フランス料理を修行し渡仏した経験を活かし、地元愛知県に着目し生活に培われた食文化・味に密着した料理を表現

「身体に優しい素材と自由な発想」をコンセプトに、有機野菜や赤身肉など質に拘ったフレンチベースの鉄板焼料理と自然派ワインを楽しむお店です。

四季折々の素材を活かした日本ならではの心温まるフランス料理。目に見えないところにも心を込めて大切に作り上げた1品1品を、どうぞご堪能ください。

イノーヴェは「革新」の意味。繊細な技で厳選食材を調理し、伝統的な料理を現代風にアレンジしたフレンチをお愉しみいただけます。

フランス語で「鯛」を意味するドラード。カジュアルなスタイルでお食事とワインを楽しみ、おなかも心も満たしていただけるビストロです。

セントラルタワーズ13F。ワインによく合う魚介のアヒージョやお肉のローストをはじめとした熱々のココット料理をカジュアルにお愉しみください。

都会の喧騒を忘れ、自然を感じる心地良い空間で記憶に残るダイニングを

バーミキュラと薪窯が引き出す素材本来の味をご堪能ください。

“寿司×フレンチ×北欧×日本”のイノベーテイブキュイジーヌと鮨をご提供いたします。星付き名店スブリム監修の鮨をご堪能ください。

日常使いに嬉しいカジュアルテイストなオールデイダイングです。地元の新鮮食材をつかった料理を朝食から夜まで1日を通してお届けいたします。