じっくりと熟成させ最高の柔らかさ、旨味、香りを引き出した後、専用釜で925度の高温で焼き上げます。

日本各地から取り寄せた魚介や野菜を特製窯で調理する「モダンシーフードグリル」をご提供致します。

黒毛和牛や新鮮な魚介など厳選食材を使用したイタリア料理をお楽しみいただけます。

“霜降り至上主義”とは逆をいく、国産黒毛和牛を厳選 肉の旨味を最大限に引き出す、炭火炉窯

大事な方とのお食事・歓送迎会・同窓会・ご接待・お顔あわせなどお祝いの席にも、様々なご用向きに合わせてご対応可能なフランス料理レストランです。

ラグジュアリーな空間と地上42階の大パノラマの中で、豪華炭火焼ステーキをお楽しみ下さい。

銀座の歴史をともに歩む三笠会館伝統の味。どこか懐かしくあたたかい そして今を生きる人びとに寄り添う料理を、モダンで小粋な空間でご堪能下さい。