悠久の歴史ある中国料理・文化と日本人の感性・日本のテロワールを融合した中国料理レストランです。

1971年創業。世代を超えて愛され続ける名店です。

新橋花柳界に本店をおく「金田中」が運営する和のカフェ。現代美術作家杉本博司氏の手がける内装の中、旬の食材を使用した日本料理をお楽しみ下さい。

「身体と心を癒すこだわりの中国料理」がコンセプト。Essenceでは、新鮮で安全な食材にこだわっております。

医食同源に基づく中国料理の伝統を大切にしながら、上海料理をベースに世界の食文化の粋を昇華させたヌーヴェルシノワを堪能

東京・南青山。調度品に囲まれた個人邸宅のような店内。都心の喧騒を忘れ極上のひとときをシェフの料理と共にお過ごしください。

厳選された海山の幸を熟練の職人が一品一品心をこめ、素材の旨味を引き出す絶妙な技、揚げたての食感、風味、広がる味わいをご堪能いただけます。

フカヒレ専門のモダンチャイニーズレストラン「蔭山樓」で、他では味わえない蔭山料理を是非お楽しみ下さい。

お客様と家族のようなお付き合いを。洗練された大人が集うお店です。日本料理の技法を基本とし、各国の調理法を取り入れた新しい和食を創作します。

炭火で焼いたはまぐりを「わんこ」スタイルで提供し、鮮度・産地にこだわったお造り、旬の野菜料理等を用意してお客様をおもてなしさせて頂きます。