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川俣シャモが食べられる グルメ・レストラン

- 全5件(1 - 5 件)

川俣シャモが食べられる グルメ・レストラン 情報を掲載。

2,000円〜2,999円
5,000円〜5,999円

川俣シャモが食べられるおすすめプラン 【メニュー例 7/1〜8/31】
【アミューズ】
 シェフからの一皿
【前菜】
 車海老のポシェ 夏野菜のテリーヌとともに
【スープ】
 とうもろこしの冷製スープ マドレーヌを添えて
【メイン料理】
  魚料理又は肉料理のチョイス
 魚料理:アイナメのポワレ ブール・ノワゼット
 肉料理:川俣シャモもも肉のロースト タイムの香り
【デザート】
 桃のコンポートとパンナコッタ ハイビスカスのジュレ
【コーヒー又は紅茶】

【メニュー例 9/1〜10/31】
【アミューズ】
 シェフからの一皿
【前菜】
 洋梨と「はもんみなかみ」のサラダ仕立て
【スープ】
 マッシュルームのクリームスープ
【メイン料理】
  魚料理又は肉料理のチョイス
 魚料理:シェフ厳選鮮魚のポワレ ポルチーニ茸を添えて
 肉料理:国産鹿もも肉のグリル フランス産キノコソテーとともに
【デザート】
 栗のフォンダンとソルベショコラ
【コーヒー又は紅茶】

【コース(5品)6,000円+フリードリンク2800円 合計8800円が7600円!】 旬な食材を使った人気のコースです。メインディッシュはお好みでお選び下さいませ。 フリードリンクのお席は120分制(ラストオーダー90分)でご利用頂けます。 ビール、スパークリングワイン、赤ワイン、白ワイン、ノンアルコールビール、日本酒、焼酎、ウィスキー、ソフトドリンク6種をお楽しみ下さい。  

5,000円〜5,999円
10,000円〜11,999円

川俣シャモが食べられるおすすめプラン <9月1日〜10月12日>
■羽太の羅臼昆布締め 柚子香味
■セップ茸とマッシュルームのスープ<カプチーノ>
■鮑と秋野菜のグラタン 有機豆乳と京白味噌風味
■黒毛和牛の赤ワイン煮込み<ブラン ルージュ風>
 または
 高知県宿毛(すくも)より直送 鮮魚のソテ きのこ入りヴィネグレット
■紅茶風味のシブスト 秋のフルーツ添え
■コーヒー
<10月13日〜11月30日>
■自家製スモークサーモンと各種きのこのマリネ
川俣シャモのコラーゲンスープ 南瓜と生姜風味
■帆立貝のソテ 唐墨風味の国産松茸入り炊き込みピラフを添えて
■黒毛和牛の赤ワイン煮込み<ブランルージュ風>
 または
 高知県宿毛(すくも)より直送鮮魚のソテ 秋野菜の柚子味噌風味
■軽やかなマロンのガトー アーモンドミルクのアイスクリーム添え
■コーヒー

総料理長が厳選した、秋の味覚を用いた旬を味わえるランチコース。和の要素も取り入れ、見た目も華やかな逸品をお楽しみいただけます。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

川俣シャモが食べられるおすすめプラン 乾杯シャンパン付き
メニューの一例

【アミューズ】
季節のアミューズ2種
【トリュフのアイス】
低温調理した牛のカルパッチョとトリュフのパルフェ
フルムダンベールとローストアーモンドをアクセントにして
【ずわい蟹/炭/春の香り】
ずわい蟹のグラチネ うるいのサラダと一緒に
【パピヨット〜包み焼き〜】
北海道産帆立貝と三陸牡蠣の包み焼き サフラン香る貝のスープ
サルディーニャ地方のパスタ“フレゴラ”とわわ菜のブレゼを添えて
【鳩/黒トリュフ/大根】
フランス産鳩胸肉のローストとモモ肉のコンフィ
黒トリュフのスライスと3種の大根をポルチーニソースで
【〆のトリュフ】
ブイヨンで炊きあげた魚沼産コシヒカリと黒トリュフ
川俣シャモのフリカッセと 燻製したフォワグラのテリーヌ
【シトラス/フラワー】
マロウブルーのスープ 愛媛の柑橘 ヨーグルトとエルダーフラワーのディスク 花
柑橘から花の季節へ 色の変化 時間の経過
【ショコラ/ピスタチオ】
ホワイトチョコとピスタチオのガトー
フランス産ショコラのアイス ラズベリーの泡
食後のお飲物、プティフール
※メニュー内容は仕入れ具合によって予告なく変更する場合がございます。

一休限定乾杯シャンパン付き。記念日にもおすすめな特別プランです。 ●お魚、お肉のメイン料理2種を含んだフルコースディナー! 旬の食材を取り入れた前菜3品、魚介、肉料理、デザート2品の全7品 気取らない温かな雰囲気の中で美味しいディナーコースをお召し上がりください。

4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

川俣シャモが食べられるおすすめプラン ■選べる1ドリンク
(グラスシャンパン、ビール、ワイン、ノンアルコールワインよりお選びいただけます)
■アミューズ
■ハンガリー産フォアグラと愛知県産天然アナゴの燻製
 オニオンとリンゴのソテーのミルフィーユ仕立て
■スコットランド産ラングスティーヌと豚足のタルタル
 熊本県産トマトのクーリとコンソメジュレ
 
■大分県産地鶏玉子”蘭王”
 イタリア マルケ産サマートリュフ添え
■本日入荷した鮮魚料理
川俣シャモ胸肉ロティのレモン風味と
 キュイスブレゼ
■一皿目のデザート
■二皿目のデザート
■エスプレッソ、又は紅茶

選べる1ドリンクが付いた一休限定ディナーコース。 季節の食材が堪能できる贅沢コースでございます。 美しく、力強く、生命力に溢れたボリューミーで確かな素材と官能的な味の絶品フランス料理を、ごゆっくりご堪能下さい。

3,000円〜3,999円
8,000円〜9,999円

川俣シャモが食べられるおすすめプラン ■お食事 
〜お食事の内容は食材の入荷により変更いたす場合がありますご了承ください〜
<前菜6種盛り合わせ>
<パスタ>
ヒロ定番!アオリイカとカラスミのスパゲッティ
<メイン>
川俣シャモのロースト
 又は
本日入荷の鮮魚のポアレ
<デザート>
苺のスープ 練乳とマスカルポーネのニョッキ
<パン>
自家製パンをお好きなだけどうぞ
<カッフェ>
食後のお飲み物をお好みで

リストランテ・ヒロ銀座は、大きな窓が配された落ち着いた配色の店内は、明るく開放的な雰囲気。客席より一段高い位置にあるスタイリッシュなデザインのオープンキッチンは、同店の魅力のひとつ。きびきびと立ち働くシェフの姿や、パスタをゆでる湯気、調理の音や香りの臨場感が食事の前から気分を盛り上げ、料理への期待に胸が膨らみます。 数寄屋橋の交差点から徒歩1分。銀座の喧騒から少し離れて、寛ぎと美食を楽しむ時間をお過ごしください。

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