約20年間、欧州で研鑽を積んだシェフ鷦鷯（ササキ）がヨーロッパのエスプリ・ウイットに富んだ料理の数々を提供いたします。

季節ごとに旬を迎える奈良ならではの素材、昔からの伝統を重んじ、和心で進化する中国料理。