もつの鮮度と徹底した下処理、それぞれ部位の個性と魅力を最大限に引き出した料理をご堪能ください。

全国各地の厳選したこだわりの素材をふんだんに使った、四季折々の日本料理を心ゆくまでお愉しみください。

洗練された大人の隠れ家で、旬の味覚を堪能

毎日豊洲市場で旬の食材を厳選し、季節を堪能する逸品を仕立てます。長年の経験で培われた技術と、確かな目利きが織りなす日本料理をご堪能ください。

兵庫県産の高級牛を気軽に味わえる「神戸牛ダイア」

話題の店。ロサンゼルスで繁盛店を作ったオーナーと5つ星ホテル出身のシェフが作ったカリフォルニアワインが楽しめるレストランバー。

魚介類は全て天然物、野菜、肉類等も厳選国産品。日本各地の銘酒と一緒にご賞味ください。