昭和30年創業、夏の鱧料理、冬の天然ふぐ料理を中心に京筍、天然鮎、国産松茸、松葉蟹 など旬の食材を毎朝河岸に行き厳選してご提供しております。

「料理は心」の気持ちをモットーに､旬の素材を大切にした料理の数々。色・形・味のバランスを考え､一品一品心をこめて作られた懐石料理を堪能。

築地の路地裏に佇む、1軒の古民家。都心の喧騒を忘れさせる、「和の空間」で、“旬魚”の“旨さ”を、心ゆくまでご堪能ください。

鮨のネタは極上の天然物を使用。その時期にしか味わえない旬の食材を厳選して丁寧に作り上げた会席料理と熟練の握りを織り交ぜてご提供いたします。

天井フードは7mの一枚銅手打ちドーム型が覆い、1億年前の化石入り壁とマホガニーのテーブルで創られた鉄板カウンターは落ち着いたダイニングルーム

横浜が持っている歴史や、進化してきた道筋を大切に詰め込んで、これからの横浜・馬車道の歴史の中の一風景としてもあり続けたいと思っております。

都会の喧騒を忘れる寛ぎのお遇し、光と影を愉しむやわらかな灯り。料理が際立つ器の選択。土壁を用いた落ち着きの空間。和の風情を感じさせるお店です

お気に入りの一杯を見つけに、何度でも通いたいくつろぎの空間。神田に本店を構える日本酒と鮮魚の名店。新丸ビルの和個室で大人の宴席を。

料理長厳選の食材から作る美しい料理と本格江戸前鮨を併せたコースをぜひお楽しみください。

日本の美しい四季に合わせて、コースが変わります。料理人福島の目利きと匠の技を込めた一皿一皿が紡いでいくストーリー。

新宿南口・東口徒歩2分、和食とワインを愉しめるダイニング空間。旬の素材を贅沢に使った職人が手掛ける自慢の手作り創作和食とワインを堪能下さい。

禅園では、お客様のひとときを楽しんでいただく為の素材をご用意してお待ちしております。

大将“箕輪勝美”が握る、極上の一貫。大切な日に愉しむ特別なお鮨を、背伸びしすぎないお値段で提供いたします。

石や木などの素材が活かされた洗練された大人のダイニング。駅から近く、落ち着いた雰囲気でのお食事をお愉しみください。

化学調味料は一切使用せず、現代の技術を駆使した本格和食

ネタを一番旨くするための切り付けに極上のシャリ。 この丁寧な志事を大切に心を込めておつくりいたします。

落ち着いた雰囲気の店内で、絶品ふぐ料理に舌鼓を。

大人が集うダイナミックキッチン＆バーで、熟練の料理人が揃う「響」だからこそ出来る洗練された料理を是非ご賞味下さい。

食材が磨きあげられる時の景色・香り・音・温かさを映し出した一皿を愉しめる一軒