博多で生まれ、博多で育まれた味、水たき。当店は北部九州で自ら育てた銘柄鶏「華味鳥」を使用した、こだわりの水たきをご提供しております。

青ねぎ専門農家直送！専門農家だからこそご提供できる、新鮮な朝採れ青ねぎのねぎ鍋を上質な空間でご賞味ください。

新鮮な食材を使用した一品料理や、鹿児島黒豚の葱しゃぶなど、厳選したお酒と一緒にお愉しみください。

西新初喜では、伊万里牛・佐賀牛・博多和牛など九州銘柄産黒毛和牛を使用。厳選したお肉を心ゆくまでご堪能いただけます。

独自のルートで仕入れた「天草大王」と「天草宝牧豚」をお楽しみいただけます。

博多華味鳥の水炊きは、自社ブランド鶏「華味鳥」をつかい、スープは足ガラのみを使用したこだわりのスープで〆の一滴まで味わうことができます。

大切な接待やご家族の会食に相応しい上質な個室で、「喜久家」の顔である濃厚な旨味が特徴のA5ランクの最高級伊万里牛をご堪能ください。

老舗旅館のような落ち着いた雰囲気の空間で、博多郷土料理水炊きと鴨しゃぶをコース仕立てでお楽しみください。

大きな生け簀で泳ぐ九州ならではの活魚を、豊富に取りそろえる銘酒たちと合わせて、ぜひご堪能ください。

呼子直送のイカの活造り、博多名物水炊き、国産和牛もつ鍋など丁寧に仕込んだ九州の味覚を、落ち着いた空間でゆっくりご堪能ください

博多を代表する水炊きともつ鍋を中心に、九州の旬を皆様に。素材選びや一つひとつの調理法にこだわった自慢の品々をご用意しております。

西新初喜では、伊万里牛・佐賀牛・博多和牛など九州銘柄産黒毛和牛を使用。厳選したお肉を心ゆくまでご堪能いただけます。

本あら・クエ料理とイカ活き造りと季節の食材を使用した料理をご堪能下さい。

落ち着いた雰囲気の店内で、地元九州を代表する、佐賀の“伊万里牛”など上位ランクの上質なお肉ですき焼きを堪能していただけます。

博多で生まれ、博多で育まれた味、水たき。当店は北部九州で自ら育てた銘柄鶏「華味鳥」を使用した、こだわりの水たきをお楽しみください。

創業昭和9年、「肉の勉強屋」のお食事処西新初喜がご提供する九州銘柄鶏「天草大王」を使用した、こだわりの水炊き・鶏すき鍋店です。

博多の街を一望する銀河で味わう絶品水炊き。他には無い優しく上品な博多水炊きをご堪能ください。

博多で生まれ、博多で育まれた味、水たき。当店は北部九州で自ら育てた銘柄鶏「華味鳥」を使用した、こだわりの水たきをご提供しております。

博多区・住吉にある四季折々の新鮮食材を活かした多彩なお料理を味わえる日本料理店。毎日仕入れる旬の食材を使ったお料理をお楽しみください。

手間暇かけた四季折々の和食を、視覚と味覚で堪能いただけます。また、お料理に合うお酒も豊富に取り揃えております。