「濱壹」の料理を食べて驚きや喜びを感じていただける、価値あるものをご提供します。特に鯛を愛する店主による「濱壹」の鯛めしは絶品です。

料理長が厳選し選びぬいた、黒毛和牛をお客さまの目の前でお好みの焼き方でお作りいたします。

新橋の繁華街のエリアの地下に和モダンの空間が広がる店内で、和・洋のエッセンスが融合した創作家庭料理をお楽しみ下さい。

カレッタ汐留の46階から見おろす絶景とともに、「和」をテーマにした鉄板料理をお客様にお届け致します。

日本各地の漁港・世界各国の漁場と直結し、より鮮度の良い、良い味にこだわった魚を皆さまにご提供いたします。本物のマグロ料理をお愉しみ下さい。

選りすぐった素材の旨味を引き出すために「ひと手間」を惜しまず加えた、本格江戸前寿司をお楽しみください。

「和」を楽しみ味わうおもてなし。全国から厳選した純米酒と季節の食材を取り揃えてお待ちしております。

鮨酒井を愉しむ

当店で使用する黒毛和牛は月齢30ヶ月以上の雌牛のみとなります。料理長自らが目利きしたお肉と旬の食材が奏でるハーモニーを是非ご堪能ください。