五味・五感・五色をベースに、お客様に季節食材の調理法、見た目の美しさと大切なお客様の好みを考慮したおもてなしの心と感謝をお届けします。

｢ライブ感と活気に満ちた食のシーン｣をテーマとしたブッフェレストラン。テラス席はプレートランチやBBQも。個室はコース料理をご提供。

北海道の食材を中心にバラエティー豊かな料理をお楽しみいただけます。

豊洲仲買人の目利きと協力して仕入れた厳選食材を匠の技で調理、ご提供いたします。

四季折々の旬の食材で新たな食の提案を追求したお料理の数々は、日本の美に対面し、季節を愛でる心づくしの懐石料理となっております。