昭和六年創業。変わりゆく歴史の中で、変わらぬ江戸の味を守るつきじ治作。ご接待や記念日ご宴会など特別な日のお食事を伝統的料亭でお過ごし下さい。

秘伝の醤油味で、ぷりぷりなもつが特徴の「牛もつ鍋」。 絶品の白濁スープが特徴の「博多名物 水炊き」をご堪能いただけます。

彩り豊かな旬の食材が奏でる艶やかな料理。 形に提われない発想と煌めく職人の技で中華料理の醍醐味が味わえます。

全国各地の契約農家さんから毎日届くお野菜をご提供させて頂きます。

“わだ家 別邸”では世界に誇る和食の文化継承と発展と、新しい「Washoku」の創造に取り組んでまいります。

美味い肉と旬魚と野菜、こだわりのおでんやで楽しむ肉割烹

長年ご贔屓いただいております「京都 瓢斗」の東京1号店が2019年12月、「東急プラザ渋谷」（フクラス渋谷）7階にオープンいたしました。

全席完全個室です。出汁で味わう自慢の出汁しゃぶから洗練された京会席料理をご堪能下さい。

季節の移ろいを一鉢一鉢に暫しとどめ、お客様を心からおもてなしします。