当店は埼玉を拠点に、日本全国から厳選された旬の食材を使用した創作和食のお店です。

薪で炊き上げたご飯　,炭火で焼く旬のお魚、お野菜など日本伝統の技法にこだわり季節のお料理を取り揃えております。

伝統と風味の極み、恵比寿亭で鰻の至福を

吟味された旬の素材を彩りよく細やかに。新鮮なネタを粋にお召しあがりいただけます。

普段は会員限定に開放している特別な空間でこだわりのお料理をご堪能いただけます。

豊洲仲買人の目利きと協力して仕入れた厳選食材を匠の技で調理、ご提供いたします。

日本の伝統とモダンな創造性が交差する“Takayo-ji”では伝統的な和の要素が新たな息吹を吹き込まれ、料理、雰囲気、そして時間自体が特別な瞬間へ。