コレド日本橋4階の老舗天ぷら屋。揚げたてを出汁のきいた天つゆか、海水を天日干しした海塩をかけていただきます。

シェフの抱くスペイン料理の概念に基づき創作。自由度の高い、趣向を凝らしたモダンスパニッシュを是非ご堪能ください。