
-チーズ-
お好みのチーズ
-デザート-
紫鈴パウンドケーキ グリオットとザクロの赤ワインコンポート アニスとシナモンの薫り

「季節の食材」「高級食材」をふんだんに使用した、和洋折衷の特別なコースです。 食材のご要望も承りますので、是非ご相談下さいませ。

6,000円〜7,999円

イワガキが食べられるおすすめプラン ■ 前菜
  ・洋風茶碗蒸し(冬)
  ・ビシソワーズのソルベ(夏) うにのせ 
 
■ しその実と牡蠣のスープ
 
■ インドマグロの大トロの牡蠣の燻製巻き
       
■ カラスミと牡蠣の燻製サンド
 
■ アンキモと牡蠣のオイル漬け(夏は牡蠣フライ)
■ ゴルゴンゾラチーズのグラタン風(ハチミツとトマト)
  ※季節により変わる事があります
■ 焼き牡蠣
■ 日本各地からの活き牡蠣 岩牡蠣2種or真牡蠣3種
■ 特製牡蠣フライ
■ ハンバーグorブイヤベース
■ 炊き込みご飯or黒いカレーライス
■ デザートカフェ

【銀座 楸】は活牡蠣と牡蠣料理のお店でございますが、オイスターバーとは違い家庭では味わえないジャンルにこだわらない珍しい“牡蠣料理”にこだわりご提供しております。もちろん北陸、九州、三陸、北海道…全国から取り寄せた新鮮な活牡蠣をご堪能くださいませ。

3,000円〜3,999円
5,000円〜5,999円

イワガキが食べられるおすすめプラン 【 前菜 】季節の5種盛り
【サラダ】高農園の彩りバーニャカウダー
【 刺身 】のどぐろ入り能登直送鮮魚5種盛り
【 焼物 】能登猪の炙りステーキ
【 酒菜 】輪島直送 生岩牡蠣
【 揚物 】鬼海老と万願寺金時草の天麩羅
【 酢物 】能登の珍味 3種盛り
【 食事 】のどぐろ土鍋ご飯 骨スープ付き
【香の物】高農園のお漬物
【 甘味 】阿蘇天然アイス

〜石川県からの旬の魚介料理〜 能登直送のお刺身が五種、石川県羽咋市の特産、能登猪など自慢の能登直送食材をふんだんに盛り込んだ季節限定のコース内容です。各お料理はお一人様ずつにて盛り付けご提供致します。

SALE
〜1,999円
4,000円〜4,999円

イワガキが食べられるおすすめプラン ●Salumi mist〜サルミスト〜
サルミエーレが厳選した生ハム盛り合わせ4種
・チンタセネーゼ豚のフィノオッキオーナ
・プロシュート・ディ・パルマ
・コッパ・ディ・パルマ
・モルタデッラ
●Antipast〜前菜〜
・赤穂岩牡蠣のブレゼ、ブランシールした冬の根野菜と     
 オレンジカリフラワーのムース、トリュフ風味の金時人参のメレンゲを添えて
●Zuppa〜スープ〜
・ポルチーニのファゴッティーニ ロロンかぼちゃの温かいスープ仕立て
       ファゴッティーニ・・・イタリアのパスタ生地の詰め物
●Primo piatte〜パスタ〜
・ヴェネト料理 北海道産タラとブロッコリーのスパゲティーニ ウニの香りを散らせて
(●Granite〜お口直し〜)
・夕張メロンのグラニテ アングレーズの泡と共に
●Second piatte〜メイン料理〜
・和牛ホホ肉のブラザート バローロワイン煮込み 軽く燻製したごぼうのピューレと
●Dolce〜ドルチェ〜
・本場イタリアで2つ星を獲得したティラミス”クリスマス”
●Caffe〜食後のカッフェ〜
アンドボトルオリジナルブレンドコーヒー又は紅茶

本場のホテルで修業したいつもはメニューに無い 特別コースをご用意しました。 年に1度の料理人渾身のコースをご堪能下さい!

10,000円〜11,999円

イワガキが食べられるおすすめプラン ■乾杯ドリンク(グラスワイン赤/白)
※アルコールが苦手なお客様はソフトドリンクのご用意も御座います。
<お肉料理>
・和牛ハンバーグステーキ 2,200円
・佐賀県産雌牛ミニッツステーキ 3,850円
・A5和牛 焼しゃぶ 4,950円
 ※極上サーロインの薄切り肉で千切り野菜を包んだ、おつまみにもぴったりな一品です
・A5和牛 極上サーロインステーキ100g〜(10g単位) 5,280円〜
・A5和牛 極上フィレステーキ100g〜 5,940円〜
・A5和牛 シャトーブリアン(極上フィレステーキ希少部位)150g〜 10,560円〜
<魚介料理>
・海老 1,078円
・活あわびの鉄板焼き100g 3,850円〜
・本日の鮮魚 3,080円
岩牡蠣(夏季のみ)1,430円
・殻付き帆立貝 1,540円
<前菜>
・スモークサーモン 1,320円
・エスカルゴオーブン焼き 1,650円
・プロシュートとイベリコチョリソ盛り合わせ 1,870円
・三浦野菜のサラダ 1,078円
・ガーリックトースト 594円
・本日のスープ 990円〜
・チーズ盛り合わせ 1,430円
・青木農園より 焼き野菜盛り合わせ 1,760円
<ドリンク一例>
・ビール 715円〜
・シャンパーニュ クォーター 3,850円/ハーフ 8,800円/ボトル 14,300円
・スパークリングワイン グラス990円〜
・ハーフボトルワイン(白)3,080円(赤)3,300円
・グラスワイン(赤・白)990円〜
・ボトルワイン(白)7,150円〜(赤)7,920円〜
・日本酒 693円〜
・焼酎(麦・芋) 836円〜
・ウィスキー 715円〜
・カクテル 836円〜
・ソフトドリンク 594円〜

こだわりの厳選和牛とを野菜ソムリエの資格を持つオーナーシェフ厳選のお野菜気軽にお楽しみいただけるコースです。キャピトル東急ホテル「源氏」で腕を磨いたオーナーシェフならではの、鉄板焼をご堪能ください。 神楽坂の隠れ家的お店で、落ち着いた空間となっていますので、記念日・接待・会食・など様々なシーンでご利用いただけます。 ぜひ大切な方との贅沢な時間をお過ごしください。

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