「味見・味わう」というイタリア語から名づけられた「GUSTAVO（グスタヴォ）」。第1号店の人形町店で、本場イタリアの味をお楽しみください。

イタリア郷土料理を料理人のセンスでアレンジして創り出す型にとらわれない料理と、料理とのマリアージュを意識したワインをお愉しみください。

まるでイタリアの田舎にあるようなトラットリアで、こだわりの旬の食材を使った料理とソムリエ厳選のワインをお楽しみください。

旬の食材をふんだんに使用したシェフ渾身のお料理をお楽しみください。

ムーディーで大人の雰囲気をお楽しみいただける洗礼された店で、新鮮な魚と日本酒をお楽しみください。

旬の魚を中心に、毎日仕入れる新鮮な食材を使用し、大人の舌を満足させる旨いものをご提供しています。本格江戸前寿司をリーズナブルにご堪能下さい。

大きな串に刺された塊肉を岩塩のみで焼き上げ、お客様の目の前で豪快にカットしてサーブするブラジルスタイルのBBQ。

メニューや料理、店内に至るまで手作りにこだわったアットホームなビストロです。1Fはカウンター席、2Fにはテーブル席をご用意しております。

四季折々の旬を味わう日本料理と美酒に舌鼓。日々内容が変わるため、その都度新たな“美味しい”に出会える愉しさが魅力です。